冬吃蘿卜夏吃姜，冬天蘿卜吃花樣

　今天是二十四節氣中的“立冬”。養生食療專家提醒，俗諺有云“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫生開藥方”，“立冬”是一年中進補的重要時機，此時多吃蘿卜，可以潤肺止咳、健脾防干。

河南食品網訊： 　　今天是二十四節氣中的“立冬”。養生食療專家提醒，俗諺有云“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫生開藥方”，“立冬”是一年中進補的重要時機，此時多吃蘿卜，可以潤肺止咳、健脾防干。

　　【胡蘿卜潤膚美容】南京市中西醫結合醫院紫金館中醫食療保健專家徐大成介紹，胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內可以轉化成維生素A，對皮膚表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

　　徐大成提醒，胡蘿卜宜用油炒，或將胡蘿卜切成塊，與肉類一起燉。但注意在烹飪過程中不可放醋，因為醋會破壞β―胡蘿卜素。

　　【白蘿卜潤肺止咳】秋末冬初，很多市民肺部不適，尤其近期秸稈焚燒產生大量粉塵顆粒污染物，導致痰多咳嗽等癥狀。南京中醫藥大學食療保健專家郭海英介紹，白蘿卜有一定潤肺止咳功效，對肺部健康頗有好處。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺功能，和蘿卜一起搭配，少了白生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。

　　【青蘿卜健脾防口干】立冬以后，空氣變得干燥，許多上班族感覺口干唇燥。郭海英介紹，青蘿卜具有健脾防痰，生津止渴等功效，有“水果蘿卜”的美稱。青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

　　【水蘿卜伴豬肝有解酒功效】南京自然醫學會養生康復專業委員會秘書長王城生介紹，水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。