百年老媽加盟簡(jiǎn)介

百年老媽加盟投資費(fèi)用

百年老媽加盟費(fèi)用

加盟類(lèi)型 標(biāo)準(zhǔn)型 擴(kuò)展型 大型 店面面積 300㎡ 500㎡ 600㎡ 合同年限 5年 5年 5年 加盟費(fèi) 15萬(wàn)元 15萬(wàn)元 15萬(wàn)元 權(quán)益金 10萬(wàn)元 10萬(wàn)元 10萬(wàn)元 保證金 5萬(wàn)元 5萬(wàn)元 5萬(wàn)元 合計(jì) 30萬(wàn)元 30萬(wàn)元 30萬(wàn)元

百年老媽加盟收益

加盟類(lèi)型 標(biāo)準(zhǔn)型 擴(kuò)展型 大型 籌建投資 60-80萬(wàn)元 60-100萬(wàn)元 90萬(wàn)元 營(yíng)收預(yù)算 700-750萬(wàn)元/年 900-960萬(wàn)元/年 1050-1160萬(wàn)元/年 成本（40%） 280-300萬(wàn)元 360-380萬(wàn)元 420-460萬(wàn)元 費(fèi)用（35%） 245-260萬(wàn)元 315-336萬(wàn)元 360-400萬(wàn)元 投資回報(bào)周期 8-12月 8-12月 8-12月

在創(chuàng)業(yè)成為潮流的當(dāng)下，任何一個(gè)好項(xiàng)目都是投資者追逐的對(duì)象。所以，面對(duì)百年老媽這樣有前景的項(xiàng)目，如果不能及時(shí)加盟，可能就會(huì)是一生的遺憾。如果您已經(jīng)對(duì)加盟百年老媽感興趣了，那就趕快行動(dòng)吧，點(diǎn)擊右側(cè)的“我要加盟

”便可以獲取更多詳情了！

百年老媽火鍋企業(yè)文化 1、使命：

為使中華名族餐飲美譽(yù)世界而努力奮斗！

2、愿景：

成為全國(guó)最有影響力與競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲品牌！

3、價(jià)值觀

誠(chéng)信：誠(chéng)實(shí)守信的品行責(zé)任 勇于負(fù)責(zé)的態(tài)度

共贏：合作共贏的格局創(chuàng)新 日益創(chuàng)新的意識(shí)

自強(qiáng)：自強(qiáng)不息的精神大愛(ài) 大愛(ài)天下的境界

百年老媽火鍋22年來(lái)，一直以“分享成功，共創(chuàng)雙贏”為加盟理念 以"生命的共同體和最親切的合作伙伴"的原則，以讓加盟商持續(xù)贏利和幫助加盟商創(chuàng)業(yè)成功為使命，堅(jiān)持為加盟商和顧客提供綠色、健康和營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)火鍋產(chǎn)品、周到全面和專(zhuān)業(yè)的營(yíng)運(yùn)支持服務(wù)。

1、7大省區(qū)跨越華北、華中、華南

2、9大管理系統(tǒng)強(qiáng)大支持

3、14年連續(xù)榮獲"中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)"

4、12家直營(yíng)店標(biāo)桿領(lǐng)航

5、22年品牌經(jīng)營(yíng)發(fā)展積淀

6、40多項(xiàng)國(guó)內(nèi)殊榮真實(shí)見(jiàn)證

7、150余家連鎖店的成果開(kāi)拓

百年老媽火鍋-牛油鍋底

百年老媽純正牛油鍋的核心是香辣，秘密就是牛油。一只鍋中，4分水，6分油，與其說(shuō)吃的是鍋底的味道，不如說(shuō)每一口品味的全都是濃郁厚重的牛油香。"

