RFID技術(shù)讓冷鏈運(yùn)輸充滿“智慧”

在“物聯(lián)網(wǎng)”的構(gòu)想中，射頻技術(shù)(RFID)標(biāo)簽中存儲(chǔ)著規(guī)范而具有互用性的信息，是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，它通過射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，通過無線數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡(luò)把它們自動(dòng)采集到中央信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)物品、商品的識(shí)別，進(jìn)而通過開放性的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)信息交換和共享，實(shí)現(xiàn)對(duì)物品的“透明”管理。

冷鮮食品由于其特殊性，本身就對(duì)流通鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)要求很高。有人說，“冰淇淋如果融化，即使再凍上也不能稱為冰淇淋了，而是牛奶和冰晶的混合物”。其實(shí)，很多冷凍產(chǎn)品都存在這個(gè)問題，一旦解凍即使再次冷凍、冷藏，都會(huì)改變食品的原有口感，甚至導(dǎo)致食物腐敗。

因此在冷凍食品供應(yīng)鏈上，采用RFID技術(shù)的意義和作用很大。

　　中式快餐業(yè)的發(fā)展壯大離不開標(biāo)準(zhǔn)化，食材的統(tǒng)一供應(yīng)是實(shí)現(xiàn)菜品統(tǒng)一的基礎(chǔ)，以米面食等東方菜系為主的中式快餐，食材豐富，要實(shí)現(xiàn)所有的新鮮食材統(tǒng)一配送則更具挑戰(zhàn)性。

近日，中式快餐吉野家裝備了RFID無線射頻識(shí)別冷鏈溫度監(jiān)控系統(tǒng)。這小小的RFID溫度標(biāo)簽內(nèi)部裝備有芯片和溫度傳感器，并且裝有超薄的紐扣電池，能夠連續(xù)使用五年以上。溫度傳感器隨時(shí)收集到的溫度信息不僅能夠?qū)崟r(shí)存儲(chǔ)在RFID芯片里面，還能夠通過RFID讀寫天線傳送出去，并且可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離讀寫(最遠(yuǎn)距離30米)。當(dāng)食材存放在倉(cāng)庫(kù)中時(shí)，還可以通過RFID時(shí)時(shí)觀測(cè)記錄食材保溫箱的溫度信息。

同樣是北京地區(qū)知名中式快餐的和合谷公司，其冷藏車隊(duì)也采用了RFID冷鏈溫度監(jiān)控系統(tǒng)，在運(yùn)輸過程中，一旦出現(xiàn)溫度異常，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)報(bào)警，司機(jī)在第一時(shí)間就能采取措施，從而避免了因人為疏忽導(dǎo)致的冷鏈風(fēng)險(xiǎn)。

　“代表”、“委員”對(duì)物聯(lián)網(wǎng)寄予厚望

　　“兩會(huì)”期間，我國(guó)物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的著名專家、全國(guó)人大代表?xiàng)钫鹛岢?，要緊緊抓住物聯(lián)網(wǎng)與TD結(jié)合的歷史機(jī)遇，發(fā)展新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)、大力扶持自主創(chuàng)新。

楊震認(rèn)為，“物聯(lián)網(wǎng)是將世間萬物相互連接，并且與互聯(lián)網(wǎng)相連的龐大系統(tǒng)，對(duì)人類的影響將比互聯(lián)網(wǎng)更大。如果物聯(lián)網(wǎng)的關(guān)鍵技術(shù)和主要標(biāo)準(zhǔn)都掌握在西方發(fā)達(dá)國(guó)家手里，我們一點(diǎn)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)都沒有，那么中國(guó)實(shí)現(xiàn)和平崛起和民族復(fù)興的戰(zhàn)略將無從談起”。

全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院副院長(zhǎng)徐曉蘭表示，目前“物聯(lián)網(wǎng)”正從一個(gè)概念逐步進(jìn)入“落地”階段，因此，必須突破我國(guó)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范缺失、核心技術(shù)缺位、成熟商業(yè)模式缺乏等瓶頸，推動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

湖南人大代表廖仁斌說：“物聯(lián)網(wǎng)這種生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)將有力助推中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)。”

如果說互聯(lián)網(wǎng)是架起人與人溝通的橋梁，改變了人們的生活方式，物聯(lián)網(wǎng)則是架起物與物之間溝通的橋梁，未來物聯(lián)網(wǎng)對(duì)于人們生活的影響必將是無處不在的。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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