永達(dá)為中國(guó)航天提供70%專(zhuān)用食品

鏈多多的金甲雞柳成爆款

越匯烏雞卷全國(guó)銷(xiāo)量第一

產(chǎn)業(yè)名片

產(chǎn)業(yè)名稱(chēng)：冷鏈?zhǔn)称?/p>

產(chǎn)業(yè)坐標(biāo)：鶴壁

產(chǎn)業(yè)向“新”點(diǎn)：為中國(guó)航天提供70%專(zhuān)用食品，金甲雞柳全國(guó)市場(chǎng)占有率達(dá)65%，烏雞卷全國(guó)銷(xiāo)量第一

頂端新聞·河南商報(bào)首席記者 吳軍 文/圖

一部電影至少得捧紅一個(gè)演員；一家年?duì)I收超過(guò)5億元的企業(yè)，至少得有一個(gè)爆款單品。

鏈多多總經(jīng)理趙慧娟的這句話(huà)，或許正是鶴壁冷鏈?zhǔn)称仿劽珖?guó)的底層邏輯。

從上個(gè)世紀(jì)80年代興起的永達(dá)、大用，到近年來(lái)的后起之秀鏈多多、越匯、春黎、品鮮一百等，60多年來(lái)，鶴壁冷鏈?zhǔn)称芬汛蛟斐龆鄠€(gè)全國(guó)性龍頭企業(yè)，以及行業(yè)爆款。

永達(dá)

發(fā)力航天賽道，為中國(guó)航天提供了70%專(zhuān)用食品

提到永達(dá)，你會(huì)想到什么？

有人說(shuō)，雞肉；有人說(shuō)，速凍調(diào)理品；有人說(shuō)，出口熟食；還有人說(shuō)，航天食品。這些都對(duì)，都是永達(dá)曾經(jīng)或正在經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品。

永達(dá)航天食品董事長(zhǎng)鄭遠(yuǎn)東在接受頂端新聞·河南商報(bào)記者采訪時(shí)稱(chēng)，永達(dá)集團(tuán)自從1988年成立至今，經(jīng)歷了4個(gè)發(fā)展階段：1988至2003年是起步期，主要業(yè)務(wù)為種雞孵化、肉雞屠宰等；2003至2010年是發(fā)展期，主要業(yè)務(wù)為內(nèi)銷(xiāo)調(diào)理、出口熟食等；2010至2023年是轉(zhuǎn)型期，開(kāi)始進(jìn)軍航天食品；2023年至今是創(chuàng)新迭代期，在繼續(xù)為國(guó)家航天中心提供航天食品的同時(shí)，開(kāi)始研究航天食品民用化、數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)、生物科技等。

2019年，永達(dá)被評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。多年來(lái)，永達(dá)肉雞出口量排名穩(wěn)居全國(guó)前三，肉類(lèi)出口量排河南第一，被稱(chēng)為業(yè)界“黑馬”；雞肉產(chǎn)品銷(xiāo)量連續(xù)14年居全國(guó)前五。

2010年至今，永達(dá)集團(tuán)先后承擔(dān)11次航天食品的研產(chǎn)工作，以高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、零缺陷完成國(guó)家航天部門(mén)下達(dá)的任務(wù)，受到4次表彰，榮獲“國(guó)家航天事業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”和“空間站任務(wù)重要貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。2024年初，被授予“中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴”的稱(chēng)號(hào)。據(jù)鶴壁日?qǐng)?bào)報(bào)道，永達(dá)食品已為中國(guó)航天提供了70%的專(zhuān)用食品。

永達(dá)投資的淇縣航天食品產(chǎn)業(yè)園，預(yù)計(jì)2025年初可建成投產(chǎn)。該產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃布局“一園兩院五鏈一中心”?！耙粓@”即航天食品科技產(chǎn)業(yè)園；“兩院”即航天食品研究院、航天科普研學(xué)院；“五鏈”包括航天食品供應(yīng)鏈、應(yīng)急食品供應(yīng)鏈、出口熟食供應(yīng)鏈、預(yù)制菜供應(yīng)鏈、生物功能食品供應(yīng)鏈等；“一中心”指的是智能化冷鏈物流運(yùn)營(yíng)中心。

航天食品產(chǎn)業(yè)園滿(mǎn)產(chǎn)后，年可加工航天級(jí)大健康食品10萬(wàn)多噸，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入20多億元，利稅約2億元，創(chuàng)匯5000萬(wàn)美元，安排1000多個(gè)就業(yè)崗位。

