粥家鋪?zhàn)樱嗌咆S富食療同一
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粥家鋪?zhàn)娱_(kāi)發(fā)每一款粥膳,都要經(jīng)過(guò)三個(gè)程序:根據(jù)滋補(bǔ)之道反復(fù)進(jìn)行配伍試驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)分析;反復(fù)品嘗,定味、定型;對(duì)比分析烹煮、煲仔、沙鍋、瓦罐等不同器具生產(chǎn)的結(jié)果,確定盡可能滿足營(yíng)業(yè)高峰的產(chǎn)業(yè)化手段。粥家鋪?zhàn)娱_(kāi)發(fā)多種多樣的粥膳,滿足不同人群的不同口味,周到而熱情的服務(wù)為它贏得顧客。
在粥家鋪?zhàn)永铮嗟钠贩N和檔次今非昔比:及第粥、八寶粥、養(yǎng)顏粥,淡粥甜粥與咸粥,參鮑燕翅好粥……從南方的明火生滾粥,到北方的五谷雜糧粥,冬天的山楂蓮子粥,夏日的冰粥,已經(jīng)形成了若干"粥系".酸甜烏梅粥、粥家鋪?zhàn)庸饒A粥、冰糖雪梨粥、珍珠蓮子粥……,光是這些名字,就足以讓人感到清涼甜蜜,在炎炎夏日,一碗冰粥沁人心脾。
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