食品漲價，除了成本升高之外，季節(jié)性因素也不可忽視。人們最直觀的印象就是，一到高溫季節(jié)，菜場的生鮮和蔬菜等食品的價格都會較之前大幅上漲，很重要的原因之一就是這些食品在儲藏和運輸?shù)倪^程中，發(fā)生了變質(zhì)、損耗等情況，而造成了大量的浪費。

由此可見，冷藏物流的發(fā)展對人們的日常生活的影響。尤其是世博會召開之后，上海要為國內(nèi)外游客和參展商提供充足的食品，如此大批量的食品，還要保證新鮮和安全，對冷藏物流和相關(guān)車輛、設(shè)備，提出了非常高的要求。據(jù)了解，2010年長三角低溫冷藏物流五周年年會，選擇在世博會期間召開，正顯示了社會各界對于世博會和冷藏物流行業(yè)的重視。

據(jù)會議組織方透露，本次年會將有來自上海市有關(guān)部門和南京依維柯等國內(nèi)知名冷藏物流車輛生產(chǎn)商的數(shù)十位專家和嘉賓出席，共同研討未來冷藏物流的發(fā)展方向和車輛設(shè)備的改進。

業(yè)內(nèi)人士表示，冷藏物流相對其他城市配送模式有很大的優(yōu)勢，一方面是可以大幅度減少食品、藥品等貨物，在運輸過程中因為變質(zhì)而導致的浪費；另一方面，也保證了消費者在使用這些產(chǎn)品時的安全性。

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