年關(guān)將近，溫州各大人氣酒店的年夜飯預(yù)訂火爆，隨著疫情防控措施持續(xù)優(yōu)化，一家人在外吃年夜飯、團(tuán)圓飯成了不少市民的選擇。

在經(jīng)歷了元旦餐飲小高峰后，我市大型餐飲、知名餐飲企業(yè)的年夜飯迎來了預(yù)訂高峰，年夜飯包廂一桌難求。記者先后致電云天樓、香格里拉、萬豪、嘉運(yùn)國際等餐飲企業(yè)，從農(nóng)歷臘月二十三開始，各大酒店包廂都被預(yù)訂一空。多家大型連鎖酒店的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，無論是年夜飯還是新年酒，包廂基本已經(jīng)被訂得差不多了，尤其是15位以上的大包廂，早在一兩個(gè)月前就已售罄。

記者通過咨詢了解到，各大酒店的年夜飯預(yù)訂需要支付500-1000元定金，不接受口頭預(yù)訂?！耙?yàn)橐郧坝羞^電話預(yù)訂了最后沒來，導(dǎo)致提前備好的食材都浪費(fèi)了。所以現(xiàn)在節(jié)假日的酒席預(yù)訂都需要付定金，顧客們可以選擇手機(jī)支付或到店支付。”一家酒店負(fù)責(zé)人說道。

“今年的生意比去年要好一些，我們酒店大年三十的位置早就訂完了，無論是包廂還是大廳，現(xiàn)在都沒有位置了。而大年初一到初五的新年酒，現(xiàn)在也已經(jīng)訂出去百分之八十，只剩一些大廳的位置可供選擇?！睖刂萑f豪酒店的工作人員說道。

市民黃女士早在去年中秋節(jié)剛過就早早地預(yù)訂了位置，準(zhǔn)備叫上雙方父母和親戚一起吃頓年夜飯?！拔覀兎蚱迋z都是獨(dú)生子女，前幾年經(jīng)常為陪哪一方父母吃年夜飯發(fā)愁。恰好我今年上半年剛生了孩子，就準(zhǔn)備把雙方父母和親戚都叫來，大家一起在酒店里吃個(gè)團(tuán)圓飯。本來前兩周還在擔(dān)心萬一疫情高峰期，外出就餐會(huì)有感染風(fēng)險(xiǎn)，考慮要不要退掉的，現(xiàn)在家里人都已經(jīng)陽過了，可以按原計(jì)劃進(jìn)行?！秉S女士說道。

除了到酒店就餐，大部分人還是會(huì)選擇在家自己制作年夜飯慶祝新年。免洗免切免調(diào)味，以“快手菜”“懶人菜”征服年輕人的預(yù)制菜，成為部分家庭新年備貨的新寵，在春節(jié)這個(gè)中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日登上了市民的飯桌。以往需要父母忙活一整天的年夜飯，如今只需要進(jìn)行簡(jiǎn)單烹飪，節(jié)省了不少時(shí)間。

近日，溫州大酒家推出年夜飯預(yù)制菜套餐，按照就餐的人數(shù)不同，套餐分為688元、1288元、1688元三個(gè)價(jià)位，食材包括大閘蟹、波士頓龍蝦、猷蠓、松葉蟹等?！拔覀兪窃谠┢陂g推出的，目前只在微信公眾號(hào)和朋友圈進(jìn)行宣傳，推廣的力度還不夠，來咨詢的人很多，但現(xiàn)在訂購的人比較少。市民下單后，我們次日便會(huì)免費(fèi)送到家，同時(shí)我們也能提供加熱服務(wù)，將菜品加熱后再送上門?！睖刂荽缶萍腋笨偨?jīng)理葉冰化說。

來源：溫州晚報(bào)全媒體

溫州晚報(bào)全媒體記者：陳希茜

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