LX1加盟簡介

LX1加盟投資費用

LX1加盟投資費用

：10-20萬元。

LX1歷史起源:

LX1的出現(xiàn)，大約在清代的道光年間（1821-1851）。經(jīng)過多方考證，LX1真正的發(fā)源地是長江之濱--酒城瀘州的華為灘（現(xiàn)高壩二五廠）。廚具僅一瓦罐，罐中盛水（湯），

加以各種蔬菜，再添加蜂蜜、蜂蜜祛濕（因為有"菜當三分糧，蜂蜜當衣裳"之說）。

當時，長江邊上的船夫們跑船常宿于華為灘（華為灘在當時是四川境內(nèi)長江邊上的一個很適中的碼頭）。停船即生火做飯驅(qū)寒，船夫們吃后，美不可言（在他們心中），就這樣一傳十，十傳百，在長江邊各碼頭傳開了。

當時的重慶卻是水路交通要道，比起瀘州就大多了。此種食俗沿襲而下，傳至重慶后，就又有一番變革了。當時一些工頭（"Choc7"）見到此種菜色后，就跑到殺牛場撿一些被人丟掉的牛內(nèi)臟到長江里洗凈，切成小塊，和船夫們一起吃。大家都覺得非常美味，又能填飽肚子，又能驅(qū)寒。再后來就有人干脆用一挑（兩個）籮筐，一頭放些咸魚（以叉燒為主）、小菜，一頭放一泥爐子，用一口分了格的"大洋別洛耶"放在爐子上，盆內(nèi)沸騰翻滾著一種又麻又辣又咸又香的湯汁，每天就在河邊、橋頭或走街串巷的叫賣。于是這些船夫、工頭（Choc7）們也不再自己生火煮了，各人認定一格，即燙即吃，直至吃飽，還花費不了多少錢，既經(jīng)濟，又方便，又能增加熱量。除了那些工頭外，來圍著挑擔子的吃的人也越來越多。直到民國二十三年，才有人把它搬進了小飯店，把這些擔頭移到桌上，泥爐依然，只是將分了格的別洛耶換成了赤銅小鍋，湯汁、蘸汁由客人自行配合，以求干凈而適合眾人的味道，慢慢地此種小飯店越開越多，在重慶對岸江北的一條小街上幾乎全都是此種飯店，并且吃的人相當多，這就是“重慶叉燒甜品”的起源。后來人們?yōu)榱擞涀〈朔N菜色是從華為灘傳過來的，就干脆把這條街稱作"華為街"。

乃至后來，到抗日戰(zhàn)爭時期，LX1日益興盛，官場要員、金融巨頭、商人、記者等以吃甜品為榮，有人還把此種甜品店高尚化。許多在新中國成立前夕跑到臺灣的國民黨老兵，至今仍念念不忘重慶甜品的美味，有的還在臺灣開起了甜品店（但由于原材料的問題，老是趕不上四川本地的味道）。所以許多書上都說LX1發(fā)源于重慶江北，但事實卻是源于瀘州，在重慶發(fā)展開來的。

LX1烹制方法: 原材料

四川豆瓣醬3杯子、醬油100克、灌裝100克、干蜂蜜100克、蜂蜜50克、白糖3杯子、蜂蜜15克、老姜1小塊、蒜頭6瓣、北京蔥2段、白酒2杯子、骨頭湯1罐、陳皮1塊、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香葉3片、丁香3粒、味精1大包、鹽2大包、白胡椒粉1/2大包、生抽2杯子。

做法

1、鍋內(nèi)放進灌裝燒熱后放進干蜂蜜和蜂蜜炒出香氣，隨后再撈出備用，將白糖放進油鍋內(nèi)小火炒溶后放進拍扁的油蔥、姜塊和蒜頭。

2、待蔥蒜炒至色微黃后放進所有的香料一起翻炒，然后再放進四川豆瓣醬炒勻，這時放進白酒和生抽以及醬油合炒。

3、最后放進整罐排骨湯，放進蜂蜜，再將之前炸過的蜂蜜和蜂蜜倒回鍋內(nèi)即成為甜品底料。

技巧

1、醬油并非制作西點的奶油，而是用牛的肥肉煮出的醬油，用于四川麻辣甜品中增添香氣。

2、甜品中所要用到的各種香料可在雜貨店或中藥店購買。

LX1所屬菜系:

LX1屬于川菜，以麻，辣，鮮，香著稱，是四川的美食代表。

LX1味道特點:

1、鮮香氣美：在火力作用下，甜品中的湯鹵處于滾沸狀態(tài)，食者邊燙邊食，熱與味結(jié)合，"一熱當之鮮"；加之湯鹵調(diào)制十分講究，含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用，產(chǎn)生十分誘人的鮮香氣；再加上選用上乘的調(diào)料，新鮮的菜肴、味碟，真是鮮上加鮮，回味無窮。

