餐飲創(chuàng)業(yè)新兵連是一個餐飲創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)社群。

給資料的餐飲社群很多，講實(shí)戰(zhàn)的餐飲社群很少。

因為很多做知識付費(fèi)的人，真得沒開過店。

我是餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)助者康健。

13年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，7年餐飲實(shí)戰(zhàn)，3年全國考察，不斷進(jìn)化和思考。

餐創(chuàng)新兵連之前的社群工具是微信群。

雖然交流方便，但當(dāng)人數(shù)超過2000后，明顯的劣勢也就迸發(fā)出來了：

內(nèi)容無法沉淀，知識無體系，新人面對的永遠(yuǎn)是一張白紙，大量寶貴的內(nèi)容被淹沒。

于是我們決定迭代！

知識星球的內(nèi)容可以分門別類更加系統(tǒng)、能沉淀的問題我們也愿意更用心回答、大量工具和表格可以自助下載、信息量會提升至少3倍以上。

原微信群不再接受付費(fèi)單獨(dú)加入，僅僅作為知識星球的配套交流空間。

加入知識星球一周后，能夠輸出一些自己對行業(yè)的理解或星球?qū)W習(xí)的收獲（不低于200字），可以直接添加工作微信：kangjian3369，發(fā)送輸出內(nèi)容申請加入精選群。（我們所有的社群干貨最后都會沉淀到知識星球）

以下是我們一位新群友的真實(shí)分享：

星球一周學(xué)習(xí)感悟：

姓名：張建行

職業(yè)：酒店廚師（主管）從業(yè)兩年多

康健老師您好，一直以來對餐飲都特別有興趣，初中畢業(yè)以后就去啦一家技校學(xué)習(xí)廚師，在電視上應(yīng)該看到過，對！就是新東方，哈哈，學(xué)習(xí)了兩年。

在學(xué)校里不光學(xué)習(xí)了技術(shù)，因為有著想在這個行業(yè)創(chuàng)業(yè)的想法，也接觸到了一些行業(yè)的大佬，學(xué)習(xí)了很多，也了解到在這個行業(yè)創(chuàng)業(yè)，沒有人帶真的是很難走，很多知識不知道在哪學(xué)，怎么學(xué)。

偶然，在知乎上刷到了康健老師，文章里的內(nèi)容非常實(shí)戰(zhàn)落地，之后便加入了知識星球，在星球看到了很多跟自己一樣的創(chuàng)業(yè)者，感受到自己并不孤單，找到了餐創(chuàng)圈子，學(xué)習(xí)了內(nèi)容后提升了自己的認(rèn)知，加深了對餐飲行業(yè)的了解，餐飲創(chuàng)業(yè)也講究天時地利人和

以下是一些學(xué)習(xí)后的感悟：

1，選一個好的項目

做為小白盡量選一個高頻剛需市場認(rèn)知度高的，不要為了創(chuàng)新而創(chuàng)新，過度地標(biāo)新立異。

好的項目一定是多方共贏，考慮到價值鏈上的每一個環(huán)節(jié)的利益，讓企業(yè)賺錢，消費(fèi)者愿意消費(fèi)，資本方青睞，易復(fù)制，易拓展，易操作，好盈利，

科學(xué)好模式，不只是開一家店，而是要打造一個品牌。

一個讓消費(fèi)者認(rèn)知的品牌，首先定位立項考慮到品牌的市場定位，產(chǎn)品定位，消費(fèi)人群定位，形象定位，價格定位，選址定位，品牌的核心定位還需要了解到當(dāng)?shù)氐奈幕?，口味等是否能適應(yīng)。

品牌設(shè)計不是太了解，繼續(xù)學(xué)習(xí)中。

群友的思考已經(jīng)非常到位了，比如選擇認(rèn)知高的品類，我見過太多新創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)業(yè)前最愛說的一句話就是，我看這里沒有XXX，所以我要開一家，這個邏輯乍一聽沒錯，但實(shí)際上風(fēng)險極高，當(dāng)今餐飲市場

競爭水平之高，沒人做的生意，有很大可能是不適合做，新人，最好不要去承擔(dān)教育市場的成本和風(fēng)險。

其次關(guān)于門店和品牌，品牌是獲得溢價和護(hù)城河的重要手?jǐn)啵蛟炱放频膬?nèi)容星球里有大量展示，希望大家可以一起深度交流。

2地利，也就是你的市場和具體到的非常重要的選址

選的地方你的消費(fèi)人群有多少，客流量有多少，能轉(zhuǎn)化多少。

在星球中學(xué)習(xí)了康健老師的選址資料還有涉及到的轉(zhuǎn)讓費(fèi)的問題，非常感謝康健老師的分享，會在以后的創(chuàng)業(yè)中少踩很多坑

運(yùn)營管理也學(xué)習(xí)了星球里的一些資料，人員薪酬制度和QsC稽核表等

目前河北石家莊這邊，準(zhǔn)備和一個好兄弟一起弄，啟動資金15萬左右，品類正在選擇中，綜合考慮還是不加盟了，自己學(xué)習(xí)走過這一條路。

因為今年的疫情，石家莊很多的店多活不下去，也有很多殺豬盤，打算今年目標(biāo)一家店，就是感覺時機(jī)不好，碰上疫情，但學(xué)習(xí)不能停，這篇學(xué)習(xí)總結(jié)，希望康老師過目，也是希望能進(jìn)咱們的微信群和大家一起討論學(xué)習(xí)，感謝

感謝群友的認(rèn)真分享，學(xué)無止境，當(dāng)我們面對競爭時，試錯是無法避免的，學(xué)習(xí)是成本最低的。

當(dāng)一個人的問題被上千人一起討論交流后，至少能最大程度避免一些問題。歡迎更多伙伴加入我們

我是康健，深耕于餐飲行業(yè)的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)協(xié)助者

下邊是我們餐飲知識社群「餐飲創(chuàng)業(yè)新兵連」的鏈接，點(diǎn)擊加入：https://t.zsxq.com/AQVJmIA

社群入口：餐飲創(chuàng)業(yè)新兵連

里邊有十多位我邀請的行業(yè)大咖參與分享，4000+餐飲老板的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，1000+餐飲小白與嘉賓一對一提問互動案例沉淀，還有很多行業(yè)的實(shí)用工具和表格可以下載。

前輩賠錢上當(dāng)換來的經(jīng)驗，照亮后來人前進(jìn)的道路。

不讓你走我們走過的彎路！?。?/p>

更多餐飲創(chuàng)業(yè)信息可以關(guān)注公眾號：小生意人康健

工作微信：kangjian3369

（下圖是知識星球社群的一條內(nèi)容展示，這么牛的內(nèi)容我們還有一千條）

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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