豐田產(chǎn)業(yè)車輛有限公司總經(jīng)理　胡海涯

　　由于道路建設(shè)、現(xiàn)代化冷藏儲(chǔ)運(yùn)基礎(chǔ)設(shè)施落后，中國(guó)每年在運(yùn)輸途中腐爛變質(zhì)的水果、蔬菜、乳制品和其它容易損壞的食品總損失達(dá)到750 億元。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)物流的冷藏、冷凍設(shè)施及設(shè)備嚴(yán)重不足，易腐食品裝車大多露天操作，80%至90%的蔬菜、水果、禽肉、水產(chǎn)品都是用普通卡車運(yùn) 輸，大量的牛奶、豆制品也是在沒(méi)有冷鏈保障的情況下運(yùn)輸，冷鏈體系管理缺少技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化，加之中國(guó)缺乏訓(xùn)練有素的食品物流及冷鏈 管理人員，巨額損失由此產(chǎn)生。

而在目前的冷鏈物流市場(chǎng)中，冷鏈技術(shù)在很多食品種類上還未能完全應(yīng)用。國(guó)家也尚未建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，冷鏈體系管理還是一片空白。因此 ，中國(guó)冷鏈物流要在低溫食品多樣化、冷鏈溫度多層化、流通渠道多元化的特點(diǎn)下，遵循“3T” 原則，即貯藏和流通時(shí)間（time）、溫度 （Temperature）、產(chǎn)品耐藏性（Tolerance）

　以此保障食品安全與降低損耗。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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