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按照溫度的不同，冷庫可分為：超低溫冷庫、低溫冷庫、中溫冷庫、高溫冷庫。

1、超低溫冷庫：溫度控制在-25℃以下，主要用于凍品和快速冷凍。

2、低溫冷庫：溫度控制在-5℃～-25℃左右，主要適用于凍結(jié)后的水產(chǎn)、肉類食品冷藏。

3、中溫冷庫：中溫冷庫也叫冷藏庫、保鮮庫，溫度控制在-5℃～5℃左右，主要適用于食品、鮮肉、藥品等冷藏。

4、高溫冷庫：溫度控制在＋5℃~25度左右，主要適用于糧食等儲藏。

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