未來(lái)，永達(dá)集團(tuán)將進(jìn)一步加快探索數(shù)字化、平臺(tái)化轉(zhuǎn)型，聚焦出口、內(nèi)銷(xiāo)、貿(mào)易三大板塊，2028年有望實(shí)現(xiàn)營(yíng)收39.1億元。

鏈多多

耕耘細(xì)分品類(lèi)，打造金甲雞柳爆款

市場(chǎng)在變，永達(dá)在變，和永達(dá)曾經(jīng)齊名的大用，也在變。

曾經(jīng)是大用集團(tuán)一員的趙慧娟，依托大用集團(tuán)的無(wú)公害肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈，于2018年創(chuàng)辦了鏈多多。

6年來(lái)，鏈多多致力于雞肉調(diào)理品、中西式菜肴、冷凍配餐等半成品食材的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，已擁有了“鏈多多”“大用好味道”“金甲”“賽福”“七星灶”等多個(gè)知名品牌，年銷(xiāo)售額達(dá)6億元。

“三年疫情給了鏈多多發(fā)展機(jī)會(huì)。”鏈多多創(chuàng)始人、總經(jīng)理趙慧娟在接受記者采訪時(shí)稱(chēng)，彼時(shí)，足不出戶(hù)的防疫要求，讓電商產(chǎn)品大賣(mài)，鏈多多日訂單一度過(guò)萬(wàn)。

鏈多多的調(diào)理品等各種菜肴，很快從1.4萬(wàn)噸銷(xiāo)量賣(mài)到了3.5萬(wàn)噸，公司的年?duì)I收從3.7億元漲到了6億元。

其中，金甲雞柳成了爆款，一年賣(mài)了2萬(wàn)噸，在全國(guó)的市場(chǎng)占有率達(dá)65%，在同品類(lèi)中銷(xiāo)量排第一。這也讓趙慧娟堅(jiān)定了要在這個(gè)細(xì)分賽道深耕下去的決心。

全國(guó)炸雞市場(chǎng)目前有4000億元市場(chǎng)規(guī)模，趙慧娟說(shuō)，在公司銷(xiāo)售額達(dá)到20億元之前，鏈多多不會(huì)考慮換賽道。

越匯

烏雞卷全國(guó)銷(xiāo)量第一，越匯令羅振宇印象深刻

越匯被外人熟知的一個(gè)標(biāo)簽，是烏雞卷銷(xiāo)量名震全國(guó)。走進(jìn)淇縣高村鎮(zhèn)，離老遠(yuǎn)，就看到一個(gè)寫(xiě)著“越匯烏雞卷，全國(guó)銷(xiāo)量第一”的白色公雞造型建筑。

越匯食品副總經(jīng)理葛晨陽(yáng)說(shuō)，越匯烏雞卷目前在全國(guó)同品類(lèi)中的市場(chǎng)占有率接近60%，每年銷(xiāo)量遞增40%左右。不僅如此，越匯紅面鵪鶉、小郡肝銷(xiāo)量也位居全國(guó)第一。

越匯聞名全國(guó)，固然有烏雞卷、紅面鵪鶉、小郡肝的功勞，但又不只是這些。

2024年1月1日，得到App創(chuàng)始人羅振宇在跨年演講中講了幾個(gè)小故事，其中讓人印象深刻的就有越匯。

越匯通過(guò)專(zhuān)注聚焦，把經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程的每一個(gè)細(xì)節(jié)都盡可能做到了極致，成功實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)的持續(xù)健康增長(zhǎng)。

一進(jìn)越匯辦公樓一樓的大廳里，和越匯的“三個(gè)第一”并排的還有一個(gè)“越匯糗事榜”，羅列了從越匯成立起2014年到2024年經(jīng)歷的失敗、糗事。

在辦公區(qū)和沙發(fā)區(qū)中間，有兩個(gè)方形柱子，上面張貼著“管家婆·改善提案TOP榜”。葛晨陽(yáng)說(shuō)，每個(gè)人都可以給公司的發(fā)展提方案，然后可以再給自己的方案提修改建議（不能給別人的方案提建議），每提一條，獎(jiǎng)勵(lì)50元。這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)不和工資掛鉤，相當(dāng)于另外的獎(jiǎng)金，有同事最多一個(gè)月拿了5000多元。

