該報告由各省份餐飲收入排行、餐飲行業(yè)整體經(jīng)營情況分析、上市公司經(jīng)營分析、企業(yè)家信心指數(shù)及優(yōu)秀企業(yè)案例五個篇章組成。報告對2019年及2020年我國餐飲行業(yè)發(fā)展及新冠疫情后變化進行了深度剖析。

《報告》顯示，2019年我國餐飲收入4.7萬億元，同比增長9.4%。2020年1-7月份，受新冠疫情影響，我國餐飲收入1.8萬億，下降29.6%。厲行節(jié)約、制止浪費是餐飲企業(yè)逆周期發(fā)展的必然要求。

調(diào)查顯示，近年來綠色餐廳宣貫力度持續(xù)增強，部分企業(yè)在綠色餐廳創(chuàng)建上持續(xù)發(fā)力，調(diào)研企業(yè)擁有綠色餐廳數(shù)量同比增長20.6%。豐收日、旺順閣等重點綠色企業(yè)通過清涼廚房、凈菜等方式減少浪費，創(chuàng)建綠色餐廳。

調(diào)研顯示，2020年餐飲企業(yè)家對于外部環(huán)境的現(xiàn)狀信心指數(shù)為158.70（滿分200），相較2019年有較大幅度回落，但僅略低于2018年現(xiàn)狀信心指數(shù)，均高出2016年以及2017年的外部環(huán)境現(xiàn)狀信心指數(shù)。2020年餐飲企業(yè)家對于外部環(huán)境的未來信心指數(shù)為161.06（滿分200），均高出2016年以來的未來信心指數(shù)值。綜合來看，2020年餐飲企業(yè)家對于外部環(huán)境的信心指數(shù)僅略低于2018年水平，但是均高出2016年及2017年水平。餐飲企業(yè)對于未來信心程度最高的是支持餐飲發(fā)展的技術環(huán)境以及餐飲服務政策環(huán)境。

PDF版本將會分享到199IT高端交流群，感謝您的支持！

199IT熱門報告重點推薦，可直接點擊查閱

2020年全球支付報告

2020中國移動經(jīng)濟發(fā)展報告（中文版）

2020年移動金融報告

2020年亞洲發(fā)展展望報告（270頁）

2020年第二季度受眾報告

2020年9月中國乳品報告

2020年全球支付報告

網(wǎng)絡視頻報告

2019年度中國展覽數(shù)據(jù)統(tǒng)計報告

2020年全球工業(yè)機器人報告

2020亞太社會展望報告

2019年中國普惠金融指標分析報告

報告：營銷決策者與營銷公司的關系

2020全球消費者洞察報告

2020年香港商戶調(diào)查

2020年Q2視頻廣告指標報告

2020年第三季度移動應用市場報告

2020年人工智能報告

2020年度全球幸福感調(diào)查報告

COVID-19如何影響消費者使用移動設備的習慣

B2B買家行為調(diào)查報告

TikTok的力量

2020年化妝及美容報告

2020年南亞經(jīng)濟聚焦報告（112頁）

2020中國服務設計報告

零售業(yè)2020：在兩極分化的世界中取勝

2020年地球大數(shù)據(jù)支撐可持續(xù)發(fā)展目標報告

2020年9月網(wǎng)絡新聞報告

2020年世界石油展望報告（332頁）

2020年億萬富豪洞察報告

游戲行業(yè)：無法獨享安全報告

2020年世界機器人報告

敏捷與彈性：迎接新現(xiàn)實的另類投資報告

影響世界：了解富國兒童幸福的構成報告

2020中國消費品牌發(fā)展報告

2020年農(nóng)產(chǎn)品市場狀況報告（164頁）

資產(chǎn)管理報告：支持增長并確保關照

首份數(shù)字歐元報告：2021年啟動數(shù)字貨幣項目

2019-2020上半年中國購物中心發(fā)展力報告

人工智能在五大行業(yè)的成就與挑戰(zhàn)

