開(kāi)課時(shí)間：2018年1月4和1月5日（2天）

開(kāi)課地點(diǎn)：深圳市

課程內(nèi)容：

一、如何正確認(rèn)知餐飲營(yíng)銷

（營(yíng)銷是個(gè)系統(tǒng)工程，不是做個(gè)促銷方案就是做營(yíng)銷）

二、單體餐廳如何開(kāi)展?fàn)I銷工作

（營(yíng)銷工作從何入手，營(yíng)銷都有哪些步驟和方法，如何落地執(zhí)行）

三、如何設(shè)計(jì)一個(gè)有效的營(yíng)銷方案

（餐廳營(yíng)銷信息傳播范圍、客戶到店消費(fèi)轉(zhuǎn)化率、客戶口碑傳播和產(chǎn)生多次消費(fèi)才是營(yíng)銷方案考核的標(biāo)準(zhǔn)）

四、餐飲業(yè)如何應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)

（菜品、品類同質(zhì)化嚴(yán)重，如何突圍？低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，如何應(yīng)對(duì)？檔次、規(guī)模、品牌、位置都不如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如何應(yīng)對(duì)？）

五、如何通過(guò)管理和服務(wù)來(lái)開(kāi)展體驗(yàn)營(yíng)銷

（管理和服務(wù)是顧客對(duì)餐廳進(jìn)行認(rèn)同和忠誠(chéng)的基石，餐廳應(yīng)如何在細(xì)節(jié)上打動(dòng)顧客）

六、如何通過(guò)菜品創(chuàng)新和設(shè)計(jì)達(dá)到口碑營(yíng)銷傳播

（菜品創(chuàng)新和設(shè)計(jì)是個(gè)老大難問(wèn)題，廚師不是不愿創(chuàng)新，而是不懂創(chuàng)新，（不是廚師的）餐飲老板應(yīng)該要懂得菜品創(chuàng)新的方法，好的餐飲老板都應(yīng)該是一個(gè)好的產(chǎn)品經(jīng)理）

七、如何打造爆品

（什么樣的菜能成為爆品的？如何推廣和打造？）

八、如何診斷自己餐廳存在的問(wèn)題

（很多老板不知道自己的餐廳到底為什么生意不好，找不到原因，必定就解決不了問(wèn)題，模棱兩可、可能、或許這個(gè)理由可能更快地將餐廳推向關(guān)門(mén)的邊緣）

培訓(xùn)講師簡(jiǎn)介：

何劍平，紅餐網(wǎng)、職業(yè)餐飲網(wǎng)專欄作者，餐飲創(chuàng)業(yè)網(wǎng)、無(wú)憂商界、魔學(xué)院等機(jī)構(gòu)簽約講師。在今日頭條、一點(diǎn)資訊、百度百家、搜狐、網(wǎng)易、知乎等平臺(tái)均開(kāi)有個(gè)人專欄，在各平臺(tái)發(fā)表餐飲管理與營(yíng)銷文章60余篇，總閱讀量達(dá)千萬(wàn)。

1981年生，2002年酒店餐飲管理專業(yè)畢業(yè)，在多家全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)（前20名）企業(yè)任職高管，創(chuàng)立經(jīng)營(yíng)過(guò)3家餐廳。

工作和服務(wù)過(guò)的企業(yè)有：

重慶秦媽餐飲管理有限公司（餐飲百?gòu)?qiáng)）

重慶五斗米餐飲管理有限公司（餐飲百?gòu)?qiáng)）

重慶蘇大姐餐飲管理有限公司（餐飲百?gòu)?qiáng)）

韓國(guó)貝塔餐飲管理有限公司

南京永泰瑞餐飲管理有限公司

江西三清旅游集團(tuán)

無(wú)錫錫州花園酒店（五星）

浙江新三伍餐飲連鎖管理有限公司等

培訓(xùn)對(duì)象：餐飲訓(xùn)企業(yè)老板、合伙人、營(yíng)銷負(fù)責(zé)人

準(zhǔn)備餐飲創(chuàng)業(yè)的人士

報(bào)名時(shí)間：即日起—2017年12月31日

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：12月15日前報(bào)名3580元/人（不含食宿）

          12月15日后報(bào)名3980元/人

聯(lián)系方式：18983033080（微信同號(hào)）

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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