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永輝超市上海推出會(huì)員店 面積200平主打生鮮食品

時(shí)間:2023-01-30 13:13:33來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

        11月18日,有“零售黑馬”之稱的永輝超市在上海嘗試了新業(yè)態(tài)——會(huì)員店。

這家店位于上海楊浦區(qū)國順東路,周邊復(fù)旦大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)等高校林立。店面面積200平方米,整體設(shè)計(jì)裝修風(fēng)格以精致、簡潔為主,提供的商品品類有1000種,是從永輝全部商品中挑選出的精品,以生鮮、食品為主。特別的是,店內(nèi)所有商品的價(jià)簽均使用了電子價(jià)簽,以一個(gè)電子價(jià)簽200元的成本算,永輝此次投入成本不低。   據(jù)永輝副總裁翁海輝向界面新聞?dòng)浾呓榻B,會(huì)員店的商品中進(jìn)口商品比例不低于50%,生鮮產(chǎn)品比例目前占比是25%,未來能到30%,主要針對(duì)中高端的消費(fèi)群體。   沃爾瑪山姆會(huì)員店給中國人帶來了會(huì)員店的概念和認(rèn)知,跟它一樣,永輝也希望利用供應(yīng)鏈進(jìn)行商品差異化,主打細(xì)分人群,不過與山姆的倉儲(chǔ)式會(huì)員店相比,前者在規(guī)模上要小很多(山姆面積過萬平方米,商品品類超過4000種)。也因此,永輝會(huì)員店的會(huì)費(fèi)比山姆會(huì)員店低50元,只要100元/年。據(jù)翁海輝透露,受益于新店在招募會(huì)員時(shí)推行的“購買購買會(huì)員卡送105元現(xiàn)金券”的活動(dòng),截至目前已經(jīng)吸納了3500名會(huì)員。   關(guān)于永輝開小型會(huì)員店的初衷,翁海輝表示,零售賣場(chǎng)需要不斷迎合消費(fèi)者,此次會(huì)員店是根據(jù)細(xì)分消費(fèi)群體的特征開出,習(xí)慣了高端賣場(chǎng)的消費(fèi)人群不愿意去大賣場(chǎng)購物,接地氣的大賣場(chǎng)更適合大眾人群消費(fèi),中高端的人群如白領(lǐng)、外籍人士如果不愿意在超市排隊(duì),永輝會(huì)員店這種小而精的生鮮食品門店正好適合他們。   開設(shè)會(huì)員店的意義還在于,這是永輝進(jìn)行線上線下結(jié)合的線下體驗(yàn)店和提貨點(diǎn),通過整合、精選供應(yīng)鏈,將線上營銷、下單與線下購物、自提或者配送等環(huán)節(jié)結(jié)合起來,形成消費(fèi)閉環(huán)。配合永輝O2O的微店模式,會(huì)員店在為顧客辦理會(huì)員卡時(shí)會(huì)附贈(zèng)免郵次數(shù),用這種優(yōu)惠方式鼓勵(lì)顧客去永輝微店購物,將線下顧客導(dǎo)入其微店。   不過,在上海針對(duì)高端消費(fèi)人群的實(shí)體零售以及電商并不少。作為高端超市,城市超市在上海已經(jīng)拓展了近20年,在當(dāng)?shù)赜?3家門店,其自主采購的進(jìn)口商品有3000種單品,積累了豐富的海外采購經(jīng)驗(yàn)。早在4年前,城市超市就推出了電商平臺(tái),主要輻射上海地區(qū),并開通了宅配業(yè)務(wù)。   面對(duì)這樣的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,永輝會(huì)員店是否能成功立足還尚未可知。但翁海輝表示,如果在上海試水成功,未來也會(huì)考慮進(jìn)駐北京市場(chǎng)。不過,目前并沒有詳細(xì)的時(shí)間表和計(jì)劃開店數(shù)量。

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