報告：文化連通性轉(zhuǎn)變

2020年Q1-Q2中國TMT行業(yè)私募及創(chuàng)業(yè)投資報告

2020年全球網(wǎng)絡消費者指數(shù)報告

2020中國汽車金融報告

聯(lián)網(wǎng)汽車新趨勢報告

聯(lián)合國經(jīng)濟學家網(wǎng)絡：塑造我們時代的趨勢報告

中國線下零售小店數(shù)字化轉(zhuǎn)型報告

2020年最有價值的75個印度品牌榜

2020年糧食及農(nóng)業(yè)相關可持續(xù)發(fā)展目標指標進展報告

2020移動游戲報告

2020年保險科技報告

2020年上半年中國國際收支報告

2020年汽車營銷報告

2020中國Z世代汽車消費洞察

亞太地區(qū)移動電子商務蓬勃發(fā)展報告

復蘇之路：2020年亞太地區(qū)電子商務報告

2020年貿(mào)易和發(fā)展報告（165頁）

2020年品牌激情報告

報告：重新思考COVID-19時代的零售策略之日本

報告：為潛在客戶轉(zhuǎn)化建立關系

2020上半年金融科技脈搏報告

2020年年度忠誠度報告

2020年Q2流媒體報告

2020年全球移動參與報告

2019年印度旅游統(tǒng)計數(shù)據(jù)報告（196頁）

跨境電商??書：中國跨境電商賣向全球

2020年教育報告（476頁）

2020年版世界貿(mào)易統(tǒng)計數(shù)據(jù)（156頁）

2020年版全球創(chuàng)新指數(shù)（GII）報告（448頁）

2020音頻產(chǎn)品使用現(xiàn)狀調(diào)研報告

2020年上半年美國音樂報告

報告：COVID-19影響下的B2B廣告

2020年7月全球網(wǎng)絡狀態(tài)報告（186頁）

2020北京市外資發(fā)展報告

2020年Q2谷歌廣告報告

互聯(lián)網(wǎng)理財與消費升級研究報告

2020上半年中國家電市場報告

意見領袖的世代報告

2020亞太地區(qū)營銷展望

2020年Q2移動廣告支出報告

2019年歐洲視頻游戲報告

增長的動力：以客戶為中心的供應鏈報告

2020年美國消費者市場研究報告

Z世代最鐘愛的品牌排行榜

復蘇之路：重塑2020年購物高峰

成就偉大：游戲類別洞察報告

COVID-19營銷展望報告

2020年云威脅報告

2020年全球奢侈品展望報告

2020年云安全報告

2020年網(wǎng)絡社會指數(shù)

公眾的資金：利用數(shù)字化為可持續(xù)的未來融資

報告：新冠病毒與高等教育的未來

2020年數(shù)據(jù)泄露調(diào)查報告（119頁）

2020年返校調(diào)查之中小學

品牌安全手冊

2020年全球威脅情報報告

報告：艱難時期的大膽舉動

2020年城市財政狀況報告

報告：疫情與旅游業(yè)轉(zhuǎn)型

2020年Q2亞馬遜廣告指標報告

文化：對新時尚和奢侈品消費者最重要的事

2020年社交媒體上戶外品牌排行榜

2019中國酒業(yè)經(jīng)濟運行報告

2020年內(nèi)容參與報告

混合玩法游戲玩家研究報告

2020中國消費金融公司發(fā)展報告

2020年亞太地區(qū)旅游行業(yè)消費者行為與態(tài)度研究報告

2020中國住宿市場網(wǎng)絡口碑報告

2020年意見領袖的時代報告

2020年中國便利店發(fā)展報告

報告：美國支付的未來

英國首選奶制品品牌排行榜

聯(lián)網(wǎng)電視報告

行動主義時代的品牌報告

2020東南亞網(wǎng)絡消費者報告

2020年網(wǎng)絡安全行業(yè)薪酬調(diào)查報告

報告：虛擬銷售的技能和挑戰(zhàn)報告

2019-2020年Z時代報告

2020年軟件供應鏈狀況報告

營銷測量和歸因調(diào)查報告

2020年Instagram Stories基準報告

2020年全球廣告年中報告

谷歌解碼決策報告：混亂中的決策意識

營銷生命周期中的位置數(shù)據(jù)