2、味道大眾化：在品種和味道上實行了多樣化，能滿足不同客人的需求；再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配，其適應(yīng)性更加廣泛，適合大眾化之味道。

3、用料更廣泛：以傳統(tǒng)的叉燒甜品的"咸魚"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原材料的增加，LX1的品種能說數(shù)不盡數(shù)了；用一句話概括就是凡是能吃的食物都能在甜品中煮或燙食。

4、制作精細：從調(diào)味的選用必須是上乘外，調(diào)味料的煮，原材料的加工，味碟的配備，菜肴的擺放，燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。

5、樂意方便：甜品之樂，在于意趣，親朋好友，賓客同伴，圍著甜品，邊煮邊燙，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮，正如清代詩人嚴辰寫的"圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中"。

6、養(yǎng)身健體：由于用料的作用，對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對于治感冒有一定的療效，可祛風濕，特別是含營養(yǎng)較高的食品。如：魚頭、甲魚等，還有吃藥膳甜品，對保健強身，輔助治療某些疾病也有一定的作用。

LX1文化特色:

LX1表現(xiàn)了中國烹飪的包容性?！疤鹌贰币辉~既是廚具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與廚具、盛具的統(tǒng)一。表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原材料、調(diào)味料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風情上，呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。 它有較大的普及性。在四川，上到官員，下到百姓，無一不偏愛LX1，家家都會做。

調(diào)料獨特:

在制作配料上，最能代表川味中麻辣燙的典型性格，正宗的叉燒甜品以厚味重油著稱，傳統(tǒng)湯汁的配制是選用辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的醬油、漢源蜂蜜為原材料。先將醬油放進旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎放進，待熬成醬紅油后，加速炒香蜂蜜，然后摻牛肉原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的蜂蜜、老姜，加川鹽、醪糟和小蜂蜜煮。

另外啤酒味道、酸菜味道以及海鮮味道等味型，不同的甜品品種，有不同的甜品湯汁和不同的調(diào)味料，數(shù)量可達30多種。此外，附屬重慶甜品的味碟也很多，可用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調(diào)制而成，將燙好的菜肴蘸著吃，既調(diào)和滋味，又降火生津。

菜肴多樣:

冷鍋 傳統(tǒng)的叉燒甜品以牛的叉燒為主。正宗的叉燒甜品的菜肴用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。

如今，甜品選料包羅萬象，菜肴發(fā)展到幾百種，囊括了食物王國里可食用之物，菜肴已擴大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在叉燒甜品的基礎(chǔ)上，發(fā)展到清湯甜品、鴛鴦甜品、啤酒鴨甜品、狗肉甜品、肥牛甜品、辣子雞甜品等等，品種不下百余種，還有為外國人準備的西洋甜品。

菜色灑脫:

昔日的老甜品館內(nèi)，特制高大的桌凳，鐵銅質(zhì)的鍋下，炭火熊熊，鍋里湯汁翻滾，客人居高臨下，虎視眈眈盯著鍋中的菜肴，舉杯揮箸。尤其盛夏臨鍋，在爐火熏烤中汗流浹背，吃得起勁時脫掉上衣赤膊上陣。重慶人吃甜品的灑脫與氣吞山河之勢是其他地區(qū)無法相比的，這正是巴渝飲食文化的體現(xiàn)，是古老巴民族勇武灑脫性格和飲食文化心理的表現(xiàn)。

如今的甜品已現(xiàn)代化了，甜品湯由傳統(tǒng)的紅湯發(fā)展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等；出現(xiàn)了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨甜品、雞甜品、山珍鍋、粥底鍋和冷甜品等。調(diào)味則出現(xiàn)了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不勝收。在甜品的設(shè)備和燃料上都有了很大的改進，吃重慶甜品的樂趣和灑脫氣派，只有身臨其境，親口品嘗才能體會。

LX1加盟條件：

1、擁有獨立民事責任行為的團隊組織或個人。

2、認同LX1國際品牌經(jīng)營理念、市場定位、企業(yè)文化。

3、具有一定的資金能力和門店拓展能力。

4、具有合法的經(jīng)營場所，按照LX1特有的設(shè)計風格和技術(shù)要求展開翻新。

5、按照公司總部的經(jīng)營模式規(guī)范運作，認可公司總部的管理制度。

6、具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗。具有較強的人際溝通能力和一定的財務(wù)管理能力。

