食物或農(nóng)產(chǎn)品的污染風(fēng)險存在于每個階段：從農(nóng)場到餐桌，從裝車到超市，從打包到零售等諸多環(huán)節(jié)，許多變量影響著食物處理的流程，所有都是難以控制，幾乎每個食品種類都面臨各種病菌的感染問題。

難道我們沒有解決方法了嗎？如今各種智能技術(shù)可以幫助冷鏈托運(yùn)人防止產(chǎn)品變質(zhì)和丟失。如果操作者和生產(chǎn)商正確通過冷鏈存儲和管理產(chǎn)品，他們幾乎可以消滅細(xì)菌感染的風(fēng)險。不間斷的冷鏈包括維持給定的溫度范圍，不間斷儲存和分撥各類活動，用來幫助確保產(chǎn)品安全和延長新鮮農(nóng)產(chǎn)品、海鮮、冷凍食品、攝影膠片、化學(xué)品和藥品等項目的保質(zhì)期。

最近，美國的立法可能幫助本國托運(yùn)人和冷鏈物流提供商解決兩大難題。2010年，美國通過《食品安全現(xiàn)代化法》，要求對食品的各類設(shè)施評估危害，執(zhí)行預(yù)防性控制，并創(chuàng)建食品安全計劃。這次立法是美國對食品安全法律的第一次大修，它拖了很久的時間，但是最終還是建立了從被動到主動的食品安全思維哲學(xué)，這可謂是一個根本性的轉(zhuǎn)變，今后應(yīng)該對美國的食品物流服務(wù)提供商帶來深遠(yuǎn)的運(yùn)行影響。     今天，美國通過主動積極的辦法來記錄從田間就開始的各類流程，其中包括正確的產(chǎn)品處理流程和合適的溫度維護(hù)事宜。由于美國的人力成本比較高，因此只能借助一系列新技術(shù)來支持這些努力。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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