隨著人們經(jīng)濟(jì)生活水平的提高，居民對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)能力不斷增強(qiáng)，以及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，我國(guó)的水產(chǎn)品產(chǎn)量一直保持高速增長(zhǎng)趨勢(shì)，水產(chǎn)品冷鏈物流呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢(shì)頭。 但由于我國(guó)冷鏈物流起步較晚，遠(yuǎn)未形成完整的水產(chǎn)品冷鏈物流體系，目前約80%水產(chǎn)品基本上還處在沒有冷鏈保證的情況下運(yùn)輸銷售的，冷鏈水產(chǎn)品的品質(zhì)保障薄弱，水產(chǎn)品流通腐損率達(dá)15%，腐爛率非常高，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。

水產(chǎn)品由于具有高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)平衡性好等優(yōu)點(diǎn)，人們將其作為攝取優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來源之一，但同時(shí)水產(chǎn)品含水量高，體組織霉類活性強(qiáng)，容易腐爛變質(zhì)，水產(chǎn)品質(zhì)量安全常令人擔(dān)憂。

因而深入研究水產(chǎn)品特性的物流解決方案顯得十分必要。 水產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)第一線開始，到船上保鮮、碼頭起卸、挑選加工、凍結(jié)入庫(kù)、運(yùn)輸中轉(zhuǎn)、市場(chǎng)銷售都涉及冷鏈保障。 冷鏈物流是用于確保運(yùn)輸過程中質(zhì)量安全的重要手段，因此加快發(fā)展水產(chǎn)品冷鏈物流，對(duì)于保障水產(chǎn)品“從源頭到餐桌”安全意義重大。

據(jù)中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2013-2020年中國(guó)水產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展態(tài)勢(shì)調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》一文指出： 物流作為商品流通的一個(gè)方面，在國(guó)外已有50多年的發(fā)展歷史。 “物流中心”已作為一種較成熟的經(jīng)營(yíng)模式遍布?xì)W美及日本各地，形成了一套相對(duì)完善的運(yùn)作模式與運(yùn)作理念。 冷鏈物流中心作為冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)的節(jié)點(diǎn)，依托不同層次物流設(shè)施展開一系列物流活動(dòng)，指導(dǎo)物流運(yùn)營(yíng)與管理，是冷鏈物流實(shí)施過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

水產(chǎn)品在物流過程中需快速流轉(zhuǎn)。 但由于冷鏈水產(chǎn)品消費(fèi)的季節(jié)與周期性、產(chǎn)品傳遞渠道的長(zhǎng)度等特點(diǎn)，加強(qiáng)水產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)顯得十分必要。 冷庫(kù)依托冷鏈物流中心而存在，水產(chǎn)品冷庫(kù)成為水產(chǎn)品冷鏈物流中心必不可少的設(shè)施，水產(chǎn)品冷鏈物流中心在水產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)中起著決定性的作用。

水產(chǎn)品冷鏈物流中心是提供水產(chǎn)品集中、分配、配送、增值等功能，擁有碼頭、漁港補(bǔ)給設(shè)備、水產(chǎn)物流中心、深層加工廠、漁獲市場(chǎng)、海洋研發(fā)中心、水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、住宅區(qū)等冷鏈物流運(yùn)作設(shè)施的中心，其主要特征為：

1、水產(chǎn)品冷鏈物流中心由水產(chǎn)品保存?zhèn)}庫(kù)、交易及信息中心、水產(chǎn)加工廠等組成；

2、水產(chǎn)品冷鏈物流中心基本上屬產(chǎn)地型物流中心，以水產(chǎn)品冷凍倉(cāng)儲(chǔ)、流通加工、運(yùn)銷配送為主；

3、水產(chǎn)品冷鏈物流中心內(nèi)的水產(chǎn)加工廠以水產(chǎn)加工為主，提供冷鏈物流中心水產(chǎn)加工品之來源；

4、水產(chǎn)品冷鏈物流中心產(chǎn)銷范圍涵蓋遠(yuǎn)洋、近海、沿岸及養(yǎng)殖漁業(yè)等水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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