第十名：敘福樓手寫封面

2022年9月，敘福樓公布2022中期業(yè)績，一經(jīng)公布就引發(fā)了關(guān)注，相比以前的藝術(shù)感爆滿，今年中期報(bào)告封面全部手寫，并附語：上半年盈利下降，成本控制很重要（其中就包括封面設(shè)計(jì)）。你看餐飲行業(yè)今年有多慘，連上市公司搞封面設(shè)計(jì)都沒錢了。

第九名：星巴克中國原CEO重新上班

10月，星巴克中國宣布王靜瑛將繼續(xù)出任CEO。王靜瑛從2011年擔(dān)任星巴克中國總裁，2016年升任星巴克中國CEO，2019年出任星巴克中國董事長一職。2021年10月，她卸任星巴克中國CEO職位。但是，在一年后，她又回來了。在這一年里，受多種因素影響，星巴克在中國的表現(xiàn)不盡人意，咖啡領(lǐng)域出現(xiàn)了一些有競爭力的對(duì)手，星巴克中國壓力巨大。王靜瑛此番回歸，能否拯救星巴克呢？

另外值得一提的是，今年3月，在四川一居民樓內(nèi)，有人銷售假冒星巴克。該男子對(duì)外宣稱是幫顧客到正規(guī)星巴克咖啡店去購買，實(shí)際上是在出租屋內(nèi)制作，并配送給顧客。據(jù)了解，該窩點(diǎn)共計(jì)接單729單，金額達(dá)4萬余元。連咖啡也造假，確實(shí)不可思議！

第八名：百勝中國關(guān)停東方既白

3月1日，百勝中國發(fā)布報(bào)告，決定終止運(yùn)營東方既白。東方既白是百勝旗下的中式快餐品牌，已有17年歷史，曾經(jīng)目標(biāo)是中國最大中式快餐品牌。有分析認(rèn)為，百勝低估了中式快餐市場的難度。11月，百勝中國還宣布將終止旗下另一個(gè)咖啡品牌在中國市場的運(yùn)營。百勝在一年內(nèi)關(guān)停兩個(gè)品牌，確實(shí)讓人沒有想到。

第七名：陸正耀重回咖啡

10月，陸正耀的咖啡項(xiàng)目庫迪咖啡首店落地福州。截止目前，庫迪咖啡已經(jīng)有20多家門店。可以發(fā)現(xiàn)，無論是模式、產(chǎn)品還是宣傳，庫迪咖啡很強(qiáng)的瑞幸套路。陸正耀的野心也逐漸浮現(xiàn)：就是在咖啡領(lǐng)域再造一個(gè)瑞幸。庫迪咖啡喊出了一個(gè)口號(hào)：2025年的目標(biāo)門店數(shù)是10000家！不過，庫迪咖啡現(xiàn)在的步子邁的有點(diǎn)大。陸正耀搞咖啡，聽說最緊張的還是瑞幸。另外，陸正耀的預(yù)制菜項(xiàng)目在今年遭遇了比較大的問題，很多城市的門店出現(xiàn)了大量關(guān)閉的現(xiàn)象。

第六名：專家稱預(yù)制菜是豬狗食

9月，有專家在談到預(yù)制菜時(shí)表示，預(yù)制菜是豬狗食，不要吃預(yù)制菜。這個(gè)專家不吃預(yù)制菜，那他吃什么呢？關(guān)于這個(gè)問題，他說：生活一定要懂得獨(dú)此一家，別無分號(hào)，我在中國吃東西，從來不吃連鎖店。這番言論，充滿了傲慢與無知。其實(shí)，對(duì)于預(yù)制菜在B端市場的應(yīng)用不用懷疑，餐飲的連鎖化道路上，預(yù)制菜有很大的貢獻(xiàn)。雖然我們現(xiàn)在不喜歡預(yù)制菜，但無法拒絕預(yù)制菜時(shí)代的到來。

