“啥，不會吧？！這么突然！”

“ 期待再見 ——佳叔湯丸王！”

暫停營業(yè)、閘門緊閉、招牌拆除

中華廣場這家吃了40年的『佳叔湯丸王』

還來不及好好告別，就畫上句點

有人說是舊店裝修的原因另尋新店

也有人說是結業(yè)不做了...

“賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓是圓又圓...”

想起以前每次經(jīng)過中華廣場附近的佳叔湯丸王，都能夠聽到這首洗腦的歌，然而以后未必能聽到了......

在我們刷到#佳叔湯丸王停業(yè)#的消息趕來的時候，佳叔湯丸王的門店招牌早已拆除。

▲已經(jīng)拆除招牌的佳叔湯圓王

以往門庭若市的熱鬧場面也不見了蹤影，只剩下早已搬空的門店和貼滿卷閘門、招牌、墻面的“招租”廣告。

作為每次經(jīng)過都吃一次的老顧客的我，看到這些場面看著難免有些心酸。

▲以前的佳叔湯圓王 攝于2020年11月

▲現(xiàn)在的佳叔湯圓王 攝于2022年10月

因為沒有了顯眼的大字招牌和標志性的洗腦歌曲，如果不是熟悉的人，很難注意到眼前的這家店鋪就是佳叔湯丸王。

熟悉的街坊們路過的時候看到佳叔湯丸王門店拆除的景象也感到突然，在店門口停留了好一會才不舍離去。

翻開大眾點評，店面旁邊也標明了“歇業(yè)關閉”的字眼。

這也并不是佳叔湯丸王第一次結業(yè)。在過去幾十年以來，佳叔湯丸王的名聲早已傳遍廣州城。

除了中山三路的總店，佳叔湯丸王在上下九、人民南、江南西等地方都開有分店。

只可惜，后來因為租金過高、入不敷出等原因，除了總店的其余分店都陸續(xù)結業(yè)。

如今最后一家總店也歇業(yè)關閉，這份美味難道以后只能留在記憶里了嗎?

根據(jù)網(wǎng)友在大眾點評里說：佳叔湯圓王是因為店內滲水的問題暫時停業(yè)另找新店。

而住在附近的知情街坊則表示說：佳叔湯丸王是真的結業(yè)不做了。

這家陪伴了我們40年的湯丸老字號，未來是否還會再營業(yè)，目前尚未可知。

小編也希望在不久以后，能看到佳叔湯丸王重新開業(yè)的好消息！到那時，我一定還會支持光顧！

作為廣州湯丸界的龍頭老大以說是附近老街坊的糖水勝地，食過都說好！

多年以來，憑借著一款純手工現(xiàn)做的麻蓉餡湯圓馳名深港澳，每次來都能看到阿姨們在做湯圓，吸引了很多人都慕名而來！

瞧著店門里掛滿了“老字號專屬”的大字報和報紙的報道，一看就很有“料”！

每到冬至的時候，店里更是供不應求，不少廣州的街坊專門跨區(qū)來這里購買，就為了吃上一份熱騰騰的手工湯圓！

『 還想再吃一次！黑芝麻糊湯丸 』

『 還想再吃一次！香芋西米露湯丸 』

『 還想再吃一次！紅豆沙湯丸 』

『 還想再吃一次！這些從小吃到大的美味 』

許多網(wǎng)友感慨，老字號能擋得住二戰(zhàn)煙火，經(jīng)得起金融風暴，卻倒在了三年疫情中...

回顧廣州近幾年，許多老字號餐飲的結業(yè)信息不絕于耳。

早在疫情出現(xiàn)前，許多廣州老字號早已無法適應當下市場競爭，卷不過后起之秀們。

連年虧損，資金鏈斷、停業(yè)歇業(yè)更是近幾年的現(xiàn)狀，例如：

擁有140多年歷史的榮華樓因為欠債累累，最終在2013年遺憾結業(yè)；

111年歷史的云香樓由于硬件落后、缺乏創(chuàng)新，2015年時悄然謝客；

曾是新中國廣州第一間公私合營食肆的大同酒家，在2016年由于經(jīng)營不善、資金鏈斷而停業(yè)。

▲圖源：信息時報

廣州傳統(tǒng)早茶文化“一蠱兩件”，在近幾年中也逐漸走向下坡路。

時代變化之快，許多老字號只能通過自身創(chuàng)新改造，來另尋謀生之路。

▲改造后的愛群大酒店和陶陶居

如今，許多老字號餐飲美食、街邊小吃、商場百貨相繼關店，速度越來越快、數(shù)量越來越多...

