鍋圈食匯：以“小店經(jīng)濟(jì)”模式促就業(yè)

時(shí)間：2023-04-01 12:28:25來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近期,2023鍋圈供應(yīng)鏈供應(yīng)商產(chǎn)業(yè)大會于河南鹿邑盛大啟幕,來自投資機(jī)構(gòu)、咨詢機(jī)構(gòu)、合作伙伴和供應(yīng)商的多位嘉賓先后登臺,解碼鍋圈領(lǐng)跑行業(yè)的底層邏輯,從多個(gè)維度進(jìn)行了探討。

華夏基石業(yè)務(wù)副總裁、高級合伙人、首席專家夏驚鳴分析指出,鍋圈以消費(fèi)者為中心,進(jìn)行渠道驅(qū)動;以產(chǎn)品為王,協(xié)同領(lǐng)先;持續(xù)保障和提升單店盈利能力,最終形成強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)生態(tài)競爭力與壁壘,正是其領(lǐng)跑行業(yè)的底層邏輯。

此外,以強(qiáng)大供應(yīng)鏈支撐“小店經(jīng)濟(jì)”的“鍋圈模式”,也是鍋圈能夠在短短幾年內(nèi)快速領(lǐng)跑行業(yè),獲得經(jīng)銷商及消費(fèi)者認(rèn)可的重要因素。

當(dāng)前,鍋圈食匯已在全國擁有超萬家的線下門店,服務(wù)萬億家庭,并以服務(wù)人間煙火氣、激活社區(qū)經(jīng)濟(jì)的新業(yè)態(tài),帶動了產(chǎn)業(yè)上下游的發(fā)展。更為門店經(jīng)銷商、店長、店員等人群創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會和大量的就業(yè)崗位,活躍了民營經(jīng)濟(jì),促進(jìn)社會就業(yè)。

從創(chuàng)立之初,鍋圈食匯就以“零加盟費(fèi)”為扶持,不斷吸納有志于從事餐飲行業(yè)的奮斗者們創(chuàng)業(yè)開店。對于自主創(chuàng)業(yè)的經(jīng)銷商,鍋圈還提供全方位的支持與幫扶。一方面,鍋圈近千人的區(qū)域督導(dǎo)團(tuán)隊(duì),對新的經(jīng)銷商提供一對一專人的培訓(xùn)和指導(dǎo),實(shí)現(xiàn)門店的高效管理,確保營業(yè)額持續(xù)穩(wěn)步增長。另一方面,鍋圈還設(shè)立企業(yè)大學(xué),通過線上、線下等多種形式開展免費(fèi)的培訓(xùn)課程和業(yè)務(wù)實(shí)操,助力經(jīng)銷商創(chuàng)業(yè)之路。

近年來,通過積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興和共同富裕的政策指引,鍋圈深入產(chǎn)業(yè)上游,堅(jiān)持產(chǎn)地直采,帶動了其在國內(nèi)分布眾多的食材原產(chǎn)地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,并有效促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)振興及本地化就業(yè)。同時(shí),通過產(chǎn)業(yè)上下游的高效鏈接,鍋圈食匯在部分區(qū)域投資興建食材加工廠,并攜手供應(yīng)鏈上游超600家專業(yè)的食材工廠,在更大范圍帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,解決就業(yè)問題,為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。

在此次大會上,談及未來發(fā)展,鍋圈還計(jì)劃通過業(yè)務(wù)邏輯進(jìn)化,借助“雙軌”供應(yīng)鏈,打開小前端的大市場,用3年時(shí)間再開一萬家店,打造“中國最大的社區(qū)中央廚房連鎖”,引領(lǐng)家庭廚房的效率革命。在C端,鍋圈用“有限預(yù)制食材”打造“無限餐食解決方案。”

顯然,鍋圈的“小店模式”將在門店規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張的背景下,發(fā)揮更大的社會效益。

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