1、老媽火鍋為什么必須用原生態(tài)牛油

牛油是動(dòng)物性油脂，厚重，且在炒底料時(shí)，它能最好地吸收辣椒和花椒中的精華味道，油火的纏綿，粘膩的牽引，恣意的流轉(zhuǎn)，特殊的成分與其他干料碰撞出難以言喻的炮燥香氣。

2、老媽家自己煉制的原生態(tài)牛油

不遠(yuǎn)千里選用云貴川地區(qū)原生態(tài)的牛油，這些牛油均出自食用天然牧草的牛，這樣是為了保證老媽火鍋的口味更純正。

所以，吃牛油火鍋時(shí)的醇香，并不單單僅憑花椒辣椒或者調(diào)味大料，更有來(lái)自于各味食材煮食過(guò)程中在牛油里的味道匯聚。

3、老媽家的健康牛油吃不胖

最振奮人心是，牛油是吃不胖的??！如果加了豬油或色拉油，才容易長(zhǎng)脂肪。四川、重慶那邊愛(ài)吃辣的美女個(gè)個(gè)都是窈窕纖瘦，如此"正能量"的食材，還真讓人肅然起敬，怪不得有專(zhuān)門(mén)吃火鍋減肥的人呢！

4、老媽家健康牛油轉(zhuǎn)化的奧秘

來(lái)老媽的食客都為尋求一份舌尖上的通透刺激，湯汁紅亮，辣而不燥，醇香麻辣，更純正，這就是百年老媽牛油的秘密。百年老媽始終堅(jiān)持"好料出精品"的產(chǎn)品理念，堅(jiān)守品質(zhì)，為食客奉上終極牛油鍋的味道。

百年老媽火鍋-辣椒的秘密

為了找到最適合中原人民口味的鍋底，老媽用了多年時(shí)間，成立實(shí)驗(yàn)室，反復(fù)比對(duì)、試驗(yàn)，選出了口味最正的火鍋原料，找到了辣椒最黃金的配比。魔鬼椒、燈籠椒、朝天椒這3種香氣濃郁、鮮艷似火的辣椒，在百年老媽底料加工廠里相遇，經(jīng)過(guò)挑選、清洗沸煮、粉碎，味道交匯融合。

1、魔鬼椒？嗜辣族最?lèi)?ài)口糧

印度洋吹來(lái)的暖濕季風(fēng)，籠罩著印度東北這片山地，植物開(kāi)始瘋長(zhǎng)。盛夏，豐沛的降雨量，自然海拔差讓這里非常潮濕，為辣椒素的生長(zhǎng)提供了很好的環(huán)境。成熟的魔鬼椒，拇指大小、奇辣無(wú)比，品嘗時(shí)，開(kāi)始感覺(jué)不到什么辣度，約3，4秒的時(shí)間辣味越來(lái)越強(qiáng)烈。

2、四川腹地？燈籠椒的遷徙

辣椒入川，遇到酷愛(ài)辛辣的人們，激動(dòng)人心的食物艷遇注定發(fā)生。四川盆地氣候潮濕，多陰雨，得天獨(dú)厚的自然條件，使得這里的燈籠椒品質(zhì)優(yōu)于其他地方。掛在枝頭的燈籠椒，色澤鮮亮，像小燈籠一樣，十分漂亮。

3、中原？朝天椒新勢(shì)力

現(xiàn)在，種植辣椒面積最大、輸出更廣的已經(jīng)不是湖南，也不是四川，而是生長(zhǎng)條件更好的山東和河南。朝天椒，經(jīng)過(guò)中原土地的改良栽培，凸顯出了新的個(gè)性。辣椒紅色素，是一種優(yōu)質(zhì)的天然類(lèi)胡蘿卜素，在黃河流域廣闊平原的肥沃土壤，充足日曬晝夜溫差，造就了辣紅素的富集。

