●今年1-10月成都地區(qū)美國農(nóng)產(chǎn)品銷量達30萬噸，該冷鏈物流中心正式運營后，將有更多美國肉類食品全程冷鏈運到成都

●該中心也將首次把冷藏車開到田間，讓成都產(chǎn)的蔬菜，剛被采摘就一直冰凍保存，經(jīng)過分揀、檢驗后，出口到歐洲、美國

12月2日，西南最大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心成都銀犁農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心，正式在青白江大宗散貨物流園區(qū)奠基，美國駐成都總領事館總領事何孟德在奠基儀式上表示，該中心建成后，將有更多的美國家禽、豬肉、牛肉產(chǎn)品銷往成都。

    進口

    全球采購食品 冷鏈物流不“斷鏈”

據(jù)何孟德透露，成都是美國禽類產(chǎn)品出口量最大的地方?！敖衲?-10月份，成都地區(qū)美國農(nóng)產(chǎn)品銷量達30萬噸，主要是禽類、牛肉、豬肉產(chǎn)品，但這個規(guī)模有待擴大?！焙蚊系抡f，一旦銀犁冷鏈物流中心正式運營，依靠自備鐵路的優(yōu)勢，將有更多美國肉類食品全程冷鏈運到成都。

“現(xiàn)在是一個全球物品大流通的時代。”成都銀犁冷藏物流股份有限公司董事長謝彬說，目前成都農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系中，全球采購的進口冷藏食品占到40%。除了美國的肉類，還有巴西、歐洲等地的農(nóng)產(chǎn)品等。

據(jù)了解，銀犁冷藏物流中心規(guī)劃有30萬噸低溫冷庫，16中國米配送物流中心，以及專門設置的“全封閉式月臺”，確保食品冷鏈物流環(huán)節(jié)“不斷鏈”，全程做到低溫冷藏。

“我們會按照不同種類的農(nóng)產(chǎn)品，進行分區(qū)冷凍。”謝彬透露，冷庫還將首次采用零下55℃的冷藏技術，保證進口金槍魚等食材新鮮安全，而這在整個西南地區(qū)都是首創(chuàng)。

    出口

    冷藏車開到田間 蔬菜“冬眠”著到歐洲

全球采購食品，讓市民餐桌上的食材更加豐富。與此同時，銀犁冷鏈物流中心也將首次把冷藏車開到田間，讓成都產(chǎn)的蔬菜，剛被采摘就一直冰凍保存，經(jīng)過分揀、檢驗后，出口到歐洲、美國。

    根據(jù)英國菲爾德哈勒姆大學食品改革中心的一項研究，新鮮蔬菜從采摘、運輸、儲藏到上桌，最多會損失45%的營養(yǎng)物。如果農(nóng)產(chǎn)品剛被采摘就一直冰凍保存，將可以保存更多的維生素和營養(yǎng)物。

“我們將農(nóng)產(chǎn)品采摘后直接裝上冷藏車，但不一定立馬會出口或者配送，還需要進一步檢驗農(nóng)藥、重金屬殘留量等。”謝彬說，屆時中心還將建立食品檢測中心，完善食品安全追溯體系。

30萬噸低溫冷庫，在食品裝卸、分揀時必定會產(chǎn)生大量垃圾，為了實現(xiàn)綠色環(huán)保，銀犁冷鏈物流中心也將建一個15畝的大型沼氣池，通過有機易腐物發(fā)電來供應全物流中心，最大限度減少能耗。

“銀犁將采用的整套自動化系統(tǒng)以及食品冷藏技術，都走在全國前列，相信能讓冷凍食品的品質得到保證?！敝袊鴤}儲協(xié)會會長沈紹基說。

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