溪邊姑娘水果撈項目背景

中國酸奶產(chǎn)品市場規(guī)模將逐步擴大：據(jù)權(quán)威機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，中國酸奶產(chǎn)品銷售量將從2018年的960萬噸增長至2022年的1360萬噸，年均復(fù)合增長率達(dá)9%。酸奶產(chǎn)品銷售額將從2018年的1400億元增長至2022年的2205億元，年復(fù)增長率11.67%。隨著中國消費者飲食習(xí)慣的改變以及與酸奶在食品消費中占比的逐年提升，也將占據(jù)更多市場份額，為促進酸奶市場的多元化而奮斗。

溪邊姑娘水果撈核心團隊 專家級服務(wù)團隊，一對一指導(dǎo)！

建店、裝修、運營、推廣全方位扶持。精準(zhǔn)方案策劃，內(nèi)部資源對接，讓加盟商坐享收益。標(biāo)準(zhǔn)化食材供應(yīng)體系，將加盟商的經(jīng)營成本和經(jīng)營風(fēng)險降到更低。品牌門店連續(xù)多年穩(wěn)健運營，模式成熟可復(fù)制性強經(jīng)營成功率更高，是理想的創(chuàng)業(yè)平臺。

溪邊姑娘水果撈品牌榮譽 溪邊姑娘水果撈產(chǎn)品中心 溪邊姑娘水果撈加盟優(yōu)勢 1、隨心自選品

按斤稱重，按需拿取，靈活創(chuàng)意，青春好搭檔，6款酸奶、20余種鮮果、10余種小料、12種干料

2、差異化產(chǎn)品打造

每日精選新鮮水果，純手工新鮮發(fā)酵酸奶現(xiàn)做現(xiàn)賣

3、完善供應(yīng)鏈支持

與蜀海供應(yīng)鏈合作，1個大全國儲運中心，8大區(qū)域中心倉，覆蓋全國22個省4個直轄市4個自治區(qū)的1000多個城市。

4、產(chǎn)品特點

看得見新鮮的酸奶水果撈特新鮮、特豐富、特多樣

5、品牌優(yōu)勢

溪邊姑娘改革并升級酸奶，濃稠的拉絲酸奶迅速成為成都網(wǎng)紅店，高復(fù)購、高評價成為圈里的口碑好牌。

溪邊姑娘水果撈支持體系 1、五大系統(tǒng)支持鑄就品牌持續(xù)動力

專業(yè)選址運營支持，建店運營無憂

營運隊伍十余年連鎖品牌運營經(jīng)驗，從選址、培訓(xùn)川、營運鋪導(dǎo)等均有專業(yè)的解決方案，讓您從選址建店到特續(xù)運營無憂。

2、專業(yè)產(chǎn)品及技術(shù)研發(fā)體系支持

總部擁有多年經(jīng)驗豐富的研發(fā)團隊，持續(xù)打造品類領(lǐng)先，不斷進行產(chǎn)品研發(fā)，做到悸度去推陳出新，持續(xù)打造爆款，不斷給食客帶來驚喜和提升門店經(jīng)營收益。

3、全球采購及供應(yīng)鏈體系支持

與蜀海供應(yīng)鏈合作，1個大全國儲運中心，8大區(qū)域中心倉，覆蓋全國22個省4個直轄市4個自治區(qū)的1000多個城市。

4、全渠道市場營銷支持

協(xié)助門店線上媒體曝光，點評運營、外賣運營、線下異業(yè)合作，市場推廣，增加門店流量，提升門店營業(yè)額。

5、數(shù)字化運營及督導(dǎo)體系支持

通過督導(dǎo)落地指導(dǎo)、云巡店、協(xié)同管理、數(shù)字化運營管理等維度進行門店的支持與管控，實現(xiàn)加盟門店的直營化管理，持續(xù)提升盈利能力。

溪邊姑娘水果撈合作流程

01、填寫加盟申請單

02、總部加盟面試

03、簽訂合作合同

04、考察地址

05、公司出效果圖進場裝修

06、總部建店、營運、管理培訓(xùn)

07、辦理相關(guān)證件（裝修期）

08、兩次開業(yè)審查（7+7+7開業(yè)模型）

09、正式運營

溪邊姑娘水果撈加盟問答 Q:我是誰，我要做什么

A:大家好，我是喵姐，我曾經(jīng)做了個品牌營銷的公司，后來因為疫情原因，導(dǎo)致我虧損了大幾百萬，差點對生活失去希望。

大學(xué)沒畢業(yè)我就去了某記棒棒雞，在那一呆就是8年，某記的經(jīng)營理念、人才管理、選材標(biāo)準(zhǔn)等對我個人職業(yè)規(guī)劃影響非常大，把我從一個餐飲小白培養(yǎng)成了一個餐飲老鳥；也正是因為如此，在某記迅速發(fā)展的時期，單我一人就開出了100多家店。后來又去江浙滬地區(qū)深造了兩三年的高端餐飲品類，也讓我積累了豐富的餐飲經(jīng)驗。

