每個生意正如每個人一樣，都必須要有自已的特色才容易被別人記住。所以，你的生意首先要做的第一件事就是:找出你與別人的生意不一樣的特色地方，并集中在這類客戶身上，然后一百倍一千倍地放大這個特色。讓每個客戶在第一時間內都能看到它，記住它。這就是你的生意形象和價值所在，你也會因此大賺特賺!有一家裝修考究的飯店，主營海鮮、家常飯菜，地處市區(qū)非黃金地段平日客流一般，可以說一般餐飲店能賺點小錢就算不錯了。但這家店的老板用了5個獨家經(jīng)營秘訣，2年幫他的飯店賺了500萬。他是怎么做到的呢？下面來給大家解析一下，希望大家舉一反三。

有一家裝修考究的飯店，主營海鮮、家常飯菜，地處市區(qū)非黃金地段平日客流一般，可以說一般餐飲店能賺點小錢就算不錯了。但這家店的老板用了5個獨家經(jīng)營秘訣，2年幫他的飯店賺了500萬。他是怎么做到的呢？下面來給大家解析一下，希望大家舉一反三。

1、提煉獨特賣點

“10分鐘上菜，超時免費”，這個上菜指的是上第一個菜，而不是10分鐘全部上完，所提煉出的這一句話，一定要能做得到的，一定要真實存在的，一定要對消費者負責的。

2、借龜宣傳

老板買了一個非常大的大的麒麟龜，30多斤重，在整個市找不到第二個這么大的。把這個烏龜放到顧客進門的地方，搞一個觀賞池，供人觀看，并寫一個牌子，對烏龜?shù)拇笮∵M行特別的說明，很多來用餐的人，都會談論這個烏龜，客人回去后，也給其它人介紹，因為這么很多人平生見到的最大的烏龜，很多人慕名而來。

然后搞個活動，說誰能猜對這只麒麟龜?shù)捏w重(精確到兩) ， 就可以當天消費520元免單，5月20日現(xiàn)場稱重揭曉。旁邊放上飯店服務號的二維碼，讓顧客掃碼登錄服務號關注飯店，并在聊天窗口寫下麒麟鬼的猜測體重和自己的姓名電話，以便進行通知。

等到5月20日，搞一個現(xiàn)場稱重儀式，短信通知參與的人都來見證這次稱重，在眾目睽睽之下對麒麟龜進行稱重，并打電話給電視臺報料，讓電臺采訪。結果果然人聲鼎沸，全城都在討論這件事，都來見證這次活動。飯店顧客更是天天爆滿，甚至很多游客把這家店當成旅游景點，非要排隊和這只麒麟龜合影留念才走。

3、舉辦吉尼斯記錄

每天即時公布最高消費額，凡是消費額超過當日記錄的，贈送現(xiàn)金券20%，超過歷史記錄的，贈送現(xiàn)金券50%。比如:當前最高消費額是1000元，有顧客的消費額是1001元，即可獲賺200元現(xiàn)金券;歷史最高消費記錄是4000元，有顧客的消費額是4300元，即可獲贈2000元現(xiàn)金券。

這個活動一經(jīng)推出，顧客絡繹不絕。一是直接刺激當日消費，大部份顧客在接近最高消費額時，都會再點一些酒水來破記錄；二是吸引大客戶，一旦顧客有大量宴請、高端商務需求時，首先都會考慮到該店；三是形成一種話題討論，比如:“天啊，**店一頓飯花了3萬元!”。(當然，公務消費不在此宣傳范圍內)

4、加1元抽獎

“老板，由于您今天消費了200元以上，所以您有一項特權，只需要多加1元錢，我們就免費贈送一道價值25元的菜給您!并且您還可以抽一次獎，這里是我們的獎項，您看一 一下”。然后遞給顧客一張卡片(卡片是由PVC做的那種)，顧客下次來吃飯拿這張卡片就可以免費換取一道菜。

然后讓顧客留下姓名和手機號碼，用他的手機號碼進行搖獎，中獎信息會在第二天通知他，最重要的是，在結賬的地方立一塊牌子，上面公布以往手機尾號中獎的情況。至于抽獎，肯定是100%中，獎項基本上都是各種面值的代金券，代金券上面注明使用期限，然后規(guī)定不能跟其他卡同時使用。

非常簡單，顧客100%無法抗拒的多掏了一元錢，然后飯店獲得了這個顧客下次消費的機會，小小的一招，飯店的營業(yè)額得到了非常大的提升。

5、短信營銷

大家有沒有發(fā)現(xiàn)通過第2和第4個策略我們收集到了大量的顧客姓名和手機號？這時，短信營銷就派上用場了。我們只需要以每月一到兩次的頻率(最好是節(jié)假日) ，時不時的給顧客發(fā)送我們的新菜品信息和打折優(yōu)惠信息，并送上深情的問候，一般顧客是不會反感的。節(jié)假日一般都會經(jīng)常出去吃飯，很多人吃飯認準一個飯店就會經(jīng)常去，何況還打折。

群發(fā)短信也很簡單，在網(wǎng)上只需要1分鐘就可以完成(使用淘寶群發(fā)，或者kc群發(fā)，可一次發(fā)300多字)。比如第4條策略上給了顧客優(yōu)惠代金券，那么短信的內容就可以是：

你好，還記的xxx餐廳嗎？今天向你提示下今天要下大雨，請做好防雨措施，另外我們還推出了最新的xx菜，現(xiàn)在你只需要評你手中的優(yōu)惠代金卷，記住了為了不讓本餐廳爆滿，我們只是隨便抽選了幾位顧客發(fā)送了短信，你是非常幸運的。

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