百年老媽火鍋-花椒

在火鍋味道里，辣椒無(wú)疑是傲嬌的主角，明艷而熱烈。

茂汶花椒，以其色澤丹紅、粒大油重、芳香濃郁、醇麻爽口的獨(dú)特品質(zhì)，蜚聲中外。

1、麻，是這里的味覺(jué)底色

茂汶椒區(qū)的山地海拔平均2500米左右，年日照數(shù)超過(guò)1500小時(shí)，日照充足，風(fēng)又吹干了空氣中多余的水分，地理環(huán)境非常適合花椒生長(zhǎng)。

花椒皆麻，但茂汶花椒卻麻得不一般，麻中帶著香。這里人們的餐桌上，花椒隨處可見(jiàn)。麻，是這里的味覺(jué)底色。

2、八月采摘

采摘后的花椒，攤在曬墊上接受灼熱太陽(yáng)的炙烤。等到油脂漸干，鮮紅的花椒漸變?yōu)樾杉t，不再如初始飽滿、圓潤(rùn)，直至爆裂成兩瓣，清冽的麻香奔涌而出。3斤鮮花椒，只能曬得1斤干花椒。

3、百年老媽用花椒，贈(zèng)與您麻爽

經(jīng)過(guò)成色、味道篩選的茂汶花椒，一路奔赴百年老媽。

掌握火候，這浸潤(rùn)自然氣息的麻香，瞬間被滾燙的牛油激發(fā)出牢牢鎖在這一窩鍋底里，靜靜的期待與老媽家的食客邂逅相遇。

百年老媽火鍋-豆瓣

在中國(guó)文化里，人們對(duì)于"味道"的感知和定義，既源于飲食，又超越了飲食。

如果說(shuō)真正讓火鍋風(fēng)靡全國(guó)的是迷人的麻辣，那除了辣椒和花椒的天賦之味，另一個(gè)凝結(jié)了濃厚感情的食材，則需要我們由心感知。

它就是——豆瓣。

1、四川郫縣豆瓣

一直以來(lái)國(guó)人都有個(gè)共識(shí)：四川人，很會(huì)吃。

在四川，長(zhǎng)輩們每年都會(huì)給在外的子女親手做上滿滿幾壇豆瓣。源自川渝的牛油鍋，自然少不了這充滿鄉(xiāng)情的豆瓣香。

而郫縣豆瓣，不是取辣椒的辣，而是借六、七月天的太陽(yáng)曬出辣椒的香。牧馬山區(qū)生產(chǎn)的二荊條海辣，是制作上乘豆瓣的不二之選。蠶豆選用的是上等的"二流板"青皮干蠶豆。

豆瓣就像嬌氣的小孩，需要悉心照顧。揭蓋、攪拌、敞露、避雨，中途不能有一絲懈怠，否則整缸豆瓣都會(huì)報(bào)廢掉，十分不易。這樣日復(fù)一日，當(dāng)豆瓣醬醅翻曬4～6個(gè)月后，才算基本成熟。

2、百年老媽?zhuān)鞣嗉獾奈兜?/strong>

在百年老媽?zhuān)h(yuǎn)道而來(lái)的豆瓣，融入牛油，醬香升騰，味道匯聚融合，最能調(diào)動(dòng)起我們的全部感官，不僅是舌頭和鼻尖，還包括我們的心。既有兇猛地侵略我們味覺(jué)的辣椒、花椒，也有潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲讓我們領(lǐng)略醇厚美好的郫縣豆瓣，這種帶有質(zhì)感的味道，征服舌尖，劃過(guò)喉頭，讓我們真真正正感受到"味"的極致享受。

百年老媽火鍋-香辛料 1、草果

草果屬于草本植物，形狀呈橢圓形，主要分布在云南、廣西、貴州等地。果大飽滿，色澤紅潤(rùn)，具有特殊濃郁的辛辣香味。能除腥氣、增進(jìn)食欲、是烹調(diào)佐料中的佳品。

