為什么在國(guó)內(nèi)有機(jī)食品越來(lái)越受歡迎？在中國(guó)的一線城市，有機(jī)食品的普及率正在增高，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也得到國(guó)家的大力支持。為什么越來(lái)越多的人愿意吃價(jià)格昂貴的有機(jī)食品？農(nóng)業(yè)部的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，主要原因有以下幾個(gè)：

1吃有機(jī)食品對(duì)健康好處多

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中使用的工業(yè)殺蟲(chóng)劑、農(nóng)藥對(duì)人體健康有害，且在食物烹調(diào)過(guò)程中也會(huì)有殘留，這些成分是很多過(guò)敏癥的元兇，也與許多類型癌癥、老年癡呆癥有密切的關(guān)系。美國(guó)環(huán)境保護(hù)局（EPA）對(duì)目前使用的農(nóng)藥進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示60%的除草劑、90%的殺菌劑和30%的殺蟲(chóng)劑都有引發(fā)癌癥的潛在危險(xiǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)把這些農(nóng)藥和化學(xué)物質(zhì)排除在我們的食物之外。

1 更加健康

研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，具有純天然、無(wú)污染、高質(zhì)量的特點(diǎn)，只有純粹的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有毒素，使食物的營(yíng)養(yǎng)值達(dá)到最高，是人體所需的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

2口感更好

有機(jī)食品自然生長(zhǎng)，保持了產(chǎn)品的天然成份，保留了食物原來(lái)的味道，原汁原味，口感更好。

3五零一非

零農(nóng)藥、零化肥、零激素、零抗生素、零添加劑、非轉(zhuǎn)基因。不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑。不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑。

2有機(jī)食品對(duì)環(huán)境好處多

有機(jī)食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用有機(jī)食品標(biāo)志，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的總稱。它是未來(lái)農(nóng)業(yè)和食品發(fā)展的一種新興主導(dǎo)食品。

之所以稱 為“有機(jī)”，是因?yàn)樽匀毁Y源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境保護(hù)相關(guān)的事物國(guó)際上通常冠之以“有機(jī)”，為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來(lái)旺盛的生命活力，因此將其定名為"有機(jī)食品"。

1保護(hù)土壤

現(xiàn)代社會(huì)土壤污染問(wèn)題嚴(yán)重，土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類必須對(duì)之加以保護(hù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求的土壤保護(hù)措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能持續(xù)地為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。

2節(jié)約能源

有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場(chǎng)內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

普通食品由于沒(méi)有專業(yè)機(jī)構(gòu)的監(jiān)管，供應(yīng)商比較零散，所以市面上產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。在生產(chǎn)中大多使用農(nóng)藥、化肥以及激素等，之后如果沖洗不充分，表面農(nóng)藥殘留較多，就會(huì)影響人的身體健康。有機(jī)食品對(duì)人體和環(huán)境都是非常友好的，加上受到食品安全問(wèn)題的威脅，吃有機(jī)食品正在成為一種新的時(shí)尚。

來(lái)源：遼寧食品網(wǎng)

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