消費(fèi)者在超市購(gòu)買冷鮮肉時(shí)，常對(duì)托盤里的血水皺眉頭?，F(xiàn)在，一張薄薄的襯膜就能解決這個(gè)問題，并可將冷鮮肉的保質(zhì)期延長(zhǎng)一倍。3月9日，武漢華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院李斌教授介紹，這種“綠色”襯膜用純天然的材料制成，安全環(huán)保。

從2007年起，李斌教授等人啟動(dòng)了國(guó)家科技部“863”項(xiàng)目“冷卻肉保鮮用高吸水性生物抗菌襯膜的創(chuàng)制”。項(xiàng)目組選取成本非常低廉的天然纖維素，通過綠色工藝制備出高吸水性膜材料，利用丁香、肉桂等香辛料制成生物抑菌劑。這樣制成的復(fù)合型抗菌襯膜吸水能力高達(dá)150倍以上，不僅能吸去血水、提高肉品鮮亮外觀，還能持續(xù)抑菌，從而將保質(zhì)期從以往的4天提高到8天以上。

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