北京市金漢斯餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司，金漢斯，中國(guó)西餐協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，以手工原漿啤酒和地道南美烤品為主，環(huán)球美食自助為輔的休閑餐飲公司

2000年金漢斯創(chuàng)始人在繁忙的工作之余帶領(lǐng)家人到巴西旅行，應(yīng)當(dāng)?shù)厝说难?qǐng)，一家參加了一對(duì)年輕夫婦的婚禮。屋后如畫的草坪、寬敞的帳篷、焰火升騰的烤爐、嗞嗞作響的烤肉香腸、醇香的美酒、善良好客的主人、熱情奔放的儐相，使他收到深深的感染。更為難得的機(jī)緣是，在這次婚禮上，創(chuàng)始人認(rèn)識(shí)了同為賓客的漢斯·穆勒。具有中國(guó)血統(tǒng)的漢斯出身德國(guó)貴族家庭，年輕時(shí)便繼承了家族經(jīng)營(yíng)上百年的啤酒莊園。出于對(duì)中國(guó)的向往和對(duì)啤酒的共同熱愛，年齡相仿的兩個(gè)人在異鄉(xiāng)開懷暢聊。

同年秋季，利用前往德國(guó)參加技術(shù)交流的機(jī)會(huì)他完成了此行的另一個(gè)重要目的：拜訪他的新朋友 – 漢斯。在那座古雅樸茂的中世紀(jì)莊園里，他接觸到了最傳統(tǒng)最地道的德國(guó)啤酒釀造設(shè)備與技術(shù)，純手工釀造的魅力令他著迷不已。熱情好客的漢斯還帶領(lǐng)他參加了最富盛名慕尼黑啤酒節(jié)，在這里他體驗(yàn)到了日爾曼嚴(yán)謹(jǐn)民族性中蘊(yùn)含的不可抑制的對(duì)于歡聚的狂熱，美食、美酒、友情、歡樂(lè)在遙遠(yuǎn)的國(guó)度交映成輝。

在回程的航班上，他梳理了此行的所有見聞和資料。同時(shí)，一個(gè)創(chuàng)建中國(guó)自釀啤酒第一品牌的構(gòu)想在他的腦中已初步成型。在回國(guó)后的第一時(shí)間把想法告訴了他在德國(guó)的朋友，不出意料地，這想法于漢斯先生一拍即合。出于血統(tǒng)中無(wú)法割舍的中國(guó)情結(jié)，漢斯決定全力幫助實(shí)現(xiàn)他的創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖。

2001年春，品牌創(chuàng)始人高薪聘請(qǐng)漢斯及其釀酒師團(tuán)隊(duì)將地道的德國(guó)自釀啤酒釀造技術(shù)引進(jìn)中國(guó)。因著啤酒行業(yè)的專業(yè)背景，在承襲傳統(tǒng)手工啤酒的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的設(shè)備，研發(fā)出多種風(fēng)格的適合國(guó)人口味的現(xiàn)釀啤酒。同時(shí)，他還組建了一支由資深餐飲人士和食品專家構(gòu)成的精良團(tuán)隊(duì)，對(duì)南美烤肉和烤爐設(shè)備進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，并在很短時(shí)間內(nèi)取得了成功。

2001年秋季，他投資成立餐飲公司，為感謝漢斯·穆勒先生的無(wú)私幫助，將企業(yè)命名為 – 金漢斯，中國(guó)第一個(gè)啤酒烤肉主題餐飲品牌由此誕生。

2006年企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略性調(diào)整，在北京成立了北京市金漢斯餐飲連鎖管理有限公司，采用現(xiàn)代化企業(yè)管理制度及架構(gòu)，集團(tuán)化管理總營(yíng)業(yè)面積超過(guò)12中國(guó)方米的直營(yíng)門店的同時(shí)開始布局全國(guó)的擴(kuò)張策略。品牌也憑借以手工原漿啤酒和地道南美烤品為主、環(huán)球美食自助為輔的休閑餐飲模式，成功躋身中國(guó)餐飲50強(qiáng)企業(yè)。如今金漢斯已將自己的事業(yè)版圖擴(kuò)張至全國(guó)30余城市的近80家門店。

2009年，金漢斯憑借自身實(shí)力成功引進(jìn)國(guó)際私募基金，為金漢斯在資本市場(chǎng)的發(fā)展提供了無(wú)限可能。同年，由所有店長(zhǎng)以上管理層共同努力編纂的《金漢斯基本法》得以制定和頒布。作為企業(yè)的基本大法，它明確了企業(yè)的價(jià)值觀、文化主張、發(fā)展戰(zhàn)略、組織原則、基本政策制度等，是金漢斯集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)的根本之道，同時(shí)也為企業(yè)未來(lái)發(fā)展明確了方向。

2011年，金漢斯明確提出“歡樂(lè)體驗(yàn)”理念，將整個(gè)餐廳視為品牌產(chǎn)品。除卻行業(yè)傳統(tǒng)的食物出品，將“產(chǎn)品”范疇拓展至：服務(wù)、環(huán)境、顧客視聽感知、現(xiàn)場(chǎng)演藝的綜合享受，并在以上各個(gè)環(huán)節(jié)上制定嚴(yán)格的呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)，確保給顧客創(chuàng)造就餐全程的愉悅體驗(yàn)和超值享受。

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