每年秋冬，位于上海松江的800余畝有機(jī)水稻田，是一望無際的金色。收割后，我們會(huì)舉辦一場(chǎng)儀式，掛上一串串的大紅燈籠。這是我家鄉(xiāng)浙江東陽的傳統(tǒng)習(xí)俗，意在感念耕作的辛勞，祈求來年的豐收。

有機(jī)水稻田

10年前，從腳踩高跟鞋的都市白領(lǐng)，成了不離五谷雜糧的地道農(nóng)人。身份轉(zhuǎn)變，與我的成長(zhǎng)經(jīng)歷有關(guān)。

早年，我父母給東陽當(dāng)?shù)鼐频昱渌腿忸?，為了減輕家里負(fù)擔(dān)，每逢寒暑假，我就幫著父母送貨，逐漸掌握了識(shí)別肉質(zhì)好壞的技巧。我發(fā)現(xiàn)，父母對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境很挑剔，為了采購(gòu)到品質(zhì)好的豬肉，父親會(huì)開車去幾百公里外的山上，一去就是大半個(gè)月。這種對(duì)食材品質(zhì)的執(zhí)著，讓家里的生意越做越大。

建在山上的有機(jī)養(yǎng)豬場(chǎng)

畢業(yè)后，我一直在外企工作，穿了近10年的高跟鞋和職業(yè)裝。2012年，父母年邁，我決定從企業(yè)辭職，接手家中經(jīng)營(yíng)的7個(gè)種養(yǎng)基地和幾家銷售門店。

初入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，但我有著自己的“生意經(jīng)”——進(jìn)軍上海、北京等一線城市的高端市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，我了解了“有機(jī)食品”的概念，覺得很有前景，家里的種養(yǎng)基地有潛力，但距離有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，還有很大距離。

徐藝珈在種植基地

那時(shí)候，國(guó)內(nèi)對(duì)“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的概念還很陌生。我多次到國(guó)外考察學(xué)習(xí)，決定遵循德國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，改造種植基地。

“有機(jī)食品”的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)很嚴(yán)苛：土地必須三年以上沒有使用過化學(xué)農(nóng)藥，在種植過程中堅(jiān)決不能使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)激素等有害物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因種子；空氣質(zhì)量需達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；灌溉水源清澈，達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

空養(yǎng)中的大棚

其中，土地的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，是我面對(duì)的第一道門檻。打個(gè)比方，為了將100畝的土地改造成有機(jī)土壤，需要向外圈出10倍面積的土地，用于保護(hù)中間的土壤。為此，我前后共投入6個(gè)種植基地，不到一年的時(shí)間，七八千萬啟動(dòng)資金所剩無幾。

一片土地，即便從未使用過農(nóng)藥化肥，自打做有機(jī)認(rèn)證起，就要空養(yǎng)三年。這三年“顆粒無收”，令我背上了八千多萬的債務(wù)，周圍也傳來不認(rèn)可的聲音。但在2015年底，好消息傳來，種植基地通過了德國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。2016年初春，8000多頭有機(jī)豬銷往上海，我的“有機(jī)”事業(yè)終于步入正軌。如今，我們的“有機(jī)”種植基地總規(guī)模已超10萬畝。

歐卓雅有機(jī)產(chǎn)品展示

在我看來，食物，是會(huì)“說話”的。受父母種植理念的影響，我的生活中從來不缺好食材，我們家人身體都也很健康。這些食材傳達(dá)的“信號(hào)”，讓我堅(jiān)信“有機(jī)”這條路沒走錯(cuò)。我也期待，未來將會(huì)迎來越來越多行業(yè)“同好者”。

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