很多人說加盟的都是騙子，就是資本為了圈錢設(shè)下的圈套，事實真的是這樣嗎？隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，市場也催生出了不少的經(jīng)濟浪潮，由于受到直播行業(yè)的沖擊，實體越來越不景氣餐飲業(yè)就成了眾多創(chuàng)業(yè)者的首選行業(yè)，然而餐飲卻不是誰想做就能做的起來的，于是就有了加盟餐飲和自主開店。

因為餐飲小白開店是隨著自己的性子來，而加盟品牌卻是研究事物的發(fā)展規(guī)律，餐飲小白開店就是拍著腦門，一會一出，不停地試錯，處處都想鉆空子，指望自己能走大運，天天想著自己能中彩票，靠著一腔理想心態(tài)來做事，而不能直面現(xiàn)實，還認為這是好心態(tài)，結(jié)果折騰到自己血本無歸后，才發(fā)現(xiàn)空有一腔熱血是較無用的。

加盟品牌之所以能夠在市場上立足這么多年，能夠覆蓋全國成千上百家門店，本質(zhì)是形成系統(tǒng)化標準化流程化的發(fā)展規(guī)模，主要有以下幾點：

1.考量的是一個事物發(fā)展的規(guī)律，只有清楚地了解規(guī)律運用規(guī)律才能更好地做事；餐飲小白一般就是由著自己的性子來，堅持己見，自己喜歡什么就做什么。

2.反人性思維做事，普通人往往是很難克服人性，而加盟品牌總部往往會反人性操作，克服人性當中的很多弱點，滿足顧客的消費需求。

3.餐飲小白往往都是繁星思維，散亂無序，做到哪算哪，不行再改，導(dǎo)致做事情精疲力盡還沒有好的結(jié)果，加盟品牌總部一般都是系統(tǒng)思維，做每一件事都是環(huán)環(huán)相扣，不會浪費時間和精力去試錯，更不會去填坑和埋雷。

所以選擇加盟開店的成功率往往會比自己靠運氣要高很多，因為加盟品牌總部會有一系列的扶持政策，毫無保留地傳授自己開店經(jīng)驗，就拿選址來講，餐飲小白只會選擇人流量大的商圈，但是不會專業(yè)的分析，這個品類適不適合開在這個商圈；而加盟總部會通過大數(shù)據(jù)調(diào)研，分析這個商圈人們的消費水平，以及消費習(xí)慣和消費人群，然后篩選出租金較優(yōu)惠，人流量和產(chǎn)品品類較匹配的商圈。

還有就是套餐價位的設(shè)定組合，這些都是要有科學(xué)依據(jù)的，不是憑感覺定價的，定高了沒人來，定少了要賠錢，還有很多后廚的一些成列擺放也是很講究的，怎樣能夠提高出餐速度，怎樣的流程更順暢，這些都是有講究的，不是自己臆想出來的模樣，感覺是個人就能做。

餐飲看似簡單，實則是由一件非常繁雜的小細節(jié)組成的；包括后廚的采購問題前廳的管理問題，裝修啊、服務(wù)啊等等，所以餐飲不是一兩句話就能夠說清楚的事，新手小白還是建議找一個靠譜的加盟品牌入行之后，在去做自己的想要的餐飲店比較靠譜！

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