順應大趨勢，中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)（山東）交易博覽會走在前端，加快預制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

時間：2023-04-14 09:30:15來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2023中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)（山東）交易博覽會正如火如荼的籌備著今天小編給大家整理了參展“正確姿勢”，展商和觀眾都有哦！

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——展會基本信息——

展會名稱

2023中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)（山東）交易博覽會

展會時間

2023年3月15-17日

展會地點

山東國際會展中心（山東省濟南市槐蔭區(qū)日照路1號）

備注：開展期間，參展商每天8:30進館，觀眾每天9:00開始進館參觀，16:30開始停止入場，17:00閉館。3月17日13:00開始撤展。

今年全國兩會期間，一頭連著田間地頭、一頭連著國人餐桌的預制菜為代表委員們所關(guān)注。距北京四百多公里外的濟南，一場關(guān)于預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活動將于下周開幕。

3月15日-17日，數(shù)百家預制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、近千家預制菜采購商將亮相山東濟南，參加為期3天的中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)（山東）交易博覽會。博覽會將設置2個展館，包含城市館和企業(yè)館，規(guī)劃產(chǎn)業(yè)聚集地成果展區(qū)、預制食材展區(qū)、預制方便食品展區(qū)、新零售展區(qū)、商貿(mào)物流展區(qū)、食品包裝及設備展區(qū)等六大展區(qū)，展覽面積23000平方米。本次博覽會更將以“預”見機遇 “預”見挑戰(zhàn) “預”見未來為主題，打造預制菜行業(yè)高峰論壇，邀請數(shù)十位政府單位負責人、業(yè)內(nèi)專家學者、行業(yè)大咖通過內(nèi)容分享和主題討論等方式，共享實戰(zhàn)經(jīng)驗、前沿動向、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，共同研判預制菜行業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)。

“預制菜的產(chǎn)業(yè)化絕對不是廚房的放大，也不是簡單的清洗、調(diào)理，而是食品與烹飪等多學科的交叉?！苯衲陜蓵陂g，全國政協(xié)委員、中國工程院院士、中國食品科學技術(shù)學會理事長、北京工商大學校長孫寶國也帶來了多項與預制菜相關(guān)的提案和建議。

他建議盡快組織制定預制菜食品安全國家標準產(chǎn)品標準，明確預制菜定義、范圍以及相關(guān)管理原則，兜牢預制菜的食品安全底線，同時圍繞預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈建設配套完善的標準體系，對風味復原、食品添加劑使用、微生物控制、標簽標識管理等進行規(guī)范。

近期發(fā)布的《2022年中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，2022年中國預制菜產(chǎn)值超過4000億元，同比增長21.3%?！芭嘤l(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”首次寫入今年的中央一號文件。全國人大代表、預制菜行業(yè)龍頭企業(yè)得利斯董事長鄭思敏認為，“目前預制菜賽道總體向好，但也存在局部不足，行業(yè)發(fā)展存在不少痛點，比如行業(yè)欠缺標準化。她表示，雖然有關(guān)部門正密集出臺預制菜相關(guān)標準，但仍缺乏完善的國家標準及行業(yè)標準，不利于行業(yè)長遠良性發(fā)展?！痹卩嵥济艨磥?，將預制菜作為促進鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)，這無疑給正在飛速發(fā)展的預制菜行業(yè)再次注入新動力。鄭思敏建議由政府盡快明確牽頭單位，加快制定和出臺預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施或規(guī)劃，制定精準化的預制菜扶持政策，重點培育成熟區(qū)域的市場主體。發(fā)揮農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)大省的基礎(chǔ)優(yōu)勢，加快打造預制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，培強做大一批專業(yè)化、智能化、集約化生產(chǎn)水平高的龍頭企業(yè)。

目前山東有9000余家預制菜相關(guān)企業(yè)，在A股上市的預制菜企業(yè)7家，數(shù)量均居全國首位。山東省商務廳認真貫徹落實山東省第十二次黨代會關(guān)于“支持預制菜等產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的工作部署，深入推進商務領(lǐng)域預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。指導山東省飯店協(xié)會制定發(fā)布了全國首個《預制菜通用設計實施指南》團體標準，在全國率先搶占預制菜標準體系話語權(quán)。支持山東預制菜企業(yè)在抖音、京東、天貓、淘寶四大電商平臺新設網(wǎng)上店鋪；舉辦山東預制菜美食專享周活動，通過發(fā)放總計500萬元的預制菜網(wǎng)上消費券，支持擴大預制菜消費。

相信通過本次中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)（山東）交易博覽會的成功舉辦，將會山東預制菜品牌企業(yè)，提升山東預制菜影響力，推動山東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力中國整個預制菜產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展，讓中國預制菜走在世界前端。（文章來源：山東預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除）

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