冷藏保溫車技術(shù)革新及冷藏運(yùn)輸中的角色
隨著貨物儲(chǔ)運(yùn)的種類不斷增多,有些貨物在儲(chǔ)運(yùn)過程中易受到外界溫度、濕度等條件影響而發(fā)生腐爛變質(zhì)。為了保持易腐貨物的本來品質(zhì)和使用價(jià)值,在運(yùn)輸途中不發(fā)生腐爛變質(zhì)和數(shù)量上的短缺,提高貨物運(yùn)輸?shù)陌踩?,減少對(duì)環(huán)境的污染,實(shí)現(xiàn)最佳經(jīng)濟(jì)運(yùn)輸,就必須將易腐貨物置于其保鮮所需的較低溫度條件下;因此,冷藏運(yùn)輸對(duì)人類生活和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著巨大的作用。
目前我國一般的工業(yè)產(chǎn)品,從出廠后經(jīng)過裝卸、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)物流環(huán)節(jié)到消費(fèi)者手中的流通費(fèi)用約占商品價(jià)格的50%,而新鮮的水果、蔬菜、易腐食品、某些化工產(chǎn)品的流通費(fèi)用有時(shí)高達(dá)商品售價(jià)的70%。冷藏、保溫車是貨物需要保鮮或冷凍處理的廂式車,主要用于農(nóng)副產(chǎn)品和食品飲料的儲(chǔ)運(yùn)。
隨著食品及貨物的運(yùn)量和周轉(zhuǎn)量快速增長,這無疑為廂式冷藏、保溫汽車提供了越來越廣闊的市場(chǎng)空間。目前,我國冷藏、保溫汽車市場(chǎng)潛力很大。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料,我國現(xiàn)有肉類食品加工廠2500多家,年產(chǎn)肉類食品6000萬噸;速凍食品加工廠2500多家,年產(chǎn)速凍食品超過1000萬噸;冷飲生產(chǎn)企業(yè)1500多家,年產(chǎn)量1000多萬噸;除此以外,每年還有5000萬噸的水產(chǎn)品。這些超過億萬噸的食品都需要通過冷藏運(yùn)輸。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織估計(jì),目前世界各國農(nóng)牧業(yè)每年生產(chǎn)的各種食品達(dá)30多億噸,其中肉、魚、蛋、奶、水果和蔬菜等易腐食品有10多億噸。這些食品中約有20%因運(yùn)輸不當(dāng)而腐爛變質(zhì)。
相對(duì)于一些發(fā)達(dá)國家,我國易腐食品的消費(fèi)水平還并不高,但由于保鮮技術(shù)落后,而且冷藏運(yùn)輸率偏低,致使每年有近100萬噸的水果腐爛變質(zhì)或貶值處理,捕撈的魚類每年也有40萬噸左右爛掉。有關(guān)部門估計(jì),我國易腐食品的損耗和浪費(fèi)每年高達(dá)上百億元。另外我國每年約有20%-25%的果品和30%的蔬菜在中轉(zhuǎn)運(yùn)輸和存放中腐爛損壞。這一驚人的浪費(fèi)表明,冷藏運(yùn)輸在我國存在巨大的發(fā)展空間。我國是農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)大國,肉類、水產(chǎn)品和雞蛋等產(chǎn)品的產(chǎn)銷量均居世界首位,分別占世界總產(chǎn)量的25.13%、17.98%和42.85%。
方便靈活的冷藏汽車在我國冷藏運(yùn)輸中扮演了越來越重要的角色。有資料顯示,2001-2005年,我國公路冷藏運(yùn)輸?shù)哪赀\(yùn)量年均增長7%,公路冷藏運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)量占冷藏貨物運(yùn)輸總量也將從25%增加到30%。與此同時(shí),我國冷藏汽車的需求量也將大幅增長,中型車將有很大部分被輕、微型和重型車所取代,液氮、二氧化碳、蓄冷板等新型制冷方式的新能源冷藏車會(huì)越來越受歡迎。
據(jù)了解,美國的冷藏、保溫車擁有量已達(dá)到18萬輛,日本為15萬輛,德、法等國也都在5萬輛左右,而我國只有近3萬余輛。歐、美、日等發(fā)達(dá)國家易腐貨物采用冷藏運(yùn)輸?shù)谋壤堰_(dá)到83%-90%,而我國僅約為18%。發(fā)達(dá)國家公路冷藏貨物運(yùn)輸比例已達(dá)到65%-85%,而我國僅為25%,比一些發(fā)展中國家還要低。隨著我國公路交通“十五"規(guī)劃的實(shí)施,今后我國冷藏、保溫物品通過公路運(yùn)輸?shù)谋壤龑?huì)有較快的增長,其中冷藏車與保溫車的運(yùn)輸比例將達(dá)到約1:1。有資料顯示,我國易腐貨物的冷藏運(yùn)輸率僅為15%-20%,而發(fā)達(dá)國家為80%-90%,這與我國人民日益提高的生活水平是極不相稱的。加入WTO后,隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化,農(nóng)產(chǎn)品將由生產(chǎn)糧食作物向發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品過渡,冷藏、保溫車的用途越來越廣泛,這對(duì)冷藏、保溫車的發(fā)展是一個(gè)難得的機(jī)遇。我國冷藏、保溫廂式車通過引進(jìn)技術(shù)或引進(jìn)專用裝置,已接近或部分達(dá)到國外先進(jìn)水平,而且價(jià)格上具有與國外產(chǎn)品競爭的能力,因此有較穩(wěn)定的國內(nèi)市場(chǎng)。
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