雙匯作為中國(guó)肉制品領(lǐng)先品牌，其在質(zhì)量保障體系上，必然有著自己的“拿手絕招”。因此，筆者對(duì)于雙匯做了一次質(zhì)量大考察。

　　十八個(gè)放心的雙匯冷鮮肉

對(duì)雙匯冷鮮肉的“十八道檢驗(yàn)，十八個(gè)放心”早被行業(yè)內(nèi)外所熟知。屠宰分割徹底顛覆了人們印象中嘶叫震天、滿地血水的傳統(tǒng)作坊式屠宰模式，使驗(yàn)收、宰殺、分割三個(gè)大環(huán)節(jié)均在衛(wèi)生、安靜、安全的環(huán)境中進(jìn)行。不但保證了肉制品的質(zhì)量，也實(shí)現(xiàn)了生豬到冷鮮肉的現(xiàn)代化工藝流程，而這種先進(jìn)的工藝和管理使雙匯冷鮮肉達(dá)到了真正的安全、放心。

　　“八統(tǒng)一” 模式，打造綠色、環(huán)保的飼料、養(yǎng)殖業(yè)

為實(shí)施肉類(lèi)工業(yè)的綠色工程，從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量，雙匯集團(tuán)在發(fā)展肉類(lèi)加工業(yè)中下游產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，積極把產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸，按照“用工業(yè)理念經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代化的裝備武裝農(nóng)業(yè)，用科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)”的思路，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)一投資、統(tǒng)一建場(chǎng)、統(tǒng)一供應(yīng)種豬、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一污水處理、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購(gòu)” 八個(gè)統(tǒng)一，根據(jù)“八個(gè)統(tǒng)一”的新型產(chǎn)業(yè)化模式，發(fā)展綠色飼料與養(yǎng)殖業(yè)。

　　全程冷鏈，保障雙匯冷鮮的肉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、安全放心

雙匯集團(tuán)是第一家把國(guó)外的冷鮮肉引入國(guó)內(nèi)的企業(yè)。雙匯集團(tuán)摒棄傳統(tǒng)的生豬生產(chǎn)和銷(xiāo)售模式，把“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷(xiāo)售、連鎖經(jīng)營(yíng)”國(guó)際先進(jìn)的冷鮮肉經(jīng)營(yíng)模式引入國(guó)內(nèi)，按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)冷分割工廠，改熱鮮肉、冷凍肉產(chǎn)品為冷鮮肉產(chǎn)品，改作坊式小生產(chǎn)為工業(yè)化的大生產(chǎn)，改“沿街串巷、設(shè)攤賣(mài)肉”為“冷鏈配送、連鎖經(jīng)營(yíng)、品牌銷(xiāo)售”，結(jié)束了中國(guó)賣(mài)肉沒(méi)有品牌的歷史，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)肉類(lèi)品牌，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展方向。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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