所謂民以食為天，餐飲業一直以來都是競爭非常激烈的一個行業，入行門檻低，也就是伴隨著激烈的競爭。而現在越來越多的企業在做餐飲的同時也做起了零售，結合餐飲和零售，增加企業的競爭力，降低企業的經營成本。那么餐飲企業如何入局“餐飲+零售”呢？很多企業選擇了利用管理系統來降低門檻。如何入局“餐飲+零售”

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1、以零售商品增加新的盈利點

餐飲連鎖品牌入局新零售，表現最突出的是火鍋類目。海底撈、小龍坎、大龍燚等等火鍋品牌連鎖店都推出了自熱小火鍋、火鍋料等零售品，現在已經已打開了市場。與此同時，小南國的蔥油面、云海肴的松茸等等零售商品，在網上銷售的表現也讓人眼前一亮。

2、利用品牌形象打造零售周邊

現在很多品牌都在打造自己的周邊商品，而塑造餐飲品牌周邊零售商品，必須要合乎品牌調性，與品牌形象一脈相承，只有這樣，零售品才能夠為品牌提供助力。以娃哈哈為例，不論是T恤衫還是手機殼或者錢包，均設計感十足，品牌形象鮮明，同時迎合了其受眾人群年青人的個性化定制需求。

3、讓零售品去傳遞品牌文化

不久前星巴克推新的貓爪杯熱銷全城，但是顧客搶購貓爪杯，并不一定由于這一杯子有多好，只是因為它象征著星巴克的文化。零售品一般來說，并無法為品牌產生多大的營業收入，它起著的是展現品牌形象，傳遞品牌文化的作用。

4、新零售軟件助力餐飲業布局

新餐飲、新零售的發展，其實都是基于強大的數據應用能力，而大數據的處理同時又是未來市場競爭的關鍵。餐飲和零售是倆個不一樣的行業，依靠傳統的運營模式和工具很難將各層面數據連接，尋找餐飲與零售的平衡點和購買者痛點。

為此，很多意圖進到零售市場的餐企選擇利用新零售軟件來助力餐飲業的布局。新零售的管理軟件除了能對有效數據的捕捉存儲，更能利用整合數據、產品與技術，優化品牌形成數字化決策，在經營層面助力大型連鎖店建立更科學有效的門店管理。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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