《南海區(qū)肉品統(tǒng)一配送實施方案》（以下簡稱《方案》）4月11日起正式實施，對南海定點屠宰方式和配送方式進行調(diào)整改革，在今年六月底前實現(xiàn)全區(qū)市場肉品統(tǒng)一配送。

　　專車配送保障肉品質(zhì)量

根據(jù)《方案》，六月底前，南海定點屠宰企業(yè)須用符合佛山市肉品運輸車輛設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)市經(jīng)濟與信息化局審核通過的配送專用車配送肉品，或者委托符合條件的運輸機構(gòu)配送（被委托的機構(gòu)不能為個人）。運輸專用車需在車廂兩側(cè)噴印“佛山市南海區(qū)肉品冷鏈運輸專用車”字樣以及企業(yè)名稱和聯(lián)系方式。車輛將統(tǒng)一編號、一車一號、專車專用，不得作運輸肉品以外的用途。為保證肉品的新鮮，車廂溫度以0℃至18℃為宜。此外，車輛須配有消毒設(shè)施，每天至少消毒一次，并設(shè)有消毒記錄。

據(jù)了解，此前，南海區(qū)已先后對生豬屠宰企業(yè)進行合理整合，在此基礎(chǔ)上按國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對屠宰企業(yè)實行升級改造。但是，肉品配送環(huán)節(jié)卻仍存在不少問題，如各農(nóng)貿(mào)市場肉檔主采用敞開式運輸車輛到肉聯(lián)廠收運豬、牛肉等，容易使肉品在運輸途中受到灰塵、細(xì)菌等污染。南海此舉是以保障全區(qū)肉品的穩(wěn)定供應(yīng)、保證肉品的質(zhì)量為目標(biāo)，按照“政府搭臺、市場化運作參與、政策配套扶持”的原則，用市場化運作實行肉品統(tǒng)一配送的方式來解決區(qū)內(nèi)屠宰行業(yè)和肉品市場存在的突出問題。

同時，雖然冷鏈運輸專用車的成本高，但是由于定點屠宰企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)規(guī)范化管理，因此攤到市場的肉品價格并沒增加。南海區(qū)實行肉品統(tǒng)一配送后，市場供應(yīng)的肉品不會因此漲價。此前，該項措施已在里水的合怡肉聯(lián)有限公司作試點，收到了良好效果。

記者還了解到，為保證肉品市場供應(yīng)模式順利調(diào)整，并加強后續(xù)管理，南海還將形成多部門協(xié)調(diào)、各鎮(zhèn)街配合的監(jiān)管模式。其中，區(qū)市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)各定點屠宰企業(yè)冷鏈肉品專用車的配備及申報審查工作的落實。而交通、交警、城管、工商、農(nóng)業(yè)、公安等部門亦將按照肉品統(tǒng)一配送的要求，承擔(dān)行業(yè)管理的職責(zé)。

南海區(qū)市場監(jiān)督管理局提醒屠宰企業(yè)，應(yīng)盡快配備肉品配送專用車輛，或委托符合條件的運輸機構(gòu)配送。7月1日起，除經(jīng)審核批準(zhǔn)的冷鏈肉品專用運輸車外，全區(qū)范圍內(nèi)不得使用其他車輛向各市場運送生豬（牛、羊）肉品。

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