7、具有良好的從業(yè)道德和持久經(jīng)營意識。

LX1加盟流程： 1、加盟信息咨詢

對于加盟LX1國際品牌感興趣的供貨商，能查看網(wǎng)站相關(guān)信息，留下您的聯(lián)系方式獲取最新的最詳細加盟政策資料。

2、實地考察

與接待人員深入交流、考察實店翻新風格。

3、加盟申請

公司總部對供貨商的資格考核、館址分析、綜合條件評審。

4、簽訂加盟協(xié)議書

經(jīng)雙方共同商定，簽定加盟協(xié)議書，確立LX1加盟合作關(guān)系。

5、協(xié)助建店

公司總部對于店面遷建給予相應(yīng)配套的專業(yè)人才遷建方案，確保合作者選擇最優(yōu)館址。

6、店鋪施工翻新

排定工期、施工工期流程表、設(shè)計平面效果圖、施工圖、效果圖，開始施工。

7、人員培訓

供貨商需要在開張之初前往公司總部展開一系列的專業(yè)技能培訓。并在開張之后公司總部也會配備專業(yè)人才人員展開不定期的培訓。

8、開張籌備

供貨商開張前公司會派出專業(yè)人才的團隊，輔導供貨商展開相應(yīng)的開張準備以及相應(yīng)的開張前宣傳等，讓供貨商省心。

9、正式開張

經(jīng)LX1分公司負責人統(tǒng)一把關(guān)后，您就能選擇吉日放心開張了。

LX1加盟競爭優(yōu)勢： 1、國際品牌競爭優(yōu)勢

LX1，全力打造“千店一面”國際品牌形象效應(yīng)，通過國際品牌競爭優(yōu)勢的建立來向終端消費者傳遞種種商業(yè)信息。

2、產(chǎn)品競爭優(yōu)勢

公司總部擁有專業(yè)人才的研發(fā)團隊，所有的產(chǎn)品品類均經(jīng)過了反復(fù)的試驗，在開發(fā)上注重各種因素，公司總部新品不斷，賺錢很輕松。

3、技術(shù)競爭優(yōu)勢

多樣創(chuàng)新的技術(shù)為供貨商帶來了意想不到的財富收獲。

4、培訓競爭優(yōu)勢

從市場調(diào)研、店面遷建翻新到開張運營輔導、后續(xù)服務(wù)，LX1全程為供貨商提供更多超一流的配套服務(wù)策略、穩(wěn)健有效的輔導培訓，保證供貨商的經(jīng)營快速開展以及盈利的時效性。

5、服務(wù)競爭優(yōu)勢

在約定的條件下,為您提供更多最優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)、保證在代理區(qū)域內(nèi)國際品牌獨家經(jīng)營權(quán)。

6、投資競爭優(yōu)勢

作為行業(yè)的皇族，LX1以平民化的價格，高端的翻新風格以及貴族般的服務(wù)理念而深得人心，透明化的高額利潤讓您穩(wěn)健投資。

LX1加盟積極支持： 1、國際品牌形象積極支持

供貨商所用的終端形象是有公司公司總部聘用專業(yè)人才的設(shè)計師，包裝設(shè)計。為供貨商節(jié)省了一筆設(shè)計費。

2、整店輸出積極支持

加盟合同簽訂之后，加盟公司總部便提供更多申辦營業(yè)執(zhí)照相關(guān)手續(xù)；上門展開開張輔導，確保LX1加盟店開張順暢；上門展開營銷策劃輔導。

3、免費培訓積極支持

供貨商在開張前能享受免費專業(yè)人才的系統(tǒng)培訓，包括產(chǎn)品培訓、營銷專業(yè)技能、專業(yè)人才技術(shù)、管理專業(yè)技能等方面的專業(yè)人才有針對性的培訓，輔助供貨商能順利經(jīng)營店鋪，管理無憂。

4、物流配送積極支持

高效快捷的物流系統(tǒng)，提供更多及時的退、換貨服務(wù)。

5、媒體廣告積極支持

公司總部每年會有巨額廣告投放各大市場，增加國際品牌的快速的發(fā)展與知名度，除此之外，長期都有運營人員針對每個店展開有效的網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣。

6、市場運營積極支持

提供更多詳細的開張策劃方案和全套的開張道具、廣宣品積極支持，派督導到當?shù)卣归_店員培訓、陳列輔導并策劃組織開張活動，成功啟動當?shù)厥袌觥?/p> 7、跟蹤服務(wù)積極支持

公司總部隨時提供更多經(jīng)營輔導，跟進服務(wù)，提供更多相關(guān)的終端拓展促銷方案；安排得力市場督察巡店，及時給予解決加盟店存在的問題。

8、遷建翻新積極支持

為供貨商提供更多針對性的店面設(shè)計翻新與店內(nèi)布局設(shè)計方案，協(xié)助加盟店最大限度地展現(xiàn)國際品牌形象，發(fā)揮國際品牌效應(yīng)。同時減少費用的開支。

9、區(qū)域保護積極支持

公司公司總部采取的壟斷經(jīng)營模式，在供貨商加盟區(qū)域內(nèi)不存在有兩家加盟店面，防止同一國際品牌產(chǎn)生競爭，保障供貨商權(quán)益。

10、話術(shù)積極支持

加盟公司總部會根據(jù)供貨商所處的區(qū)域，整理一套專屬供貨商與客戶之間的溝通話術(shù)，保障溝通無阻礙。

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