我國(guó)飲食文化具有五千多年的歷史沉淀，祖先曾提出了藥膳、養(yǎng)生藥食的觀點(diǎn)，這一觀點(diǎn)為我們應(yīng)該如何吃，吃什么指明方向。當(dāng)下，廣大消費(fèi)者的消費(fèi)思維、消費(fèi)理念也已經(jīng)逐步由注重“好吃便宜”轉(zhuǎn)變?yōu)榱恕熬G色健康”。食品的安全衛(wèi)生、食材的綠色健康、來(lái)源是否可以追溯、餐飲品牌化也逐步成為新一輪餐飲生存和競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，餐飲業(yè)正朝著更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、抗風(fēng)險(xiǎn)能力升級(jí)的方向發(fā)展，綠色餐飲和健康飲食的理念也將會(huì)成為主流的飲食文化。

食材本真，只為提供綠色健康生態(tài)美食

生態(tài)能量餐吧創(chuàng)立于2018年，系農(nóng)夫問(wèn)道旗下成都農(nóng)夫明道餐飲管理有限責(zé)任公司推出的中式生態(tài)餐飲連鎖直營(yíng)品牌，農(nóng)夫問(wèn)道生態(tài)能量餐吧致力于為都市人群提供綠色健康的生態(tài)美食，讓其感受食材本真的味道。

據(jù)悉，農(nóng)夫問(wèn)道生態(tài)能量餐吧從建立至今，一直堅(jiān)持深入食材源地，尋求全國(guó)各地的特色生態(tài)食材，以古傳烹飪手法，保持食物本真的味道和營(yíng)養(yǎng)。在食材烹飪手法上，生態(tài)能量餐吧要求及高，尤其對(duì)食材及輔料選擇，每個(gè)環(huán)節(jié)都有食品安全師進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，每一道菜品都有營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)配比，平衡營(yíng)養(yǎng)攝入，更大程度發(fā)揮食材本身的功效。

快速成長(zhǎng)，旨在中式生態(tài)餐飲品牌標(biāo)桿

2020年，生態(tài)餐飲連鎖品牌農(nóng)夫問(wèn)道生態(tài)能量餐吧門店開(kāi)設(shè)腳步持續(xù)穩(wěn)健，分別打造了「瀘州·合江店」和「首創(chuàng)·S68店」。

2020年5月，農(nóng)夫問(wèn)道與首創(chuàng)天禧68建立新型戰(zhàn)略合作關(guān)系，農(nóng)夫問(wèn)道為其注入“品質(zhì)、健康”的生態(tài)理念，充分打造開(kāi)放式街區(qū)綜合體，精致街區(qū)的生活商業(yè)與創(chuàng)享辦公開(kāi)放空間的混搭，達(dá)到商業(yè)+創(chuàng)辦+居住+社交+城市配套的多種功能的融合互動(dòng)。此次首創(chuàng)天禧68與農(nóng)夫問(wèn)道戰(zhàn)略合作，勢(shì)必觸發(fā)一場(chǎng)全新“開(kāi)放式街區(qū)綜合體”風(fēng)潮。

不僅如此，2020年期間農(nóng)夫問(wèn)道還榮獲中國(guó)餐飲界權(quán)威機(jī)構(gòu)“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)”所頒發(fā)的“中國(guó)十佳連鎖品牌“。對(duì)此殊榮，農(nóng)夫問(wèn)道表示：努力打造讓消費(fèi)者放心的餐飲，為國(guó)人提供更健康的生態(tài)美食，是農(nóng)夫問(wèn)道義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。

不忘初心，堅(jiān)持推動(dòng)綠色生態(tài)餐飲發(fā)展

2018年，商務(wù)部印發(fā)了《關(guān)于推動(dòng)綠色餐飲發(fā)展的若干意見(jiàn)》，意見(jiàn)表明要健全綠色餐飲體系、構(gòu)建大眾化綠色餐飲服務(wù)體系、促進(jìn)綠色餐飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、培育綠色餐飲主體、倡導(dǎo)綠色發(fā)展理念?！兑庖?jiàn)》中明確指出，到2022年，要初步建立綠色餐飲倉(cāng)儲(chǔ)、加工、管理、服務(wù)以及自助餐、宴席等重點(diǎn)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)格綠色餐飲準(zhǔn)入，推動(dòng)形成綠色餐飲發(fā)展的常態(tài)化、制度化機(jī)制，將綠色理念融入生產(chǎn)消費(fèi)的全過(guò)程，培育5000家綠色餐廳。

在高速發(fā)展的時(shí)代中，“綠色餐飲“顯然已成為了一個(gè)時(shí)尚的話題。農(nóng)夫問(wèn)道董事長(zhǎng)王安先生在 “2020中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)高峰論壇暨健康飲食創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)“上表示農(nóng)夫問(wèn)道積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，大力發(fā)展綠色餐飲，僅用4年時(shí)間，就將生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈基本整合。在前端，農(nóng)夫問(wèn)道布局了生態(tài)餐飲、農(nóng)產(chǎn)品電商、食品商貿(mào)、智慧農(nóng)業(yè)、教育培訓(xùn)來(lái)解決生態(tài)農(nóng)業(yè)所面臨的市場(chǎng)問(wèn)題;在后端，農(nóng)夫問(wèn)道整合了川西高原、吐魯番盆地、河西走廊、黃河流域等全國(guó)各地生態(tài)農(nóng)業(yè)基地來(lái)解決生態(tài)農(nóng)業(yè)的供應(yīng)鏈問(wèn)題。前后呼應(yīng)，農(nóng)夫問(wèn)道用自己的實(shí)際行動(dòng)蹚出了一條新時(shí)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式。

中式生態(tài)餐飲品牌生態(tài)能量餐吧的現(xiàn)世便是依托農(nóng)夫問(wèn)道集團(tuán)打造的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，從根源開(kāi)始就全面筑起城市餐桌的安全防火墻。未來(lái)，期待農(nóng)夫問(wèn)道積極以科技、資本、管理等創(chuàng)新手段持續(xù)推動(dòng)綠色生態(tài)餐飲的高質(zhì)量發(fā)展。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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食品安全網(wǎng)

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