學(xué)會以下五招，你就能買到新鮮冷凍產(chǎn)品。

　　1.到有低溫冷柜的大中型超市購買。拿放在冷柜底部的產(chǎn)品，因為那里的溫度比較穩(wěn)定。

2.買獨立包裝的速凍食品。袋子表面、內(nèi)部無霜或少霜，袋內(nèi)有冰屑，可能是解凍后再次凍結(jié)所致。選出廠期別超過一個月的產(chǎn)品。

　　3.“察顏”。買速凍水餃、魚蝦時，注意是否變軟，變軟表明儲存溫度高，易使細菌恢復(fù)活力，還應(yīng)選個體間無粘連的產(chǎn)品。

4.“觀色”。選主食類速凍食品時，應(yīng)選擇顏色白、無斑點，假如顏色發(fā)暗、表皮有冰碴，很可能是緩凍或慢凍產(chǎn)品。選魚、肉類速凍食品時，如果魚顏色發(fā)黃，說明脂肪已變質(zhì)，肉表面應(yīng)該呈淡紅色，發(fā)黑、發(fā)紅的不要買。

5.口味。水餃等餡料類，餡料越是“成丸”越香，但有可能添加了增稠劑和食用香精。所以，買水餃不買便宜的，最好買大牌的。

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