圖片來(lái)源：內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳

記者從自治區(qū)農(nóng)牧廳獲悉，3月24日—26日，第七屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)暨首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱食博會(huì)·預(yù)博會(huì)）在廣東省東莞市舉辦。我區(qū)30家企業(yè)攜100多種預(yù)制菜產(chǎn)品亮相食博會(huì)·預(yù)博會(huì)。

據(jù)了解，本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)分為預(yù)制菜展區(qū)、國(guó)貿(mào)基地展區(qū)、服務(wù)貿(mào)易展區(qū)和國(guó)際展區(qū)等，囊括了食品行業(yè)、預(yù)制菜行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，旨在集中展示國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品及預(yù)制菜領(lǐng)域新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果，搭建國(guó)際貿(mào)易平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)交流，促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

自治區(qū)農(nóng)牧廳重點(diǎn)組織了天賦牧之源、御盛齋、牧森百草、蒙薯等食品企業(yè)參會(huì)。這些企業(yè)都是制作預(yù)制菜的“高手”?，F(xiàn)場(chǎng)商家展示，經(jīng)過(guò)十幾分鐘的簡(jiǎn)單烹煮，天然、綠色、高品質(zhì)的食材就能變成一道道具有草原特色的佳肴。酥脆香醇的烤羊腿、口感軟嫩的羊蝎子、鮮香可口的草原紅牛肉、湯鮮味美的鹵羊雜、健康美味的薯?xiàng)l和土豆泥等預(yù)制菜在博覽會(huì)亮相，其中13種產(chǎn)品被組委會(huì)授予優(yōu)秀參展產(chǎn)品。7家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽訂了意向合作協(xié)議。

2023年中央一號(hào)文件提出培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，作為一頭連著田間地頭，一頭連著消費(fèi)市場(chǎng)的預(yù)制菜，正在開辟新的“黃金賽道”。下一步，我區(qū)將充分利用好農(nóng)畜產(chǎn)品量大質(zhì)優(yōu)的優(yōu)勢(shì)，積極布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)我區(qū)預(yù)制菜從原料選擇到產(chǎn)品研發(fā)再到生產(chǎn)加工及市場(chǎng)流通的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，讓預(yù)制菜成為又一張內(nèi)蒙古美食名片。（內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)?草原全媒 記者 韓雪茹）

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