2、肉蔻

肉蔻為常綠喬木，外形呈橢圓形，色灰棕色，內(nèi)心白色，有強(qiáng)烈的芳香氣，主產(chǎn)廣東、云南，以果實(shí)飽滿，個(gè)大堅(jiān)實(shí)，氣味強(qiáng)烈為上品；具有溫中散寒、入胃除邪，下氣行痰、厚腸止瀉的功效。

3、八角

八角屬于草本植物，按季節(jié)分為春八角和秋八角兩種，在火鍋湯鹵中以秋八角為主，八角以色澤棕紅色、鮮艷、干燥香氣濃郁、無(wú)霉?fàn)€為佳；具有溫中開(kāi)胃、祛寒療疝、治腹痛、嘔吐、祛寒濕、疏肝暖胃的功效。

4、桂皮

桂皮就是桂樹(shù)的樹(shù)皮，主要產(chǎn)地在廣西，以香味濃郁、干燥，皮厚薄均勻呈棕色，表面有細(xì)紋，背面有光澤，油性大，無(wú)霉斑者為佳；具有宜肝通絡(luò)、行血除濕的功效。

5、小茴香

小茴香屬草本植物，呈灰綠色，形如稻谷，主要產(chǎn)地位于甘肅、山西、內(nèi)蒙古等，以干燥，顆粒飽滿，氣味香郁濃烈，色正無(wú)雜質(zhì)為上品；具有去腥味、排膩味、增香味的功效。

6、丁香

丁香是桃金娘科植物丁香的花蕾，在湯鹵中以公丁香為多，多呈棕黑色，長(zhǎng)1厘米左右，斷面有油性，以芳香濃郁，大而均勻，粗壯質(zhì)干，色棕紅，油性大而無(wú)雜質(zhì)，無(wú)霉變者為佳。丁香具有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛、益腎壯陽(yáng)的功效。

7、孜然

孜然屬傘形科植物孜然芹的種子，果形呈橢圓形兩端細(xì)長(zhǎng)，呈淡綠色。使用時(shí)注意保存，盡量密封，以免跑味達(dá)不到效果；具有祛寒除濕、理氣開(kāi)胃、祛風(fēng)止痛功效。

8、砂仁

砂仁屬姜科，成熟果實(shí)味道醇香，呈圓球形，色澤金黃，之間有黑色小籽數(shù)粒，呈不規(guī)則狀。主產(chǎn)廣西、貴州一帶；具有祛寒除濕、消腫排濃、醒腦明目的功效。

9、山奈

山奈屬姜科植物，三奈的根，呈白色，以體干，無(wú)異味為上品；具有溫中化濕、行氣止痛的功效。

10、香葉

月桂葉，呈灰綠色，以體干無(wú)霉斑香氣濃郁為上品；具有祛退脹氣、安撫胃痛、養(yǎng)肝補(bǔ)腎、促進(jìn)尿液流動(dòng)的功效。

11、白豆蔻

白豆蔻屬姜科植物，果實(shí)呈白色、灰色狀，形如豌豆，以氣味濃郁，干燥、無(wú)霉斑為上品；具有行氣理氣、暖胃消食、化濕止吐、解酒毒的作用。

12、甘草

甘草屬多年生草本，根與根狀莖粗壯，是一種補(bǔ)益中草藥。功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等。

百年老媽火鍋-其他 百年老媽火鍋加盟支持 1、強(qiáng)大的營(yíng)運(yùn)支持

對(duì)特許加盟商實(shí)行全方位的系統(tǒng)管理診斷和極具應(yīng)變性的市場(chǎng)環(huán)境預(yù)測(cè)，全面提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和品牌滲透力。

2、優(yōu)良的技術(shù)支持

給與特許加盟商多品種、高營(yíng)養(yǎng)的菜肴產(chǎn)品和提供秘傳的濃重醇厚的高湯知道，同時(shí)提供各種創(chuàng)新的技術(shù)改良配方。

