美國(guó)牛排、豬蹄、巴西雞翅、丹麥豬肉……不出國(guó)門，怎么才能放心享用各國(guó)美食？近日，洋山出入境檢驗(yàn)檢疫局創(chuàng)新設(shè)立了上海首個(gè)冷鏈查驗(yàn)點(diǎn)。

據(jù)上海出入境檢驗(yàn)檢疫局的工作人員介紹，“冷鏈查驗(yàn)”是依照國(guó)家質(zhì)檢總局要求，對(duì)易腐的動(dòng)物源性食品在低溫環(huán)境下實(shí)施查驗(yàn)，以此保證冷凍食品的整個(gè)“冷鏈運(yùn)輸”過(guò)程，即低溫運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等供應(yīng)鏈系統(tǒng)，避免了進(jìn)口冷凍品物流過(guò)程中“兩頭冷、中間斷”現(xiàn)象，保障了食品質(zhì)量。在以往常溫查驗(yàn)過(guò)程中，存在冷凍肉類、水產(chǎn)品因外界高溫而導(dǎo)致貨物品質(zhì)下降甚至變質(zhì)的安全隱患，尤其是水產(chǎn)品表現(xiàn)最為明顯。

洋山深水港冷鏈物流冷庫(kù)主要包括封閉檢測(cè)房、密封滑升門以及一間封閉制樣檢測(cè)間，以便于檢驗(yàn)檢疫人員對(duì)冷凍食品進(jìn)行采樣制樣；十一扇滑升門增加相應(yīng)配套門封，以解決查驗(yàn)環(huán)節(jié)中冷藏集裝箱車車門開(kāi)啟以及隔絕室外溫度的問(wèn)題；在冷庫(kù)外側(cè)的兩間活動(dòng)板房作為查驗(yàn)人員辦公場(chǎng)所，以便于查驗(yàn)人員及時(shí)施檢；對(duì)冷庫(kù)內(nèi)照明、監(jiān)控、安全防護(hù)等設(shè)施進(jìn)行全面升級(jí)，以保障查驗(yàn)環(huán)節(jié)萬(wàn)無(wú)一失。經(jīng)過(guò)改造升級(jí)后的冷鏈查驗(yàn)點(diǎn)擁有可同時(shí)停靠11輛集裝箱卡車的冷鏈查驗(yàn)平臺(tái)（溫度維持在15℃左右）、供清箱查驗(yàn)時(shí)臨時(shí)擺放貨物的理貨間（最低可維持在0℃，800平方米）、整改用冷庫(kù)（容量2000噸）以及約8000平方米的場(chǎng)地。

洋山出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)物源性食品科于去年正式成立，經(jīng)過(guò)一年的設(shè)備調(diào)試和試運(yùn)行，冷鏈查驗(yàn)點(diǎn)運(yùn)行情況良好。近幾年，洋山口岸進(jìn)口冷凍動(dòng)物源性食品的業(yè)務(wù)量呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，從2010年共計(jì)7500批次，2011年已達(dá)到10000批次以上。預(yù)計(jì)今年將會(huì)比去年有更快的增長(zhǎng)。上海檢驗(yàn)檢疫部門的不懈的努力和創(chuàng)新，也將為上海的市民吃到更優(yōu)質(zhì)，更放心的進(jìn)口食品做出貢獻(xiàn)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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