現(xiàn)在，業(yè)界已有共識，“電商大戰(zhàn)”的核心是，物流配送鏈條是否完善。日前，京東商城副總裁劉方表示，京東有1億注冊用戶，每人每天一個冰淇淋，就是海量銷售。今年夏天，阿里、京東等都在高喊做冷鏈電商，然而終究是“雷聲大，雨點小”，難道僅僅是因為業(yè)界的“不做生鮮等死，做了生鮮找死”？

事實確實如此，生鮮電商比想象中要困難得多。據(jù)了解，生鮮蔬菜的“取貨”時間最多是兩個小時，不然就會失去水分，少了斤兩，若在居住的小區(qū)內(nèi)設(shè)冷柜，則需要巨大的投資，不是一般人能承受的。從市場行情來看，現(xiàn)在的白領(lǐng)大多吃便當(dāng)，很少在家做飯，在家做飯的老頭老太又寧可去菜市場買菜。

反觀超市商品，僅就大潤發(fā)一家擦后市，就有219家門店，消費(fèi)者在網(wǎng)上選購的商品，應(yīng)該可以實現(xiàn)24小時送貨。

筆者以為，這也許是一個趨勢，這種趨勢的兇猛之處在于，在中國很多城市，貨車不允許白天進(jìn)城，即便將面包車拆了座位，“取巧”拉貨進(jìn)城，也很難找到裝卸點。弱勢凌晨兩三點拉貨進(jìn)城，用工稀缺又是問題。實體零售商的先線下網(wǎng)點，顯然可以彌補(bǔ)上述缺陷。

據(jù)此看來，似乎是超市更勝一籌，然而，電商生鮮是否能和超市冷鏈結(jié)合起來，將會是幾年來電商和超市共同面臨的問題，也許面臨逆襲的不是電商或者超市，而是冷鏈供應(yīng)這個鏈條本身

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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