重慶市餐飲商會會長單位:陶然居抗疫保供勇?lián)?dāng)

時間：2023-03-28 09:10:28來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

轉(zhuǎn)自：中華工商時報

近期，重慶市工商聯(lián)副主席、市餐飲商會會長、陶然居集團董事長嚴(yán)琦很少有休息的時間，與大多數(shù)重慶人居家“靜默”不同，她的時間幾乎都處于繁忙工作中。面對嚴(yán)峻的重慶疫情形勢，保供成為陶然居這樣的重慶餐飲龍頭企業(yè)的責(zé)任與使命。

早在本月14日，作為重慶市餐飲商會會長單位的陶然居集團，牽頭會員企業(yè)向全市餐飲企業(yè)發(fā)出“團結(jié)一心，助力抗疫”的倡議，號召大家在全市餐飲企業(yè)遭受巨大沖擊的情況下，不動搖發(fā)展信心，大力弘揚新時代企業(yè)家精神，力所能及地支援、協(xié)助全市疫情防控工作；要加強與餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的溝通聯(lián)系，幫助企業(yè)與相關(guān)客戶進(jìn)行友好協(xié)商，為會員企業(yè)渡過難關(guān)提供更多支持和服務(wù)；要加強聯(lián)動互動，盤活企業(yè)資源，努力創(chuàng)新業(yè)務(wù)、推動業(yè)務(wù)共享，穩(wěn)定就業(yè)、穩(wěn)定經(jīng)營。20日，又發(fā)出致全市廣大民營餐飲企業(yè)家的一封信，呼吁大家堅定信心，共克時艱，納入保供力量的餐飲企業(yè)“逆行而上”，積極助力全市打贏疫情殲滅戰(zhàn)。

為此，陶然居集團充分發(fā)揮餐飲龍頭企業(yè)優(yōu)勢，在做好疫情防控的前提下逆行開工，擔(dān)當(dāng)起為重慶方艙醫(yī)院醫(yī)護人員和病人、隔離酒店隔離人員、抗疫一線社區(qū)工作人員，以及市外相關(guān)馳援抗疫醫(yī)護人員和志愿者們提供餐飲保供服務(wù)的艱巨任務(wù)。他們集中了537名保供員工在陶然居大觀園新國潮坊進(jìn)行閉環(huán)、分區(qū)分崗位管理，員工們克服困難，搭地鋪、以板凳為床，舍小家為大家，加班加點完成每天保供任務(wù)。旗下新陶然快餐配送有限公司每天還為500家羅森便利店提供保供盒飯15萬份，便當(dāng)、飯團、壽司近萬個。目前，陶然居保障和滿足了全市廣大市民20萬份盒飯的日常保供需求。

疫情中，重慶市沙坪壩區(qū)中梁鎮(zhèn)在堅持抓好防疫讓鄉(xiāng)村“靜下來”的同時，村民的求助熱線卻“躁動不安”起來。原來正值有“中梁三寶”之稱的蘿卜、白菜、紅薯等蔬菜上市期，但受疫情影響，大量蔬菜由于沒有足夠銷路有爛在地里的風(fēng)險。每天鎮(zhèn)、村兩級熱線都會接到菜農(nóng)的求助電話而愁眉緊鎖。嚴(yán)琦得知情況后主動聯(lián)系，23日當(dāng)天即采購蘿卜、白菜2萬余斤。同時攜市工商聯(lián)餐飲商會土貨火鍋、老甘家、紅廚餐飲、老基地火鍋等多家會員企業(yè)，克服疫情對自身企業(yè)帶來的影響，“組團”到中梁鎮(zhèn)幫農(nóng)戶紓困解難。

據(jù)了解，連日來，嚴(yán)琦帶領(lǐng)采購人員，為保供還先后來到石柱縣中益鄉(xiāng)等地，采購了2萬余斤南瓜等蔬菜。加之到四川省等地集中采購的蔬菜，目前陶然居集團已采購各類當(dāng)季蔬菜20余萬斤，能夠滿足一段時間的保供需求。

嚴(yán)琦告訴中華工商時報記者，陶然居集團正在積極籌備，擬于近期組織一次捐贈活動，為方艙等急需物資的地方提供20萬元的物資。

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