舉個爪爪，是杭州拓川投資管理有限公司旗下一個主打休閑零食的鹵味品牌?？偛扛鶕?jù)多年的餐飲管理以及運營經(jīng)驗，結(jié)合餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，推翻傳統(tǒng)鹵味的經(jīng)營理念，從當下年輕消費群體的角度出發(fā)，打造好吃好玩的全新鹵味消費概念。

拓川商盟自2009年籌建以來，始終遵循市場發(fā)展規(guī)律，嚴格按照國際連鎖企業(yè)經(jīng)營理念以及管理經(jīng)驗，與時俱進不斷孵化出多個時尚餐飲品牌，截至2018年3月，旗下各品牌店已經(jīng)超過2000多家，并一度受到社會高度好評。拓川商盟總部擁有專業(yè)化、標準化的品牌服務(wù)體系，多領(lǐng)域、全方位的餐飲文化創(chuàng)新思維，自動化、現(xiàn)代化的餐廳管理技術(shù)支持，致力于打造一個餐飲文創(chuàng)一站式孵化平臺1。 在吃的法則里，講究風(fēng)味是其一，悠久是其二；鹵味是蘊藏于中國豐富飲食文化中的地道美食，年代悠久，風(fēng)味獨特。

鹵味發(fā)展到今天，因為地域的不同已經(jīng)形成了不同的特點和口味，四川鹵味顏深味重，泉州鹵味滋補裨益，潮汕鹵味風(fēng)味獨佳，這三種鹵味在中華鹵味界呈三足鼎立之勢。

制作鹵味，鹵水的制作是關(guān)鍵。最開始制作鹵水的材料是花椒和巖鹽，雖美味，卻口味單一，經(jīng)過上千年的發(fā)展，如今人們已經(jīng)開始使用能防病又生香的藥材作為制作鹵水的調(diào)料。

不同的鹵水鹵制出不同的特色鹵味，不同口味的鹵味成就了不同的鹵味品牌，舉個爪爪就是一個誕生在新的飲食潮流和習(xí)慣中的鹵味品牌。

舉個爪爪是我們經(jīng)過對年輕消費群體的調(diào)查，和對新時代餐飲潮流的理解而創(chuàng)立的鹵味新品牌，我們對這個品牌的定位就是——好吃，好玩。

在年輕人的世界里，吃和玩都是大事，正所謂人生在世，就是要吃得開心，玩得高興，才能不枉此生。舉個爪爪站在年輕人的立場上，從美食中發(fā)掘生活的趣味，在保證產(chǎn)品美味的同時，也力求創(chuàng)新和有趣。 舉個爪爪的Logo取自擬人物形象“爪馬”，英文“drama”，萌萌噠的黃色外表上，“圓嘟嘟”的大嘴巴和“全是戲”的大眼睛十分靈動可愛，爪馬君俏皮的舉起爪爪，讓人產(chǎn)生與它握爪互動的沖動，極討女孩歡心，是個“吃貨”+“戲精”的結(jié)合體，分分鐘都是一場大戲要演給你看。

“爪馬君”不止外表可愛迷人，美妙的滋味也不容小噓，為了保證每一道產(chǎn)品的口感，舉個爪爪建立了專業(yè)的采購團隊，對香料、食材的品質(zhì)嚴格把關(guān)。清洗環(huán)節(jié)更是要做到嚴格把控，多道清洗工序，讓每一個食客吃得衛(wèi)生，吃得放心。 舉個爪爪制作鹵味的鹵水以多年老湯為底，輔以多種名貴中藥精華，加上各種不同口味的香料調(diào)制而成，色香味俱在，更具經(jīng)典風(fēng)味。制作鹵味的雞鴨是源生態(tài)養(yǎng)殖，新鮮爪子肉厚量足，經(jīng)過一道道的鹵制工序，保證香料的滋味深入骨肉，嘗一口唇齒留香、回味無窮。