3、系統(tǒng)的培訓(xùn)支持

百年老媽職業(yè)學(xué)校為特許加盟店進(jìn)行系統(tǒng)化的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)連鎖酒店從業(yè)人員的重塑和提升，搭建各類(lèi)高峰培訓(xùn)信息平臺(tái)。

4、全面的物配支持

自由中央廚房及物配中心給與特許加盟商高品質(zhì)、適當(dāng)價(jià)位的產(chǎn)品貨源，降低營(yíng)運(yùn)成本，增強(qiáng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，共享規(guī)模效益。同時(shí)提供專(zhuān)業(yè)化的運(yùn)輸和服務(wù)。

5、強(qiáng)勢(shì)的營(yíng)銷(xiāo)支持

整合強(qiáng)勢(shì)媒體進(jìn)行全方位的形象宣傳，同時(shí)實(shí)行對(duì)特許加盟商的立體化營(yíng)銷(xiāo)管理，提供合適的營(yíng)銷(xiāo)、宣傳等活動(dòng)策劃和全面追蹤。

6、完善的后續(xù)督導(dǎo)

總部督導(dǎo)支援隊(duì)伍本著高時(shí)效的運(yùn)作進(jìn)度，高標(biāo)準(zhǔn)的管理規(guī)格和巔峰的督導(dǎo)質(zhì)量為特許加盟店執(zhí)行開(kāi)業(yè)籌備，后期評(píng)估等全面的系統(tǒng)支持。

百年老媽火鍋加盟條件

1、認(rèn)同百年老媽的企業(yè)文化

2、有企業(yè)家的執(zhí)著精神和創(chuàng)業(yè)精神

3、有較好的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)

4、愿意從事餐飲服務(wù)行業(yè)

5、愿意接受總部的各類(lèi)培訓(xùn)并貫徹統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)

6、具備開(kāi)發(fā)相應(yīng)等級(jí)加盟店的資金和商用店面

百年老媽火鍋加盟物業(yè)條件 1、位置

在特許人確認(rèn)的商圈范圍內(nèi)選址并通過(guò)評(píng)估

2、樓層

1層或2層（獨(dú)立進(jìn)出口）

3、面積

450m ~600m 左右

4、結(jié)構(gòu)

客席區(qū)>250kg/m （當(dāng)客席區(qū)調(diào)地排風(fēng)時(shí)>400kg/m ）廚房區(qū)>400kg/m

5、供電

380V，50Hz，200KW－260KW（對(duì)應(yīng)450m ~600m 的面積）

6、供水

進(jìn)水管徑DN50，水壓2.5-3.5KG

7、消防

具備通過(guò)消防審核的基礎(chǔ)條件

8、排水

專(zhuān)用隔油池，容積>3.5m

9、排污

專(zhuān)用化糞池，排污管接駁口徑≥DN150

10、位置

在特許人確認(rèn)的商圈范圍內(nèi)選址并通過(guò)評(píng)估

11、排煙

專(zhuān)用排煙管道位，管徑500MM×400MM

12、機(jī)組

房產(chǎn)有合理的機(jī)組安裝位置和新風(fēng)排風(fēng)位

13、停車(chē)位

擁有滿足顧客需求的停車(chē)位

百年老媽火鍋加盟流程

★投資考察：來(lái)總部考察和面談并填寫(xiě)申請(qǐng)表格、簽署加盟意向。

★資格初審：加盟資格條件初審，加盟意向城市市場(chǎng)調(diào)查。

★加盟確認(rèn)：加盟可行性確認(rèn)。

★簽署合同：簽署加盟及委托管理合同。

★設(shè)計(jì)規(guī)劃：餐廳設(shè)計(jì)規(guī)劃。

★指導(dǎo)營(yíng)建；指導(dǎo)參與餐廳營(yíng)建。

★餐廳運(yùn)作：按合同的約定進(jìn)行運(yùn)作。

★開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)：正式開(kāi)業(yè)并經(jīng)營(yíng)。