2020年多渠道營銷報告

Instagram廣告主排行榜

2020年第二季SaaS并購報告

2020年美國薪資保護計劃報告

報告：營銷人員、代理機構和新冠病毒

新冠疫情：疫情之后的技術趨勢

2020年網(wǎng)絡國度（176頁）

中國優(yōu)化營商環(huán)境的成功經(jīng)驗

2020年數(shù)據(jù)驅(qū)動的網(wǎng)絡教育營銷趨勢報告

2020年數(shù)字經(jīng)濟與社會指數(shù)報告（124頁）

2020年電子競技行業(yè)報告

2020年美國廣告主報告

2020年Q1網(wǎng)絡服務行業(yè)報告

2020騰訊手機行業(yè)洞察白皮書

2020年首席營銷官CMO支出調(diào)查年度報告

2020中國便利店景氣指數(shù)報告

2020年第一季度視頻趨勢報告

報告：媒體和我

“十四五”新起點：中國高速公路企業(yè)的破局之道

2020雇主品牌報告

聯(lián)合國：2020電子政務調(diào)查報告（356頁）

中國農(nóng)村地區(qū)電動汽車出行研究（2.0版）

2021年電子商務報告

2020年創(chuàng)新報告

2020中國智能城市指數(shù)

2020年視頻游戲行業(yè)報告

2020非洲經(jīng)濟展望報告

報告：網(wǎng)絡品牌和傳統(tǒng)零售商的經(jīng)驗和教訓

2020年首席營銷官CMO報告

世界經(jīng)濟論壇：自然與商業(yè)之未來

報告：改變?nèi)驙I銷采購觀念和貢獻

2020中國地方政府數(shù)據(jù)開放報告

2020年數(shù)字資產(chǎn)管理報告

2020中文播客聽眾與消費調(diào)研

合則兩利：如何擺脫危機

2020年個性化報告

2019年衛(wèi)星遙感應用報告

2020年東盟農(nóng)業(yè)食品科技投資報告

2020年美國中小企業(yè)影響報告

2020年亞太地區(qū)移動經(jīng)濟報告

2020年自動駕駛汽車成熟度指數(shù)報告

2020年中國互聯(lián)網(wǎng)報告

2020年最具創(chuàng)新力的50強企業(yè)

