采收的新鮮柑橘，90天后還能食用，口感也沒啥變化。12月20日，記者從科技部星火計劃重點(diǎn)項目——“重慶現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化”驗(yàn)收會上了解到，通過采用冷鏈物流新技術(shù)，我市晚熟柑橘在90天后的腐爛率降低至6%以下，保鮮期得到延長，市場銷路也得到拓寬。

    據(jù)悉，該技術(shù)項目由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所牽頭，22家單位合作參與。從2012年以來，總投資達(dá)1283.07萬元，其中國撥資金315萬元。

“這個技術(shù)項目是針對重慶三峽庫區(qū)建設(shè)長江柑橘帶的產(chǎn)業(yè)需求，依托科研院所、企業(yè)、專業(yè)合作社等構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，通過下設(shè)7個課題的實(shí)施，進(jìn)行新品種繁育、輕簡栽培、病蟲害綠色防控、果品貯藏和冷鏈物流、皮渣等廢棄物資源化利用等關(guān)鍵技術(shù)集成示范和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，從而提升整個柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平和綜合效益。”項目負(fù)責(zé)人李中安說。

柑橘冷鏈物流關(guān)鍵技術(shù)集成應(yīng)用課題負(fù)責(zé)人王日葵表示，從示范的情況來看，貯藏90天后，鮑威爾臍橙、塔羅科血橙和夏橙的腐爛率分別降低至2.53%、4.79%和5.46%，品質(zhì)基本不變。這不僅讓重慶產(chǎn)柑橘能夠在周邊省市銷售，還能銷往我國北方地區(qū)，甚至還出口到俄羅斯和東南亞國家。

“除了晚熟柑橘以外，11月至12月采收的中熟柑橘也可以采用這套技術(shù)，相比現(xiàn)在常用的留樹貯藏技術(shù)來說，它更有優(yōu)勢?！彼嘎?，今后，這套技術(shù)也將有望在四川、云南、貴州和江西等柑橘產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推廣。

 

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