今年年初，灣仔碼頭全系列產(chǎn)品在臺(tái)灣獲得了加工食品追溯碼。這意味著灣仔碼頭的水餃，從內(nèi)餡、醬料、食材、保險(xiǎn)存儲(chǔ)，包裝安全性，到成品衛(wèi)生，整個(gè)制程都通過了衛(wèi)生署驗(yàn)證。

一盒速凍水餃用到了哪些原料?原料品質(zhì)如何?經(jīng)過了哪些加工流程?等等信息通過網(wǎng)站就可以輕松查詢到。

　　第一步：您所購買的每一包灣仔碼頭水餃，都可以在包裝側(cè)面看到“有效日期”與“追溯碼”的噴印。(圖)

第二步：想要知道每包灣仔碼頭水餃的秘密，可從灣仔碼頭的官網(wǎng)鏈接進(jìn)入，或者直接進(jìn)入「食品藥物管理局-加工食品追溯網(wǎng)」(http://tfts.firdi.org.tw/tfts/)中進(jìn)行查詢

第三步：進(jìn)入“食品藥物管理局-加工食品追溯網(wǎng)”首頁后，請?jiān)谑醉撟笊戏絻蓚€(gè)空白字段中，分別輸入包裝上的“有效日期”與“追溯碼”，然后按下查詢鍵。

　　第四步：查詢之后，有三處信息可以觀看，分別為“基本數(shù)據(jù)”、“生產(chǎn)紀(jì)錄”、“檢驗(yàn)報(bào)告”，可以點(diǎn)選瀏覽詳細(xì)說明。

在“基本數(shù)據(jù)”中，可看到您所購買的產(chǎn)品圖片，以及灣仔碼頭的公司簡介。

　　在“生產(chǎn)紀(jì)錄”中，可看到您所購買的水餃其生產(chǎn)制程的詳細(xì)說明。

用鼠標(biāo)點(diǎn)選有綠色外框的個(gè)別流程，還可查詢?yōu)匙写a頭所提供的詳細(xì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)與追溯信息，以及每批水餃的生產(chǎn)檢驗(yàn)報(bào)告。例如：點(diǎn)選產(chǎn)品制程第一個(gè)綠框“豬肉/鮮蝦驗(yàn)收”，可以看到以下信息。

 

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