2022年， 有許多餐飲品牌登上熱搜，其中有一些餐飲品牌登上熱搜是因為遭遇了“翻車”，以下是整理的一些典型案例。以此為鑒，希望能對餐飲行業(yè)有所警示與啟發(fā)。

10：滬上阿姨聯(lián)名翻車

2022年12月，游戲《光與夜之戀》發(fā)布聲明回應(yīng)和茶飲品牌滬上阿姨的聯(lián)動：自11月24日起，各社交平臺多次出現(xiàn)奶茶店員工偷跑物料、傳播不實信息、私下販賣合作贈品等事件，此前還發(fā)生了合作方員工辱罵玩家和游戲男主的惡劣情況。因此，《光與夜之戀》宣布與滬上阿姨停止合作。對此，滬上阿姨發(fā)文致歉。

9：T97出圈后引爭議

2022年最火的品類是咖啡，最具爭議的品牌是T97。憑借直播間的喊麥，T97火了。T97咖啡火了以后，其創(chuàng)始人也變得很高調(diào)，在社交平臺上十分活躍。不過很快，質(zhì)疑聲就層出不窮。在許多人看來，李瀟的目的并不是在做咖啡，他的意圖是“賣課”。如果他是為了賣課，那怎么能讓人相信他是在做咖啡呢？此外，李瀟過往的微商的經(jīng)歷也被外界挖了個遍。

8：必勝客一門店被吊銷

2022年10月，北京必勝客一餐廳因違反食品安全法，被罰款20萬、沒收違法所得1865元并吊銷許可證。餐飲行業(yè)被罰的不少，但是像必勝客這樣直接吊銷許可的，比較少見。另外，今年6月下旬至7月上旬，有媒體記者應(yīng)聘進入必勝客北京兩家店，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問題：餐廳管理人員篡改標簽，食材不按時廢棄；過期食材化整為零；烹炸用油長期不更換等等。

7：牛角村虛假宣傳被罰

2022年8月底，牛角村被罰，涉及的內(nèi)容很多，包括：門店數(shù)量、營業(yè)額、使用原材料和工廠面積均存在虛假宣傳。宣稱旗下?lián)碛?00家專賣店實際僅10家店營業(yè)；官網(wǎng)宣傳3萬平米工廠實際并沒有自建工廠。其實，牛角村之所以受到關(guān)注，還跟他的明星股東有關(guān)，楊坤、吳秀波和夏雨都是股東。由于有明星股東的光環(huán)加持，牛角村也曾風靡一時，吸引眾多消費者前去打卡，可以說是十足的初代網(wǎng)紅。

6：茶顏悅色南京翻車

2022年8月，茶顏悅色正式進入南京，在南京開業(yè)。一大早，店鋪外面就排起了長隊。開業(yè)后，因人流量過大造成擁堵，大約半小時后暫停營業(yè)。在部分交易平臺，還出現(xiàn)了代購服務(wù)。許多網(wǎng)友表示不理解，就為了一杯奶茶至于嗎？還有人質(zhì)疑，可能是演員排隊，有媒體也扒出了一些證據(jù)。對此，茶顏悅色顯得很委屈，表示新品牌初來乍到，大家由此猜測也屬常情，不求大家完全相信我們的清白，時間才是讓我們互相了解和理解的良方。

5：奈雪下架虛擬股票

2022年6月30日，奈雪的茶推出一個虛擬股票的玩法。每消費1元即可得1個奈雪幣，用戶可以使用奈雪幣買賣虛擬股票，支持最高10倍杠桿。該活動推出后，引發(fā)了爭議。有人認為奈雪可能已經(jīng)涉嫌違規(guī)；還有人認為奈雪這是過度營銷，是在作死。兩周后，奈雪發(fā)布公告稱，虛擬股票活動將正式下線。

4：古茗偷稅被罰

2022年3月，奶茶行業(yè)爆出一個大瓜，古茗奶茶因偷逃稅被罰1161萬。很多人表示沒想到！為什么會沒想到呢？因為在茶飲行業(yè)，古茗的口碑還可以，屬于那種大家眼中的好學生類型。正因如此，2020年還獲得了兩輪融資，美團和紅杉都進來了。但沒想到的是，古茗這次居然因為偷稅被罰！這就像一個好學生居然干出了偷偷摸摸的事情，所以才會沒想到。9月，古茗工商發(fā)生變更，紅杉中國、美團龍珠退出。

3：老鄉(xiāng)雞沒交社保

?2022年5月底，快餐品牌老鄉(xiāng)雞登上熱搜。有媒體報道，正在沖刺上市的老鄉(xiāng)雞存在兩個嚴重的問題：第一，近三年間，老鄉(xiāng)雞累計有1.6萬名員工未繳納社保；二，為應(yīng)對上市，強制近千人離職。對此，老鄉(xiāng)雞董事長道歉：沒能做到給全員所有人購買社保，感到非常羞愧和自責。此外，老鄉(xiāng)雞董事長曾經(jīng)涉嫌行賄的事情，也被挖了出來。

2：肯德基被點名

2022年1月，中消協(xié)發(fā)文，肯德基與泡泡瑪特聯(lián)合推出的聯(lián)名款盲盒套餐，引發(fā)消費者搶購。肯德基以限量款盲盒銷售是以饑餓營銷手段刺激消費，容易導致消費者為了獲得限量款盲盒而沖動消費，并因超量購買造成無謂的食品浪費?？系禄鳛槭称方?jīng)營者，利用限量款盲盒銷售手段，誘導并縱容消費者不理性超量購買食品套餐，有悖公序良俗。

1：賢合莊被維權(quán)

2022年4月底，賢合莊多名加盟商赴賢合莊總部維權(quán)；5月，陳赫正式退出賢合莊；6月份，網(wǎng)友實名舉報賢合莊的稅務(wù)問題。截止目前，賢合莊已經(jīng)有超過一半門店已經(jīng)全部關(guān)閉。其實，除了賢合莊，跟明星有關(guān)的天然呆、燒江南以及本宮的茶等品牌也是頻繁登上熱搜。陳赫退出賢合莊，相當于給明星餐飲的韭菜盤宣判了死刑。目前，賢合莊位于成都的總店也已經(jīng)關(guān)門。作為影響力最大，范圍最廣，門店數(shù)量最多的一個明星餐飲品牌，賢合莊成為2022年最大的翻車品牌，實至名歸！

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