文=黃河（中國餐飲加盟網(wǎng)）

易老頭三樣菜、李子壩梁山雞、三斤耗兒魚、椒房火鍋、不過如此火鍋等品牌的品牌運(yùn)營機(jī)構(gòu)重慶開店易科技有限公司（公眾號：開店易科技）日前宣布啟動餐飲賦能計(jì)劃，全面開放旗下品牌的餐飲資源，賦能餐飲行業(yè)。

通過開店易科技的賦能計(jì)劃，餐飲創(chuàng)業(yè)者可以獲得開店易旗下品牌的包括品牌授權(quán)使用、餐飲產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)與轉(zhuǎn)讓、門店經(jīng)營技術(shù)與培訓(xùn)、門店經(jīng)營輔導(dǎo)、門店與外賣的互聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)等行業(yè)資源。

“如果你想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，你可以通過我們獲得品牌、產(chǎn)品、管理、技術(shù)、培訓(xùn)、運(yùn)營、IT系統(tǒng)等全套服務(wù)。如果你已經(jīng)在餐飲行業(yè)里創(chuàng)業(yè)，我們可以針對你遇到的問題，給予一對一的扶持和支持?！遍_店易科技有限公司CEO楊艾祥表示。

開店易科技是一家致力于連接全球優(yōu)質(zhì)餐飲品牌的系統(tǒng)性運(yùn)營服務(wù)機(jī)構(gòu)。其核心團(tuán)隊(duì)在過去5年，在重慶打造了易老頭三樣菜、李子壩梁山雞、三斤耗兒魚等餐飲連鎖品牌。還運(yùn)營了椒房本味火鍋、不過如此純種火鍋、乾礦老火鍋等品牌。其打造的加班狗美食平臺，獲得了多輪投資。公司目前是重慶市互聯(lián)網(wǎng)+示范企業(yè)。

開店易科技創(chuàng)造的餐飲資源一只是行業(yè)里關(guān)注，目前其開放資源，給餐飲行業(yè)帶來了更多的機(jī)會。

全面開放餐飲資源：從產(chǎn)品到管理

餐飲行業(yè)是過去5年持續(xù)增長的行業(yè)，也是眾多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的行業(yè)。但是由于其兼具了生產(chǎn)、服務(wù)、零售等多種行業(yè)特征。所以，餐飲的換代率也非常高。

“餐飲行業(yè)已經(jīng)從過去的個(gè)人生意時(shí)代進(jìn)入到了必須背靠大樹的時(shí)代?！睏畎楸硎?。

傳統(tǒng)思維以為，找個(gè)廚師、找個(gè)門面就可以開店賺錢了?，F(xiàn)在是想要有系統(tǒng)性的運(yùn)作，才可能把一個(gè)門店開好，可能把一個(gè)品牌做起來。

開店易科技的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)在過去的5年時(shí)間里，在餐飲行業(yè)里創(chuàng)造了諸多神話：

李子壩梁山雞從一家只有8張半桌子的小店，4年時(shí)間成為重慶餐飲的派對王，年銷售收入超過1億元。

三斤耗兒魚從一個(gè)北街小巷成為國內(nèi)第一家登陸美國時(shí)代廣場的中國餐廳，從一個(gè)小品類，做成了一個(gè)國際化品牌。

易老頭三樣菜從一個(gè)路邊江湖菜館，成為重新發(fā)明江湖菜的重慶江湖菜扛把子。創(chuàng)造了單店日收入60萬元的中國餐飲銷售神話。

不過如此純種火鍋，一家開在史上最難停車的山坡上的小店，天天排隊(duì)，成為大眾點(diǎn)評重慶最受人愛的火鍋品牌。

……

5年的耕耘，5年的成長，背后是一整套完整的餐飲運(yùn)作模式，也是一整套完整的餐飲核心資源系統(tǒng)。

如何打造自己的餐飲產(chǎn)品體系？如何構(gòu)建門店的運(yùn)營模型？如何吸引更多用戶的興趣？如何解決產(chǎn)品的供應(yīng)鏈問題？如何開好一家門店？

