專家指出:我國冷鏈產(chǎn)業(yè)目前成長初階段
我國冷庫建設(shè)有搶時間做工且不注重標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)的現(xiàn)象,在政策的引導(dǎo)下,各地區(qū)經(jīng)過2年熱火朝天的建設(shè)后,重復(fù)集中建庫、經(jīng)營同質(zhì)化問題等逐漸凸顯,大多企業(yè)和專家都意識到我國在冷庫建設(shè)的道路上跑得過快了。
長期以來,我國冷庫的建設(shè)速度就和冷庫的技術(shù)創(chuàng)新水平不成正比,很多新開建的冷庫采用的仍然是幾十年前的建造方式,這就導(dǎo)致我國冷庫的發(fā)展僅表現(xiàn)在了數(shù)量和規(guī)模上,卻沒有體現(xiàn)到科技含量上。專家認為,我國冷庫建設(shè)在很大程度上存在盲目性,凸顯出了重復(fù)集中建庫,經(jīng)營模式同質(zhì)化等問題,而解決這一問題的關(guān)鍵就是專業(yè)化建庫,細分市場。
目前我國確實是掀起了一股建設(shè)冷庫的熱潮,但是很多企業(yè)在建冷庫的時候,很少考慮到不同層次的需求。比如說,上海盡管有很多冷庫,但是在快速周轉(zhuǎn)型冷庫方面就顯得不足。企業(yè)在修建冷庫的時候,應(yīng)該從多個方面進行考慮,細分出自己要針對的市場。比如,是建立體式冷庫還是建駛?cè)胧嚼鋷?,要充分考慮冷庫使用的效率和空間。設(shè)備的供應(yīng)商與使用者應(yīng)該加強溝通整合,這樣才能建造出真正適應(yīng)社會需要的冷庫。
中國在冷庫建設(shè)方面發(fā)展過快是個事實,但是很多國家的發(fā)展道路都表明,從單純的速度快到又好又快,是一個必然的過程。目前我國的冷鏈產(chǎn)業(yè)還處于培育階段,發(fā)展前景非常廣闊,但是需要進行市場細分,走專業(yè)化建庫的發(fā)展道路。
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