文 | 職業(yè)餐飲網(wǎng) 劉妍

蜜雪冰城被傳上市“受阻”？

近日，一則“餐飲連鎖被列為‘紅燈行業(yè)’”的消息在業(yè)內(nèi)傳得沸沸揚揚。與此同時，還有消息稱蜜雪冰城已經(jīng)撤回上市申請。

餐飲行業(yè)上市尤其是A股上市難眾所周知，所以彼時蜜雪冰城沖刺A股的消息一放出，行業(yè)內(nèi)外一片嘩然。

如果此次蜜雪冰城真的因“紅燈行業(yè)”限制而上市失敗，那對連鎖餐飲無疑是一個巨大的打擊，對于已經(jīng)遇冷的資本市場也不是一個好消息……

傳聞：餐飲連鎖被列為“紅燈行業(yè)”，

蜜雪冰城上市“懸了”？

昨日，一則有關(guān)食品、餐飲連鎖行業(yè)等被列為“紅燈行業(yè)”的消息引發(fā)關(guān)注。

據(jù)消息人士微信群聊的信息顯示：“證監(jiān)會對核準制下的主板申報進行行業(yè)限制，明確‘紅燈行業(yè)’（包括食品、餐飲連鎖、白酒、防疫、學科培訓(xùn)、殯葬、宗教事務(wù)等）不能申報，而‘黃燈行業(yè)’（包括服裝、家居、家裝、大眾電器等）僅頭部企業(yè)才可申報?！?/p>

截至職業(yè)餐飲網(wǎng)記者發(fā)稿前，尚未有權(quán)威部門對該消息作出公開回應(yīng)。

上述消息人士還透露，蜜雪冰城已經(jīng)撤回了上市申請材料。該消息目前同樣未得到證實。

證監(jiān)會官網(wǎng)顯示，蜜雪冰城的審核狀態(tài)由“已受理”變更為“已反饋”。據(jù)21世紀經(jīng)濟報道，1月5日，蜜雪冰城相關(guān)人士針對近期市場傳聞回應(yīng)稱：“公司的上市工作正常推進中，暫時沒有接到任何相關(guān)通知?！?/p>

與此同時，另一家已經(jīng)遞交IPO申請的中式快餐連鎖經(jīng)營企業(yè)“老娘舅”也表示：“我們前段時間剛剛提交了第一輪反饋，IPO正在推進中”，“沒有聽說相關(guān)的通知”。

事實上，對于上述主板限制部分行業(yè)IPO的傳聞，不少專業(yè)人士對其持“懷疑態(tài)度”。

有資深投行人士稱：“所謂的紅燈行業(yè)，其實是之前監(jiān)管機構(gòu)經(jīng)常強調(diào)的公序良俗原則的擴充。聊天記錄里絕大部分審核要求，其實并不新鮮，90%都是之前就存在的，比如殯葬、宗教，是這么多年來一直都不允許境內(nèi)IPO上市的，這大概率是有人進行了過度解讀。”

“紅燈行業(yè)”限制是否真的存在，

對餐飲行業(yè)“影響深遠”！

雖然“餐飲被列為紅燈行業(yè)”的消息目前尚未得到證實，但是此次傳聞還是在行業(yè)內(nèi)引發(fā)了不小的討論。

1、本身餐飲企業(yè)上市就很難，A股要求嚴格就更難

近年來我國餐飲行業(yè)市場火爆，但上市難的問題卻一直存在，A股上市的餐飲企業(yè)更是屈指可數(shù)。

2009年，湘鄂情登陸深交所，成為國內(nèi)A股市場首家上市的民營餐飲企業(yè)，此后一直都沒有民營餐飲企業(yè)登陸A股，一直到2020年，做早餐生意的巴比饅頭成功扣響A股大門。

這些年來，包括俏江南、狗不理、嘉和一品等餐飲公司沖刺A股，但全部失敗。在餐飲企業(yè)A股上市較難的情況下，更多餐飲企業(yè)選擇了去香港上市，包括海底撈、呷哺呷哺、九毛九等。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2022年，已有10家餐飲企業(yè)先后向資本市場沖擊，包括網(wǎng)紅餐廳綠茶、“披薩一哥”達美樂、火鍋品牌撈王、麻辣燙之王楊國福，還有中式快餐連鎖品牌鄉(xiāng)村基、老鄉(xiāng)雞和老娘舅。

可惜，直至年底，除了達美樂近日通過了港交所上市聆訊，其他的餐飲企業(yè)，或因為一直未更新招股書導(dǎo)致材料失效，或準上市企業(yè)主動撤回申請，甚至還有企業(yè)已經(jīng)被暫緩上市。

在此背景下，蜜雪冰城作為一家擁有超過2萬家加盟門店的巨無霸，如果其成功闖關(guān)實現(xiàn)國內(nèi)A股上市，對餐飲連鎖企業(yè)是重大的鼓舞。如果因被列入“紅燈企業(yè)”闖關(guān)失敗，對行業(yè)將是一個重大的打擊。

2、今年資本市場整體遇冷，餐飲賽道投融資明顯變少

除了上市難，過去的一年餐飲行業(yè)在資本市場也是遇冷狀態(tài)。

之前在疫情暴發(fā)后，越來越多的餐飲企業(yè)認識到了現(xiàn)金流的重要性，為了更好地“活下去”并占領(lǐng)市場，許多中餐品牌開始更加主動地擁抱資本、加速融資。

數(shù)據(jù)顯示，2020年餐飲行業(yè)投融資案例共計217起，融資類型涉及茶飲、火鍋、小吃、快餐、烘焙等細分領(lǐng)域。而后的2021年更是水漲船高，餐飲行業(yè)共產(chǎn)生337筆融資，幾乎每天都有融資事件產(chǎn)生，總?cè)谫Y金額超過400億元。

但進入2022年以來，餐飲賽道準備要IPO的更多了，投融資卻越來越少，堪稱斷崖式下跌。

從經(jīng)營角度來講，受到外在因素影響，餐飲企業(yè)的盈利也并不容易?；仡櫠壥袌錾喜惋嬈髽I(yè)的表現(xiàn)，已經(jīng)上市的百勝中國、海底撈、九毛九、呷脯呷脯，在上市初時股價向好，如今伴隨著業(yè)績下滑，估值和表現(xiàn)慘淡。

餐飲整個行業(yè)都不景氣，直接加速了投資機構(gòu)的轉(zhuǎn)向。而經(jīng)受了三年疫情“黑天鵝”的重創(chuàng)之后，餐飲行業(yè)要實現(xiàn)真正的復(fù)蘇還需要一段很長的時間，可以說現(xiàn)在更多是黎明前的黑暗。

職業(yè)餐飲網(wǎng)總結(jié)：

三年疫情讓許多餐飲人的心態(tài)發(fā)生了變化，讓許多原本對資本毫不動心的餐企也開始擁抱資本，像是楊國福、西貝。

這次的傳聞其實是整個餐飲行業(yè)資本化道路上的一個小插曲，對整個大趨勢并不會有多大影響。

因為，無論你喜不喜歡資本，一個毋庸置疑的事實是：餐企要想做大做強，資本化是必經(jīng)之路。

主編丨陳青 統(tǒng)籌 | 楊陽

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食品安全網(wǎng)

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