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喜茶為什么會那么火?

時間:2023-03-26 08:19:39來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

依據自己面試的題目,將自己關于喜茶為什么火的觀點分享如下。

1、企業簡介

2012年,喜茶HEYTEA起源于廣東省江門市的一條小巷,原名皇茶ROYALTEA。2015年,喜茶進入廣州和深圳市場,品牌作為芝士現泡茶的原創者,因獨特的口感深受消費者喜愛。目前,喜茶隸屬于深圳美西西餐飲管理有限公司。

2、產品系列

分為三類:鮮茶水果系列;芝士茗茶;當季水果限定

產品塑造:

l 上游設立原材料壁壘,從上游開始的定制讓跟風者難以下手,不僅在口味上實現有效差異化,也為品牌建立起一道核心壁壘。很早就溯及上游茶葉供應商,和上游茶園簽訂獨家協議,出資改良土壤、改進種植和制茶工藝。

l 反向定制,招牌產品“金鳳”是希望打造具有味覺記憶點的清新茶飲,但由于市場上沒有符合需求的茶葉原料,于是他們向上游供應鏈進行“反向”定制

l 據喜茶供應鏈負責人張敏透露,一塊土壤的改良周期長達 5 年。因此,起步越早越有利于在供應鏈上獲得先發優勢。

l 細節支撐消費體驗,杯蓋設計獨特密封性好,杯子側方還配有一個喝完茶飲吃水果用的小叉子。

產品系列:主打芝芝系列,產品均價為25元

目前,喜茶茶飲大約有5個品類總計40款飲品。根據前瞻統計數據顯示,喜茶茶類飲品以芝士奶蓋茶為主,芝芝系列茶飲價格區間設置在19元-33元,整體產品均價大約為25元。

2、區域情況

l 選址策略:商業綜合體,這里聚集大量的年輕人;

l 區域分布:華南、華東地區

喜茶目前在中國境內35座城市開設了303家線下門店,自2017年起喜茶開始迅速向新一線、二線城市布局,并于2018年成功布局海外市場,目前在新加坡擁有2家門店。

3、經營水平:

喜茶經營水平分析:平均2000單/天,營收達100萬/月

與一般的現制茶飲門店不同,喜茶在門店的設計上通過塑造不同的空間視覺與理念提升品牌價值,如:主打黑色調的黑金店、粉紅概念店等,門店時尚的設計為消費者提供了更佳的消費體驗。數據顯示,喜茶門店平均出杯量達到2000杯/天,所有門店月營業額平均在100萬以上,業績最好的店鋪月營業額達到400萬!

喜茶線上服務:率先提供外賣服務,社交媒體運營佼佼者

2017年喜茶率先聯合美團外賣,作為新式茶飲行業提供外賣服務的先鋒。

除了借助第三方平臺外,2018年喜茶還開發了品牌的小程序“喜茶GO”,提供預約到店取茶的服務,促使其產品更便捷觸達消費者,擴展了品牌茶飲的消費場景,提升消費滿意度。在社交媒體運營商,喜茶的微博粉絲和公眾號粉絲都處于新式茶飲品牌中的佼佼者。

4、營銷模式:品牌的Social打造

在傳播上更關注于整體品牌的Social形象打造,通過各種趣味性、話題性的跨界合作來持續增加品牌的熱度和話題。在跨界合作的品牌中,喜茶與熱門話題品牌合作的次數較多。

l 特別款饑餓營銷,聯名合作增加品牌趣味

在營銷手段上,喜茶擅長推出聯名合作,通過跨界的玩法增加品牌的趣味和熱度,讓品牌與潮流、品位等感性概念產生聯系,持續吸引消費者購買。另外,喜茶還通過限定款和特別款的“饑餓營銷”套路,吸引消費者的關注。

l 社交媒體玩的特別6

微博粉絲高達72萬,遠遠高于樂樂茶、一點點茶等品牌

抖音粉絲52萬,專業化運作團隊,遠遠高于同類競品;

6、品牌層面

品類:芝士現泡茶

廣告語:一份喜茶,激發一份靈感;芝士奶蓋原創者;

品牌價值:喜茶提出的是“靈感之茶”: 酷、靈感、禪意、設計

Logo:小人喝茶IP形象

包裝:IP符號一體化

店面風格:高顏值的奶茶店、奶茶界的星巴克;

品牌延伸:推出喜小茶品牌,搶奪二三線消費市場

喜小茶簡介: 喜小茶飲料廠屬HEYTEA喜茶旗下獨立運營子品牌,子品牌的產品線與喜茶有一定的區分。主要產品品類分為奶茶、果茶、咖啡、冰淇淋等類別,與主品牌喜茶的產品風格完全不同,其中在喜小茶“加料區”看到許多喜茶產品元素的影子。

喜小茶的飲品最便宜的為一款名為“晨間翠玉”的純茶和2款冰淇淋,價格僅為6元,其余產品價格也多集中在8到16元。相比喜茶類似產品的主力價格,幾乎便宜一半,能夠看出,喜小茶走的是性價比路線!

招商加盟:不同于喜茶的直營,喜小茶主打招商加盟;

總結:

(1) 喜茶在創立時,深耕產品,讓奶茶進入新的臺階。其招牌產品芝士奶蓋現泡茶,讓其成為芝士奶蓋奶蓋品類開創者;

(2) 在整體品牌打造上,貼近年輕消費者群體,高顏值的包裝,絕佳的體驗環境,同時在社交媒體上,深度與消費者進行溝通,吸引眾多消費者打卡;

(3) 在渠道選擇上,貼近商場綜合體,不是傳統奶茶店,而是一種直接對標星巴卡的生活空間;

(4) 逐步推出一些茶飲品牌如喜小茶,搶奪二三線消費市場,簡介反應,其喜茶在三四線高價格,難以成為主流;

策劃鼠:《策劃鼠品牌營銷30講》開課了?zhuanlan.zhihu.com/p/186257931

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