諸多問題的背后其實(shí)就是餐飲行業(yè)，特別是餐飲創(chuàng)業(yè)者和投資者對開店易科技背后的餐飲資源的渴求。

“每天都有前來加盟我們餐飲品牌的、也有組團(tuán)要求到公司學(xué)習(xí)的、還有要求請公司負(fù)責(zé)人去培訓(xùn)講課的?！遍_店易科技相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

開店易科技開放餐飲資源的原因是兩個(gè)：一是基于市場的強(qiáng)烈需求，二是基于資源不用就浪費(fèi)了底層思考。

據(jù)了解，開店易科技的核心團(tuán)隊(duì)來自互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，具有傳統(tǒng)餐飲行業(yè)不具備的開放心態(tài)?！爸挥虚_放，才能連接，只有連接，才能產(chǎn)生更大的價(jià)值。”

開店易科技是對餐飲資源的全面開放，涉及到：產(chǎn)品與技術(shù)輸出、品牌輸出、運(yùn)營體系輸出、管理模型輸出、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)輸出等。

“想要產(chǎn)品的人可以來學(xué)我們做的產(chǎn)品，想要了解我們?nèi)绾伍_店的可以來學(xué)我們的門店運(yùn)營，想要了解我們?nèi)绾喂芾碛脩舻目梢詠韺W(xué)我們的用戶運(yùn)營，沒有品牌的也可以來合作品牌授權(quán)?？傊?，開放是全面的，可以幫助一個(gè)餐飲小白成長為大咖。” 開店易科技相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

賦能餐飲創(chuàng)業(yè)者：從小白到“加餐”

餐飲創(chuàng)業(yè)者一般分為三類人：一類是手里有上百萬元的資金，想投資開設(shè)餐飲門店，但是對餐飲行業(yè)只有熱情，其他沒有任何經(jīng)驗(yàn)。第二類是手里的錢不多，但是想通過學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)，創(chuàng)立自己的品牌。第三類是已經(jīng)從事餐飲行業(yè)，但是經(jīng)營得不好的。

這三類人群都是開店易科技的開放計(jì)劃的受益者。

對于投資型的餐飲創(chuàng)業(yè)者，可以合作開店易科技旗下的餐飲品牌，合作開店。

目前開店易旗下運(yùn)作的餐飲品牌有：重慶火鍋類的椒房重慶本味火鍋、乾礦火鍋、不過如此重慶純種火鍋。

重慶江湖菜類的易老頭三樣菜、李子壩梁山雞、三斤耗兒魚。特色餐飲類的百年老字號東來順旗下輕時(shí)尚健康涮烤品牌東涮夏烤、售賣國際冰淇淋品牌哈根達(dá)斯的特色飲品店Sweet-Fans。

上述門店至少都有超過1年以上的單店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)歷了時(shí)間的考驗(yàn)，盈利能力非常好。

單店投資額從40萬元到300萬元不等。特別適合具有一定投資能力的餐飲創(chuàng)業(yè)者。

合作伙伴與開店易科技合作后，可以直接照搬其在重慶等地的門店運(yùn)作模式，復(fù)制開店。

開店易科技提供從產(chǎn)品培訓(xùn)、供應(yīng)鏈支持、開店選址、管理培訓(xùn)、開業(yè)輔導(dǎo)、持續(xù)督導(dǎo)的全程全面服務(wù)。

讓合作伙伴快速擁有一個(gè)和重慶的成功門店一摸一樣的餐廳門店。

對于自己的投資能力有限，或者是想自己創(chuàng)立品牌的餐飲創(chuàng)立者，開店易科技為他們提供了各種培訓(xùn)服務(wù)。

服務(wù)內(nèi)容包括但不限于火鍋經(jīng)營與技術(shù)培訓(xùn)、重慶江湖菜經(jīng)營與技術(shù)培訓(xùn)、燒烤（烤魚）經(jīng)營與技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃經(jīng)營與技術(shù)培訓(xùn)、小面米線經(jīng)營與技術(shù)培訓(xùn)、甜品飲料經(jīng)營與技術(shù)培訓(xùn)。