· 蓮香樓 ·

2022年8月9日凌晨香港蓮香樓及蓮香棧于8月8日正式結束營業(yè) 。

香港蓮香樓不僅是本地人喜歡的茶樓，也是疫情前內地游客經(jīng)常打卡的美食勝地。

茶樓經(jīng)營中式茶樓午市晚飯，以豬潤燒賣、淮山雞扎、蓮蓉包、雞絲粉卷等點心最為著名，蓮香老餅家亦是賣點之一。

· 許留山 ·

2021年，香港最后一間許留山關門。

這家香港甜品界的鼻祖，正式結束了長達60年的歷史，芒果西米露、多芒小丸子這些經(jīng)典招牌，仍然是我們這幾代人的香港美食回憶！

· 炳勝品味（五鳳店） ·

小編心中的粵菜NO.1——炳勝品味，卻在2021年3月15日，炳勝品味（五鳳店）發(fā)布了結業(yè)公告。

曾經(jīng)一到飯店就爆滿的老字號，門口的一則公告仿佛為這條街的“粵菜傳奇老字號”畫下句號。

· 漁民新村 ·

自2020年3月16號起，漁民新村（臨江店）和漁民新村（龍苑店），均因為鋪租的問題，選擇暫停營業(yè)。

這也是疫情以來，廣州首家結業(yè)的大型餐飲門店，憑借生猛新鮮的海鮮和好味道，漁民新村一直是很多街坊們的最愛。

在疫情那段時間，為了能渡過時艱，漁民新村也變身“生鮮超市”，出售各種海鮮、雞鴨鵝和新鮮蔬菜。

· 美而廉港式餐廳 ·

十年歷史的港式茶餐廳——美而廉，也在2019年2月底宣布結業(yè)！

因為出品平靚正！相信很多粉絲都是他們家的老顧客了，光是人手一杯的金牌奶茶王，就能把你的胃俘獲！奶茶還獲得過國際金茶王大賽冠軍哦！

· 東福美食園 ·

營業(yè)了22年的東福美食店，在疫情期間也因為租金的緣故結業(yè)。

在結業(yè)前，不少街坊因為一瓶辣椒醬，千里迢迢跑來買，就怕以后也嘗不到了，不過聽說目前在整頓，或許哪天還有重開的可能~

· 東海堂 ·

2021年8月26日晚，陪伴了廣州街坊26年的知名餅屋品牌「東海堂」宣布正式歇業(yè)了！

許多特色產(chǎn)品如“巨無霸毛毛蟲面包”、提子吐司、半熟芝士，伴隨無數(shù)廣州人走過多年歲月。

· 生記食品店 ·

同樣在2018年1月，位于番禺鐘村的生記食品店，由于沒有年輕一代接手，宣布結業(yè).....

生記主打青羊，是一種蛙類，身形較田雞窄長，肉質鮮嫩，味道清甜。一羊四味：蒸、炸、炒和滾粥。

還有這些結業(yè)的老字號百貨商場

東百花地灣百貨公司

廣州王府井百貨有限公司

摩登百貨海購店

芳村花鳥魚蟲市場

廣州友誼商店

大笪地

太平洋電腦城

將軍東電器城

東川名店運動城

勝利百貨商店

勵紅百貨

許多廣州老字號早已離我們而去，何不好好珍惜眼下還正在努力拼搏的老店。

對于已經(jīng)消失的老店，我們會永遠記住你們的味道，如果有天你卷土重來，我們一定會再次光臨！

-THE END-

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：明天開搶！1億元沈陽新春消費券！領券方法看這里

下一篇：用手機軟件測「血氧」，到底準不準？