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張鐵山：男兒英雄本色
發布日期：2012-07-02
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張鐵山：金星啤酒集團有限公司董事長，國務院特殊津貼專家?！ 堣F山，執掌金星啤酒24年，帶領金星做到河南第一、全國第四
???????張鐵山：金星啤酒集團有限公司董事長，國務院特殊津貼專家。
張鐵山，執掌金星啤酒24年，帶領金星做到河南第一、全國第四。在完全沒有外來資本的情況下，企業走得快，且穩。盡管媒體已有太多的解讀，但我總以為對他的描述不夠清晰和完整。我希望這次采訪能夠有所突破。
然而，他很難完整地表達一個觀點。他需要一些習慣性的詞幫助他完成停頓，他本身很簡單的回答被淹沒在那些頻率很高的停頓詞里。
這似乎印證了媒體對他的普遍評價：不善言辭。
然而，在采訪過程中，我慢慢發現，如果去掉那些停頓詞，他的回答呈現出一種獨特的風格。
他沒有一句夸夸其談，沒有任何避實就虛或避重就輕，他直面一切提問，即使是那些我以為他可能會繞開或介意的話題。他的回答總是異常簡潔，但句句直奔主題，切中要害。
他對單一問題的答案總是太過簡單，但這些答案的總和，卻呈現出很好的系統性。媒體都說他“訥于言”，事實上，如果去粗存精，他是一個很好的談話者。
他的表達真實而自然，內容大于形式。和他談話，得到的不是淺薄的熱鬧，而是去除浮華之后的真實聲音和獨特見解。
我回憶起他始終溫和的表情，談到盡興處他總是哈哈大笑。我突然發現，這是一位最本色的企業家。他沒有任何遮掩，不需任何回避，只有內心真實的人才有如此坦然的姿態。
他的談話風格恰如其人。他拒絕喧鬧和技巧，他的生活甚至有些單調，但他內心的激情、波瀾和豐富性，要勝于很多人。
堅持、堅守
進入金星集團，最先引起視覺興趣的是擺在一樓大廳各色各樣的石頭。在張鐵山的辦公室、金星工業旅游園，都能看到它們。收集奇石是張鐵山的一大嗜好。
除了做啤酒，金星再無其他產業，在收集奇石和青銅鏡之外，張鐵山再沒有其他愛好。
27年，從年產200噸到200萬噸，從一個無人知曉的小廠到中國名牌。外界總結金星：在河南啤酒行業，金星是唯一一家真正“走出去”、擁有全國版圖、最能代表豫商形象的啤酒企業;在中國啤酒界，金星是唯一一家沒有任何外資背景、全國布局最完整、擁有全資子公司最多的啤酒企業。[pagebreak]
任憑外界如何評說，金星對于張鐵山來說只有兩個字：做好。
100多噸不合格的啤酒，全部倒掉。這是張鐵山在東風啤酒廠上任伊始的一把“大火”。這個舉動，在公司內部曾引起了很大爭議，在1985年，物資是供不應求的，產品不需以質量求生存。但是張鐵山的態度很堅決。這就是在金星發展史上，被屢次提起的“倒酒故事”。這一年，張瑞敏砸掉了76臺質量不合格的冰箱。如果用數字表示，100多噸啤酒的價值是76臺冰箱的兩倍。這是一個彰顯智慧和膽識的舉措。
倒掉的是啤酒，樹立起的是金星的質量意識，同時，這件事被媒體津津樂道了27多年，帶給金星的美譽度也可見一斑。
在無論啤酒質量好壞都可以賣掉的年代，張鐵山率先打出了質量牌。而對手們在一個泥潭里相互廝殺時，張鐵山選擇了突圍。
張鐵山到貴州建廠的想法，同樣遭到了公司的一致反對。憑借著敏銳的市場感知能力，張鐵山不僅堅持了這一想法，而且不斷擴大中西部的版圖。后來，業內把張鐵山這一“獨辟蹊徑”總結為“金星模式”——獨資建廠、自我復制、小步快跑。
隨后的8年里，金星在貴州、陜西、山西、云南、甘肅、四川等省份投建了7個子公司，并迅速成為當地的領導品牌。金星由此實現了由區域強勢品牌向全國性品牌，從農村市場到一二線城市市場的大跨越。
如今，金星已在10個省份投建了17個子公司，而張鐵山到市場一線調研的習慣始終保持著。在我們采訪的前一天，他剛從云南回來。對于他來講，一個月至少有十天是在市場一線的。