以前我們做一個品牌如果想做到一百家店，一千家店可能需要五年、十年、甚至二十年，但是現(xiàn)在后疫情時代，隨著新媒體行業(yè)興起，一個品牌做到幾百幾千家店可能只需要一兩年的時間，甚至?xí)r間更短。經(jīng)過深思熟慮后，我終于說服我自己：給別人打工永遠(yuǎn)沒出路，自己創(chuàng)業(yè)才是王道！背負(fù)著幾百萬外債的我，決定自己再重新創(chuàng)業(yè)，不僅為了我，也為了更多和我一樣有夢想的人。

Q:我為什么選擇拉絲酸奶水果撈

A:作為地道的四川人我知道現(xiàn)在川菜、四川火鍋等已經(jīng)是一片紅海，現(xiàn)在進去只會擠的頭破血流，我經(jīng)過長時間的考察和18年以上專業(yè)的餐飲經(jīng)驗調(diào)研，最終還是把目光鎖定在18——30歲年輕女性的身上，可是這個年齡段的女性愛吃的太多：日料、烤肉、自助餐等，所以我把范圍進一步縮小，鎖定在年輕女性喜愛的奶茶甜品上，但是奶茶飲品店比川菜還要內(nèi)卷，一條500米的街上可能會有3 4家店，中高檔品牌消費者可選擇的太多了，所以也不行。在餐飲行業(yè)摸爬滾打十余年的我。敏銳的發(fā)現(xiàn)水果撈這個品才剛剛起步，還是一片藍(lán)海，于是我把目標(biāo)最終落在了水果撈上。

傳統(tǒng)的水果撈就是水果搭配普通的酸奶，這樣雖然入門快，操作簡單，但是很容易被復(fù)制和被市場拋棄，在一次吃披薩時，發(fā)現(xiàn)披薩上的芝士不僅美味而且還可以拉出很長的細(xì)絲，可以說這個芝士拉絲就是披薩的靈魂，不僅美味，還具有趣味性。

于是我再次做了一個大膽的嘗試：酸奶做成像芝士那樣可以拉絲的效果，并且和傳統(tǒng)的水果撈結(jié)合，并且做出了多種顏色，不僅提升了營養(yǎng)，也把顏值進一步拉高，事實證明，我的嘗試是正確的，溪邊姑娘拉絲酸奶水果撈一上市，就立即成為水果撈新的風(fēng)向標(biāo)，一度成為必吃榜第一名。長期霸占美食榜單之首。

Q:我要做的品牌傾注了哪些重要點？

A:食材選擇：在我這個店剛開起來的時候，我每天早上4點就去水果批發(fā)市場挑選水果，只為能選到當(dāng)天最新鮮、品質(zhì)最好的水果。因為只有這樣，才能保證我這個拉絲酸奶水果撈的品質(zhì)。

拉絲酸奶的研發(fā)：大家可能以為我這個拉絲酸奶添加了芝士才會有拉絲的效果，如果真這么簡單就好了，酸奶想要達(dá)到拉絲的效果，條件非常的苛刻，需要在特定的溫度下，手工活菌發(fā)酵，全程不能離人，經(jīng)過無數(shù)次的嘗試，終于研發(fā)出了拉絲酸奶。

還有大家一直說的我這個拉絲酸奶這么多顏色是不是是添加了很多的色素，才能達(dá)到這個效果，其實不是的，溪邊姑娘拉絲酸奶的顏色全部從五谷雜糧中提取，是0色素添加的，孕媽媽都是隨便吃的哦。當(dāng)然，未來溪邊姑娘的拉絲酸奶任然會不斷推出消費者喜愛的新品。不僅限于水果撈。

Q:首家店為什么選在太古里？

A:因為在年輕人的消費心里中，太古里就是“宇宙中心”從2015年期，太古里就源源不斷的吸引著消費者和品牌的到來。雖然位置在成都，但是所面對的消費者不僅僅是成都或者四川的人群，而是全國的年輕消費者群體。開在這里更像是一張名片、一個窗口，也誕生了很多的網(wǎng)紅品牌。而且成都的餐飲品牌布滿大街小巷，如果我能在成都，在太古里這個位置都能把品牌做大做強，那我在全國其他城市還不是碾壓式的存在？

Q:太古里的經(jīng)營情況和反思改進

A:雖然太古里這個位置非常的好，但是當(dāng)?shù)陝傞_起來的時候每天正常的客流量也就一兩百人左右，店面的營業(yè)額最多才一萬多；遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我的預(yù)期。但我們不能只靠地理位置和自然客流，我們還需要有營銷邏輯，畢竟我這個餐飲老炮兒有著這么多年的餐飲經(jīng)驗，迅速調(diào)整了經(jīng)營策略，利用好后疫情時代的新媒體行業(yè)和門店實際結(jié)合，做推廣引流探店等，迅速引爆了我的店面；客流提升到每天500多人，日營業(yè)額也翻了兩三倍，達(dá)到了四五萬。

當(dāng)然，客流和營業(yè)額激增的背后也帶來了一些問題，比如人手不夠?qū)е路?wù)水平有所下降，顧客排隊時間過長等等，當(dāng)然這些問題我都看在眼里，記在心上，迅速調(diào)整，我已經(jīng)增加了店內(nèi)的人員，以及對新員工進行了專業(yè)的培訓(xùn)，把顧客的問題當(dāng)成首要問題去解決。

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