始于1987年，湖南省著名商標(biāo)，知名中餐餐飲品牌，其以毛家特色菜肴為基礎(chǔ)，推廣湖南鄉(xiāng)土風(fēng)味菜而享有聲譽(yù)

『毛家飯店』原處毛澤東同志故居對(duì)面，由曾受到毛主席親切接見(jiàn)的湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦。許多來(lái)韶山的客人，慕名到毛家飯店就餐，品嘗著毛主席生前愛(ài)吃的家常菜，追憶著毛主席的豐功偉績(jī)；『毛家飯店』在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)了濃烈的主席文化氛圍，推出了濃郁的具有湖南鄉(xiāng)土風(fēng)味的『毛家特色菜肴』。通過(guò)多年的挖掘、整理和創(chuàng)新，毛家飯店以獨(dú)特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊。

1995年，『毛家』商標(biāo)在國(guó)家工商局進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)。為了充分發(fā)揮『毛家』商標(biāo)的品牌優(yōu)勢(shì)，為了對(duì)社會(huì)作出更大的貢獻(xiàn)，在工商行政部門的協(xié)助和指導(dǎo)下，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司于1999年6月宣告成立，負(fù)責(zé)『毛家』商標(biāo)使用許可咨詢及餐飲相關(guān)業(yè)務(wù)，規(guī)范化地開(kāi)發(fā)和管理特許連鎖店。韶山毛家飯店發(fā)展有限公司的成立標(biāo)志著『毛家飯店』的事業(yè)邁上了一個(gè)新的臺(tái)階，迎來(lái)了一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。為適應(yīng)快速多變的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，轉(zhuǎn)變觀念實(shí)現(xiàn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展，2009年3月公司董事會(huì)重組了新的管理團(tuán)隊(duì)，同時(shí)引入了先進(jìn)的服務(wù)理念和科學(xué)的管理體制，著重加強(qiáng)與各加盟店的交流和互動(dòng)等后續(xù)服務(wù)工作。近年來(lái)門店數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，現(xiàn)已逐步增加到200多家門店，遍布全國(guó)各地，穩(wěn)居中式餐飲加盟行業(yè)領(lǐng)先地位。

『毛家飯店』成立三十載以來(lái)，相繼被湖南省餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)等相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)吸納為會(huì)員單位，并榮獲『中國(guó)特許連鎖百?gòu)?qiáng)』『中華餐飲名店』『全國(guó)綠色餐飲企業(yè)』『湘菜領(lǐng)軍企業(yè)』『紅色文化餐飲第一品牌』等諸多榮譽(yù)。

作為湘菜領(lǐng)軍企業(yè)，公司始終不忘使命和擔(dān)當(dāng)，始終堅(jiān)持傳承和創(chuàng)新并重。在服務(wù)支持方面，公司傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)的輸出質(zhì)量，為加盟商提供包含了營(yíng)建籌備和運(yùn)營(yíng)管理各個(gè)專業(yè)方向的一整套規(guī)范化手冊(cè)，并打造了完備的培訓(xùn)體系、經(jīng)營(yíng)督導(dǎo)體系以促進(jìn)規(guī)范落地、運(yùn)行受控；在既有規(guī)范化手冊(cè)基礎(chǔ)上公司仍不斷吸納、總結(jié)、提煉，2015年更是將標(biāo)準(zhǔn)化提升到公司戰(zhàn)略高度，標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目得到了政府主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務(wù)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化省級(jí)試點(diǎn)，服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在新品研發(fā)方面，以『毛家特色菜肴』為基礎(chǔ)，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，菜品研發(fā)中心除了推廣、更新維護(hù)毛家標(biāo)準(zhǔn)菜譜外，每月推出一批新菜在體系內(nèi)共享；因應(yīng)市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境的變化，毛家飯店先后推出民俗版、新概念版、新青年等迭代版本，并衍生出適應(yīng)不同商業(yè)環(huán)境的子版本，每一個(gè)版本的設(shè)計(jì)從店面外觀到廳堂包廂，從軟裝陳設(shè)到器具用品都與經(jīng)營(yíng)模式高度融合，使毛家特色文化在不同年代、不同地域均能精彩演繹。

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