2004年，金星南陽分公司開業的前一天，張鐵山在陜西咸陽分公司，而從咸陽到南陽，需要從鄭州中轉，當時路途并非如現在一般便捷，從咸陽回到鄭州再轉道南陽，需要十幾個小時。但是第二天早上7時，當員工們到達南陽分公司的開業現場，張鐵山已在坐鎮指揮。
無論在金星集團還是在外地的公司，早上7時到廠，晚上10時之后離開，是張鐵山二十幾年堅持不變的時間表。
“一個人一輩子其實很快、很短，而且一輩子做好一件事就很不容易，我本人對自己要求比較嚴格?！闭J為一輩子做好一件事就很不容易的張鐵山，24年就做了一件事：啤酒。在地產熱氣騰騰的年代，面對外界的勸說和利益的誘惑，他堅持了“集中精力”做啤酒。
張鐵山堅持自己的市場判斷，堅守一個主業。其實他的愿望很簡單，就是“做中國最好的啤酒”。把簡單的事情堅持下來，顯示出的則是能量和品質。
在企業發展到一定階段，浮躁是很多企業家容易滋生的心態。而張鐵山的真實和樸素與他不離不棄。出差在外，他的口味依然是：一碗面條、一碟花生米、一瓶老白干。[pagebreak]
學習、生長
2006年，張鐵山獲得“中國釀酒大師”的稱號。
而在1985年張鐵山拿下啤酒廠的經營權時，他還是一個對啤酒知識一無所知的人。
張鐵山是一個在不斷學習的人。像《銷售與市場》這樣的專業雜志，張鐵山堅持每期必看。
張鐵山喜歡研讀曾國藩，曾國藩的做人、用人、用兵之道，對他深有啟發。他更是把悟出的兵法思想精髓靈活運用到經營管理中去，金星關于全國市場布局的謀劃就是一個最好的佐證。
如今，金星的17家分公司像一條“龍”，龍頭在上海南京，龍身在河南、山西、陜西、四川、甘肅、山東等處形成“幾”字形，龍尾掃向云貴廣東。
“進可攻，退可守。既鞏固河南市場，又沖擊周邊省份?！睆堣F山的這一市場布局暗含排兵布陣的道理。
不僅自己堅持學習，張鐵山同樣注重員工的學習。在金星，學習已形成一套完整有效的運作制度：培訓部培訓，考核辦考核，人事部則把學習成績存檔，和后備干部培養、提拔、工資掛鉤。
2006年，金星基本完成了在全國的布局，停下跑馬圈地的步伐，開始在品牌塑造、整合管理上下工夫。張鐵山用于學習的精力和時間又增加了。[pagebreak]
圖變、突破
張鐵山坦言，做企業很不容易，金星是在激烈的戰火中發展起來的，二十幾年，“讓我失眠的事兒太多了?！?br />
解決后顧之憂。上任伊始，當張鐵山了解到質量問題是影響企業發展的因素時，果斷地倒掉了不合格的啤酒。此后，金星借鑒國外管理理念，實施產品質量“零缺陷”管理：全廠建立了8道關口、25道防線和50多個質量控制點，實行質量否決制，每道工序都對上道工序的產品質量負責，不讓一瓶不合格的酒出廠。
紅海突圍。20世紀90年代初，鄭州的啤酒市場拼殺到買一碗一塊五的燴面要送一瓶啤酒。如此微薄的利潤，張鐵山選擇了“悄然下鄉”。
“在城市一瓶啤酒只掙兩分錢時，同樣價值成本的產品運到農村，卻有三四角錢的純利潤?！睆堣F山采取“農村包圍城市”的戰略，賺取了利潤，積聚了資本，使金星殺出了重圍。1993年，金星啤酒年產量達到8萬噸，成為河南啤酒龍頭企業。
藍海生長。1998年，金星，面臨的不僅是本地中小品牌的惡性競爭，還有華潤、燕京、青啤的跑馬圈地。這次，張鐵山選擇了異地擴張。
貴州一年啤酒產量10萬噸，人均消費3升。在鄭州一元一瓶的啤酒，在這里可以定價兩元。于是金星落子貴州。這一年，金星年產量28萬噸，挺進全國十強，2001年，金星進入四強。
沖刺前三甲，金星曾經表示用三到五年的時間來實現。但是擺在張鐵山面前的是資本的壓力。
“目標是進入全國三強，但是這個目標現在還需要加倍努力。我們的發展主要就是靠自身的利潤來發展的，所以像這樣沒有融資渠道想有大的發展還是有難度的?！?br />
目前的國內三強：燕京和青啤都是上市公司，融資途徑順暢;華潤有強大的央企背景，而且他們又有著國際品牌的支持，百威持有青啤30%股份，AB持有華潤49%的股份。金星完全是自身盈利的積累。
下一步，如何打通國際資本進入和融資的通道，成為擺在張鐵山面前的新考驗。
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