報告：危機事件對消費者行為的影響

2020年英國廣告年中報告

2020年網(wǎng)絡視頻廣告調(diào)查報告

2020中國時尚跨境電商發(fā)展報告

2020 BrandZ中國全球化品牌50強

2020年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況報告

2020年大學生就業(yè)力報告

限制與中國的貿(mào)易為什么會終結(jié)美國在芯片業(yè)的領袖地位

2020年科技獨角獸報告

2020年兒童網(wǎng)絡習慣報告

報告：Covid-19和營銷

2020年全球財富和高端生活報告

2020年OTT報告

廣告相關性調(diào)查報告

廣告程序化購買供應鏈透明度調(diào)查報告

2020全球游戲市場報告（免費版）

Covid-19對2020年廣告支出的影響報告：電視的轉(zhuǎn)型

2020年6月移動報告

聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署：限塑報告（118頁）

中資銀行海外信貸業(yè)務的環(huán)境和社會風險管理表現(xiàn)及分析

報告：解剖觀看的機會

2019-2020年中國百貨零售業(yè)發(fā)展報告

2020年億萬富翁報告

2020上半年美國廣告行業(yè)報告

2020年奢侈品市場概覽

亞洲金融發(fā)展報告：普惠金融篇

COVID-19對全球旅游業(yè)造成影響評估

COVID-19對全球廣告投資的影響報告

2020年全球電子廢物監(jiān)測報告

2020年傳播、公共關系和公共事務調(diào)查報告

中國K12在線教育市場調(diào)研 及用戶消費行為報告

2020年冠狀病毒對數(shù)據(jù)和營銷行業(yè)的影響

2020年度亞太知識產(chǎn)權報告

建立貨架意識：量化廣播對FMCG品牌最后一分鐘的影響報告

2019中國企業(yè)數(shù)字化采購發(fā)展報告

2020年全球人力資本趨勢報告（127）

2020年客戶歷程管理和客戶體驗測量報告

2019中國電子商務報告（182頁）

報告：首席營銷官的難題和優(yōu)秀營銷人員的標準

2020年BrandZ最具價值全球品牌100強

2020年6月移動市場報告

2020年網(wǎng)絡新聞報告（112頁）

2020年Q1軟件業(yè)報告

2019年美國網(wǎng)絡廣告收入報告

2020年中全球媒體行業(yè)預測報告

2020年社交媒體營銷報告

Z世代亞太版：亞太地區(qū)內(nèi)的互連、互動和成長

新青年新消費觀察研究報告

報告：電動汽車能否戰(zhàn)勝冠狀病毒危機

2020年Q1教育應用報告

2019年歐洲廣告報告

報告：消費者體驗指數(shù)

2020年能源發(fā)展報告（204頁）

COVID-19對游戲行業(yè)的影響報告

2020社交媒體趨勢報告

2020年基于賬戶營銷報告

亞洲廣告程序化購買報告

2020年社交媒體趨勢報告

2020全球零售銀行報告

2019年性福報告

2020年第一季度網(wǎng)絡媒體行業(yè)報告

報告：COVID-19對學校和教育的潛在影響

金融科技在香港銀行業(yè)的采用和創(chuàng)新

2019年App Store全球報告

2019年美國博彩行業(yè)報告

聚焦游戲領域：2020年度報告

新冠疫情前后的化妝品行業(yè)觀察與展望

2020年工作和生活平衡報告

報告：利用營銷數(shù)據(jù)制定更好的決策

人工智能芯片之爭報告：技術戰(zhàn)中的中國挑戰(zhàn)（69頁）

報告：COVID-19對消費者行為的影響

報告：消費者、可持續(xù)性和ICT

報告：新冠疫情危機或使全球赤貧人口增至11億

2020年Q1全球市場研究報告

報告：實施COVID-19復蘇

COVID-19全球調(diào)查報告：對內(nèi)部業(yè)務的影響

2020年CRM數(shù)據(jù)管理報告

2020物業(yè)行業(yè)專題報告

2020年春季消費者心聲研究報告

2020 年數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢報告

2020年全球保險報告

2020年第二季度消費者參與報告

2020年第6期全球經(jīng)濟展望報告

2020年社交媒體指數(shù)報告

2020年全球云服務市場報告

歐盟營商環(huán)境報告2019/2020

2020未來的消費者報告

2020年全球媒體行業(yè)報告

COVID-19期間語音助手用戶行為調(diào)查報告

報告：從可靠性到彈性

報告：CCPA塑造隱私格局

2020年全球能源報告

COVID-19時期的廣告業(yè)

2020年智能音頻報告（55頁）

2020年B2B網(wǎng)絡體驗報告

后疫情時代的挑戰(zhàn)和機遇

2020年第一季度亞太地區(qū)投資報告

2020年第一季度移動廣告指數(shù)報告

2020年營銷報告

商務電子郵件營銷報告

COVID-19影響之消費支出報告

2020年推動能源系統(tǒng)有效轉(zhuǎn)型報告

報告：COVID-19如何永遠改變消費者的行為

第四版新冠肺炎疫情與全球就業(yè)監(jiān)測報告

COVID – 19相關出行限制：全球旅游概覽報告

2019-2020小微企業(yè)融資狀況報告（97頁）

2020年印度零售報告

| NOTICE |

微信公眾平臺目前已經(jīng)推出訂閱號置頂功能

點擊我們的主頁

將置頂公眾號勾選

及時捕獲精彩內(nèi)容

 媒體商務合作

商務合作請聯(lián)系微信號：dingli 公眾號投稿郵箱：T@199it.com

獲取更多數(shù)據(jù)，點擊 “ 閱讀原文 ”

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：重磅 | 新一屆中國餐飲業(yè)十大品牌榜單揭曉

下一篇：42716億元！中國餐飲業(yè)終于邁入四萬億