第五名：九毛九賣雞蛋

6月，九毛九發(fā)布公告稱，其間接全資附屬公司已經(jīng)就出售2顆雞蛋煎餅80.85%股權(quán)簽訂了協(xié)議，作價(jià)51萬。此后，2顆雞蛋將不再為本公司的間接非全資附屬公司。簡單一點(diǎn)，就是九毛九賣掉了2顆雞蛋。 2顆雞蛋對(duì)傳統(tǒng)的雞蛋煎餅生意做了升級(jí)，把它從路邊攤帶進(jìn)了商場，是店型的小吃升級(jí)，但是，它的盈利能力也是有限的，有點(diǎn)雞肋，營收占比不到1%。這里，讓人疑惑的一點(diǎn)是，2顆雞蛋81%的股權(quán)賣了51萬，這是雞蛋賣出了白菜價(jià)嗎？???

第四名：南京大牌檔維權(quán)

5月，合淝大牌檔收到傳票。原來，他們被南京大牌檔以侵犯商標(biāo)、存在不正當(dāng)競爭行為給告了，索賠300萬。被南京大牌檔告了的還有位于其他一個(gè)大牌檔。南京大牌檔的維權(quán)被認(rèn)為是吃相難看。但是，最終判決結(jié)果讓人意外，南京大牌檔勝了，兩家大牌檔需分別賠償南京大惠公司20萬和30萬。雖然這次南京大牌檔贏了，但是關(guān)于大牌檔的質(zhì)疑并沒有停止。有人認(rèn)為“大牌檔”系早已進(jìn)入公有領(lǐng)域的元素，不應(yīng)當(dāng)被獨(dú)占，就如同青花椒商標(biāo)侵權(quán)案一樣。

第三名：喜茶開放加盟

11月，喜茶正式確認(rèn)開放加盟，喜茶表示正準(zhǔn)備在非一線城市以合適的店型開展事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。喜茶在成立十年后，居然開放了加盟，這是讓很多人所沒有想到的。喜茶開放加盟背后有幾個(gè)原因：第一，喜茶面臨壓力，這個(gè)壓力不僅來自于市場、對(duì)手，還有投資方的壓力；第二，蜜雪冰城提交招股書，也給了信心。

第二名：樂樂茶被收購

12月，樂樂茶與奈雪簽署5.25億投資協(xié)議，交易完成后，奈雪將控股樂樂茶。繼喜茶開放加盟后，奈雪也在茶飲行業(yè)丟下了一個(gè)重磅炸彈，僅僅用12億的估值就拿下了樂樂茶，不知道此前看不上樂樂茶的喜茶創(chuàng)始人在聽到這個(gè)消息時(shí)是什么想法。對(duì)于收購后的樂樂茶，奈雪會(huì)不會(huì)用樂樂茶的名義開放加盟，去應(yīng)對(duì)喜茶呢？也不是沒有這個(gè)可能。

奈雪在今年還搞了一個(gè)大動(dòng)作，就是升級(jí)logo，從“奈雪の茶”換成了“奈雪的茶”，有人認(rèn)為升級(jí)后的奈雪很掉價(jià)，沒有逼格，看起來很low，也有人認(rèn)為撕掉偽日系標(biāo)簽，堂堂正正做個(gè)中國品牌也沒啥不好。

第一名：海底撈換帥

3月1日，海底撈發(fā)布人事任命公告，創(chuàng)始人張勇卸任CEO，最牛服務(wù)員楊利娟接任。楊利娟在海底撈27年，從服務(wù)員一步一步做到上市公司CEO。海底撈張勇卸任，確實(shí)讓很多人沒有想到，出乎意料。不過，對(duì)于海底撈在2020年犯下的錯(cuò)，總有人需要來承擔(dān)責(zé)任。張勇的繼任者楊麗娟能否帶領(lǐng)海底撈再上一個(gè)臺(tái)階呢？讓我們拭目以待！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：代言違法保健品廣告 知名男演員被罰25萬余元！

下一篇：除了權(quán)健，這些保健食品也在忽悠你！