參加完這些培訓(xùn)，開店易還可以為合作伙伴提供供應(yīng)鏈和開業(yè)輔導(dǎo)等軟性支持。

而對于已經(jīng)開業(yè)的餐廳，如果經(jīng)營不佳，開店易的“餐飲醫(yī)生”會對癥下藥，如果是產(chǎn)品有問題，就可以換成開店易成功成熟的產(chǎn)品。如果是運(yùn)營有問題，就可以參加開帶你的運(yùn)營培訓(xùn)或者運(yùn)營輔導(dǎo)。如果是品牌有問題，可以直接嫁接開店易的品牌。

“我們是怎么成功的，就原封不動的教給我們的合作伙伴。” 開店易科技相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這可以為行業(yè)的人“加餐”。

革命傳統(tǒng)餐飲招商加盟模式：賦能和開放才是未來

“傳統(tǒng)的很多餐飲加盟，我從內(nèi)心深處看不起他們，因?yàn)樗麄冊隍_人?！遍_店易科技的CEO 不止一次這樣公開表示。

餐飲招商加盟行業(yè)的騙人行為主要表現(xiàn)在幾個(gè)方面：一是自己根本就沒有店，也沒有開過店、或者是開火爆過店，就開始做招商加盟，全靠忽悠，騙加盟商的血汗錢；二是為了成交亂做承諾，說的話永遠(yuǎn)無法兌現(xiàn)；三是只有招商，沒有后續(xù)服務(wù)。

如前文所言，開店易科技的團(tuán)隊(duì)全程參與了數(shù)十個(gè)餐飲品牌、數(shù)百個(gè)餐飲門店從創(chuàng)意到設(shè)立以及持續(xù)經(jīng)營的全過程運(yùn)作，擁有完整的產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)、開店經(jīng)驗(yàn)、多店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、用戶經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)。對于加盟合作的伙伴，具有基礎(chǔ)的保障。

開店易科技的底層價(jià)值觀就是“不騙人”?！拔也或_我的員工和伙伴，我也要求我的員工和伙伴不許騙我們的用戶和客戶?！睏畎檎f。

開店易科技的所有合同的第一條就是表達(dá)上述意思的，要求合同對象認(rèn)真查看合同核對合同中是否有沒有寫到的內(nèi)容?！案页兄Z，我們就敢寫下來，敢寫下來就敢去兌現(xiàn)他?！?/p>

目前開店易科技以及協(xié)同團(tuán)隊(duì)超過200人，在重慶市渝中區(qū)李子壩公園擁有獨(dú)立的超過2000平方的辦公室，從產(chǎn)品研發(fā)到IT技術(shù)開放，有完整的團(tuán)隊(duì)體系，可以為合作伙伴提供系統(tǒng)的服務(wù)。

“餐飲行業(yè)一定不能封閉，已經(jīng)過了靠幾個(gè)所謂的秘方就能永遠(yuǎn)立于不敗之地的時(shí)代，這是一個(gè)想要開放的時(shí)代，想要連擊更多資源和夢想的時(shí)代。我們只要敢于去賦能這個(gè)行業(yè)，行業(yè)就會給我們更多的回報(bào)?！睏畎楸硎?。

可以預(yù)見，開店易科技的餐飲資源的生態(tài)開放，將為餐飲產(chǎn)業(yè)和餐飲創(chuàng)業(yè)注入源源不斷的動力。一個(gè)更加開放的開店易在與所有行業(yè)伙伴共享、共建、共生、共榮，攜手創(chuàng)造未來。

目前開店易科技的公眾號上已經(jīng)對具體的餐飲資源開放內(nèi)容進(jìn)行了公布。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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