本報訊   6月19日，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱“聯(lián)盟”）在北京市家樂福四元橋店開展了以“快樂農(nóng)場、悅享健康”為主題的食品安全周公益科普活動。中國工程院院士、國務院食品安全委員會專家委員會副主任、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石出席活動并致辭。相關(guān)主管單位領導、企業(yè)代表、行業(yè)協(xié)會代表等近百人參加了活動。

　　保障食品安全，公眾要參與，科普很重要。陳君石表示，動物源性食品安全問題的社會關(guān)注度非常高，近年來，在各級農(nóng)業(yè)部門和農(nóng)業(yè)科研院的努力下，我國農(nóng)產(chǎn)品尤其是動物源性食品質(zhì)量水平總體穩(wěn)定。對動物源性食品安全的關(guān)注也就是對生產(chǎn)源頭的關(guān)注，通過零售渠道宣傳動物源性食品安全科普知識，打通源頭和終端消費者的信息交流通道，重樹消費者信心，很有必要。

　　國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟是首個聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈“從農(nóng)場到餐桌”動物源性食品安全的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。聯(lián)盟秘書長黃向陽介紹說，加強動物源性食品安全科普教育，積極做好科普宣傳、消費引導、技術(shù)培訓和展覽展示等工作，可以使偽科學和錯誤信息失去生存的“土壤”，讓廣大消費者能夠快速、準確地了解食品安全科學知識，增強消費者對食品安全的信心?；顒又校?lián)盟與家樂福簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在食品安全公益科普、食品安全科技創(chuàng)新等方面開展深入合作，共同推動國家動物福利事業(yè)的發(fā)展。

　　動物源性食品中的獸藥殘留是廣大消費者關(guān)注的一大焦點。中國獸藥協(xié)會常務副秘書長耿玉婷表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對獸藥的安全使用有嚴格規(guī)定，禁止違法違規(guī)使用獸藥，對這方面知識進行科普，有助于廣大群眾放心消費。

　　此次科普宣傳活動旨在聚焦肉、蛋、奶和水產(chǎn)專業(yè)領域，廣泛深入宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)和動物源性食品安全科普知識，努力提高消費者對動物源性食品的安全和法律意識。同時，樹立食品安全誠信、合規(guī)的優(yōu)秀典型，號召養(yǎng)殖屠宰、食品加工流通、餐飲商超、行業(yè)協(xié)會及監(jiān)管機構(gòu)各司其職。伊利、麥當勞、藝康（中國）、華測檢測等企業(yè)作為聯(lián)盟代表發(fā)言表示，將積極鼓勵全民參與，傳遞食品安全科普知識，共同努力實現(xiàn)動物源性食品全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同共治。

　　此次科普宣傳活動采取主會場和分會場聯(lián)動的方式，在主會場內(nèi)設置了宣傳背板和優(yōu)秀企業(yè)展示等，引導重點企業(yè)對生產(chǎn)的產(chǎn)品做出食品安全承諾，進一步增強全社會的消費信心。分會場則直接設置在家樂福超市內(nèi)的肉、蛋、奶和水產(chǎn)專區(qū)，采取懸掛標語、制作營養(yǎng)提示牌、設置吉祥物及卡通人物等方式，針對消費者關(guān)注熱點，持續(xù)開展食品安全科普宣傳，普及食品安全科學知識，增強公眾自我保護意識。并通過發(fā)放食品安全宣傳頁、開展快樂農(nóng)場情景趣味游戲等活動，結(jié)合義務宣傳員的食品安全和健康生活指導，科普肉、蛋、奶檢測小知識，提高消費認知度和影響力?；顒又鬓k方還在現(xiàn)場設立了動物源性食品快速檢測實驗室，通過“你敢測，我敢檢”的現(xiàn)場檢測，讓消費者真正認識到養(yǎng)殖、食品加工全流程的食品安全保障技術(shù)，讓消費者吃得放心。

　　此次活動是在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司的指導下，由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟和家樂福中國食品安全、營養(yǎng)與健康中心聯(lián)合主辦，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、藝康（中國）投資有限公司、華測檢測認證集團股份有限公司協(xié)助舉辦，活動得到了中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的大力支持。