俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個地方的風(fēng)土人情，人文信仰，生活習(xí)俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

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　　食材：土豆、肉末、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、淀粉、料酒、蒜末、泰椒圈

①土豆去皮，清洗干凈，再切成小塊，鍋中燒油，油熱下土豆煎至兩面金黃盛出備用。

　?、谕胫屑尤胍簧咨椤肷桌铣?、一勺蠔油、少許鹽和雞精、一勺淀粉，適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

③鍋中燒油，油熱放入肉末炒熟，放入一勺料酒、蒜末、泰椒圈椒炒出香味，放入土豆塊，淋入調(diào)好的料汁，翻炒均勻即可。

　　食材：黃瓜、木耳、胡蘿卜、雞蛋、蝦仁、蔥花、蒜末、鹽、雞精、胡椒粉、淀粉

　?、冱S瓜去皮去瓤，切成小塊，木耳提前泡發(fā)好，胡蘿卜切成菱形片備用。

②鍋中燒水，水開放入黃花、木耳、胡蘿卜焯水兩分鐘，撈出備用。

　?、垭u蛋打散，炒熟盛出，放入蔥花、蒜末炒香，放蝦仁炒香炒熟，放蔬菜，雞蛋、鹽和雞精，胡椒粉翻炒均勻，淋入水淀粉，炒至濃稠即可。

　　食材：粉條、肉末、泰椒圈、蒜末、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精

　?、馘佒袩?，油熱放入肉末炒熟，放蒜末和泰椒，豆瓣醬，炒出紅油。

②加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油，泡好的粉條，加入適量的清水，蓋上蓋子，燉至兩分鐘開蓋放鹽和雞精，翻炒均勻即可。

　　食材：木耳、白菜、蔥花、蒜末、鹽、雞精、生抽、蠔油

　?、偾逑锤蓛舻陌撞似尚∑?，碗中加入少許鹽和雞精、一勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉小半碗水?dāng)噭騻溆谩?/p>

②鍋中燒水，水開放入木耳焯熟撈出，鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末炒香，放入白菜炒軟，再放入木耳，淋入調(diào)好的料汁，翻炒至斷生即可。

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