葛晨陽(yáng)說(shuō)，她入職5年來(lái)，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)越匯罰過(guò)款、處罰過(guò)誰(shuí)，但每個(gè)人都在盡心盡力地為越匯打拼，每個(gè)越匯人拉出去都能做事能成事。

速凍食品企業(yè)

從代加工升級(jí)做自主品牌

在永達(dá)、大用的帶動(dòng)下，鶴壁的禽類(lèi)調(diào)理品市場(chǎng)，先后創(chuàng)辦了十幾家企業(yè)，一時(shí)間做得風(fēng)生水起，市場(chǎng)規(guī)模逐步擴(kuò)大。

與此同時(shí)，自1995年起，中國(guó)速凍食品的年產(chǎn)量以20%的幅度遞增，鶴壁的速凍面制品也開(kāi)始萌芽。天眼查顯示，1997年5月13日，鶴壁市雪健速凍食品廠在?？h成立。這是鶴壁成立最早的速凍面制品企業(yè)。

2000年時(shí)，鶴壁市的常住人口僅為140萬(wàn)人。這在一定程度上限制了鶴壁速凍面制品的發(fā)展。

鶴壁市工業(yè)和信息化局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，鶴壁的速凍食品企業(yè)除了生產(chǎn)面制品供應(yīng)當(dāng)?shù)厣坛?，大部分都是給知名品牌做代加工。像鑫發(fā)食品，2019年成立，2020年6月投產(chǎn)，其年?duì)I收從剛開(kāi)始的幾百萬(wàn)元，漲至2023年的4000萬(wàn)元，其營(yíng)收大部分來(lái)源于給其他企業(yè)做代加工。

馬上贏品牌CT數(shù)據(jù)顯示，2022年5月至2024年4月，除2023年6月出現(xiàn)一次正增長(zhǎng)外，速凍食品銷(xiāo)售額與銷(xiāo)售量增長(zhǎng)率持續(xù)為負(fù)，整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

這種情況下，曾經(jīng)依托大品牌訂單、做代加工的速凍食品企業(yè)，如果不想辦法創(chuàng)新、降本，增強(qiáng)自有品牌的影響力，拓展銷(xiāo)售渠道，前景確實(shí)堪憂(yōu)。

好在，部分企業(yè)看到代加工的短板，正朝自主品牌方面發(fā)力。

品鮮一百是2017年成立的速凍食品企業(yè)，剛開(kāi)始，也做品牌的代加工。但自2019年起，開(kāi)始以自主品牌為主。和其他同行不一樣的是，其包子的餡料選擇的是野菜類(lèi)，比如馬齒莧、薺薺菜等。該公司于2021年在鶴壁建成一個(gè)野菜生產(chǎn)廠，有一個(gè)容量可達(dá)2萬(wàn)噸的冷庫(kù)，2022年還注冊(cè)了“味野鮮”商標(biāo)。目前相關(guān)產(chǎn)品正在研產(chǎn)中。

該公司副總經(jīng)理李鐵軍稱(chēng)，現(xiàn)在全國(guó)的速凍食品市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩，不創(chuàng)新、不另辟蹊徑，企業(yè)就沒(méi)有出路。

2023年7月，鶴壁市人民政府辦公室印發(fā)的《鶴壁市綠色食品集群培育行動(dòng)計(jì)劃（2023—2025年）》指出，將實(shí)施冷鏈?zhǔn)称忿D(zhuǎn)型升級(jí)計(jì)劃，加快冷鏈產(chǎn)品發(fā)展，推進(jìn)浚縣、淇縣速凍食品企業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品、增加門(mén)類(lèi)、擴(kuò)大規(guī)模。這無(wú)疑給了未來(lái)鶴壁食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)更多想象空間。

政策加碼，企業(yè)發(fā)力，產(chǎn)業(yè)集聚，勢(shì)能?chē)娪俊磥?lái)，鶴壁的冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)還將帶給人們哪些驚喜？我們拭目以待。返回搜狐，查看更多

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：華鼎冷鏈科技：前三季冷鏈物流總額 6.4 萬(wàn)億 持續(xù)深耕從貴族子弟到輔政大臣，再到開(kāi)國(guó)皇帝的一生

下一篇：黃向墨創(chuàng)辦的玉湖冷鏈6項(xiàng)目入選“全國(guó)數(shù)字化倉(cāng)庫(kù)企業(yè)試點(diǎn)單位”